“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“夏威夷风情披萨”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：面粉120g，酵母适量，白糖适量，盐适量，油适量
辅料：培根4片，菠萝半个，樱桃番茄4个，奶酪150g，番茄酱适量
夏威夷风情披萨的做法步骤：
1， 酵母兑适量温水搅拌好放置5分钟； 面粉加盐、白糖少许拌匀；
2，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮；
3，用手搓成光滑面团，加少许油再揉搓均匀，然后放温暖处发酵；
4， 配料；
5，菠萝取肉切小块；可用盐水浸泡一下~
6，番茄切小瓣，奶酪切碎；
7，培根切小片，入锅中稍煎煸出油；
8，发酵好的面团揉去空气；把面团摊开在烤盘里，用叉子戳些小洞；刷上一层番茄酱；
9，摆上一半多的奶酪，和番茄；
10，再摆上培根和菠萝，撒上剩下的奶酪；
11，入预热烤箱200度烤20分钟即可。
12，非常好吃~菠萝大块些甜味会多一点，按个人喜好切大小都可以~
97msw.coM精选阅读
夏威夷风情Pizza
食材明细：
脆皮pizza面团：适量，高筋面粉50克，低筋面粉50克，盐0.5克，酵母3克，温水55克，黄油10克，制作奶油白酱：适量，黄油20克，低筋面粉10克，牛奶75克，淡奶油75克，芝士粉15克，披萨草1-4茶匙，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/4茶匙，馅料：适量，菠萝适量，香肠适量，杂蔬粒适量，大虾仁八只，马苏里拉芝士（刨丝）150克
夏威夷风情Pizza的做法步骤：
第1步脆皮pizza面团：将高筋面粉，低筋面粉，盐混合放入盆中。把酵母放入碗中，倒入温水搅匀后静置5分钟，然后倒入面粉中，用筷子搅动，使其慢慢混合。然后用手将松散的面疙瘩揉成一个稍光滑的面团。加入软化的黄油。并将面团和黄油揉至完全融合，面团变得光滑有弹性
第2步在盆上覆盖一层保鲜膜，将面团放在温暖处，发酵约1小时。面团变大1-1.5倍时，面团就发酵好了制作奶油白酱：将黄油放入锅中，用小火融化，然后加入面粉炒匀炒香倒入牛奶不停搅拌熬煮，约半分钟后，加入淡奶油继续熬煮至酱汁粘稠加入芝士粉，pizza草，最后撒入黑胡椒和盐，拌匀后关火，盛出放凉备用
第3步pizza做法：将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成一个圆形面片，可以稍松驰一会儿以保证形状，披萨盘上刷层油然后将擀好的面皮铺在pizza盘上，整形成边缘略厚的饼皮
第4步并用叉子在饼皮上扎孔备馅料：菠萝、香肠适量，杂蔬粒适量，大虾仁八只，马苏里拉芝士150克（刨丝）在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱
第5步薄薄撒上一层马苏里拉芝士然后将切好的菠萝片（沥干水分），香肠片，杂蔬粒（沥干水分）依次铺在饼皮上
第6步最后再将剩余的马苏里拉芝士撒在上面烤箱提前10分钟预热，将pizza放入烤箱中层，以上下火，200度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可
小贴士：
新鲜菠萝，一定要切成薄片后，用淡盐水充分浸泡2小时以上，再沥干水分使用，否则口感会酸涩；这款披萨选择甜口的香肠较好。
芝心风情披萨
食材明细：
小麦富强粉400克，奶酪330克，酵母12克，鸡蛋黄20克，番茄25克，青椒15克，香肠50克，青豆15克，盐12克，白砂糖20克，橄榄油35克
芝心风情披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将番茄、青椒洗净、去蒂切丁；
4. 辣香肠切片；
5. 青豆仁洗净，备用；
6. 将烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱（25克）；
7. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克），再均匀铺上番茄、青椒、香肠、青豆仁，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8. 将饼皮放入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
芝心披萨面皮制作：小麦富强粉 400克 配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。莎莎酱原料：番茄2颗、洋葱1/2颗、青辣椒4条、柠檬汁50毫升、番茄辣酱1大匙、意大利香料、盐、糖各适量。1. 将番茄、洋葱、青椒洗净处理好；2. 与柠檬汁、番茄辣酱、意大利香料、盐、糖一起放入食物调理机或果汁机中搅打均匀即可。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
相信《夏威夷风情披萨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
