“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的提升，这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢？以下为小编为你收集整理的胡椒咸菜猪肚汤，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：猪肚适量，咸菜适量，白胡椒粒适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
胡椒咸菜猪肚汤的做法步骤：
1.猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；
2.白胡椒粒放入猪肚里
3.用牙签封好猪肚开口；
4.将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟
5.咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；
6.猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；
7.最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可
97msW.com相关推荐
胡椒猪肚
食材明细：
猪肚200克，白胡椒15克，盐10克
胡椒猪肚的做法步骤：
1. 将白胡椒洗净并研碎；
2. 猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；
3. 把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；
4. 将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸；
5. 转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可。
小贴士：
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐，否则猪肚会变硬。1. 通络散结消肿；2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用；3. 可温胃健脾、降逆止呕；4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常，令肠胃组织获得充分而均衡的养分。
墨鱼猪肚汤
食材明细：
墨鱼250克，猪肚250克，杏仁15克，姜5克
墨鱼猪肚汤的做法步骤：
1. 新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；
2. 猪肚擦洗干净，全部放入煲；
3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小贴士：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
猪肚莲子汤
食材明细：
主料：：猪肚适量，葱姜适量，香菜适量，莲子适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，芝麻油适量，
猪肚莲子汤的做法步骤：
1.洗好的猪肚，加葱姜料酒焯水。这里可以将猪肚进行分割，也可以整个下锅。
2.准备莲子，我用这个茄子是红皮的，因为皮没有完全磨干净，后面有些影响汤色了，建议用白莲子，汤会比较好看。
3.焯好水的猪肚，清洗干净。
4.分割成大片。这里可以直接切成小片，我是要做其它菜，所以煮好之后才改刀的。
5.同莲子葱姜料酒一起下锅，加上青水。
6.启动压力锅豆类程序，我喜欢将猪肚煮到烂烂的程度，所以选择了这个程序，可以根据自己的口味儿调整时间。
7.煮好的猪肚切丝，
8.加上原汤，加上调味料，这里用到盐胡椒粉和香菜，然后就可以开吃了。
小贴士：
1、猪肚焯水比较重要，加上葱姜料酒可以去腥，也可以加些花椒和其它香料进去焯水，看自己喜欢了，真正煲汤的时候，香料尽可能的少，一丢丢儿就可以了。
2、还可以往汤里面加上山药莲藕什么的，都很好。
菱肉猪肚汤
食材明细：
猪肚500克，菱角500克，党参10克，姜10克，大葱8克，花椒2克
菱肉猪肚汤的做法步骤：
1. 把猪肚翻开洗净，再切成片状；
2. 党参用纱布包成药包；
3. 党参、菱角、猪肚、山药、生姜一同放入沙锅；
4. 加入适量清水及盐、大蒜、葱、花椒，以小火炖至烂熟后，除去药渣即成。
小贴士：
猪肚一定要选料新鲜、清洗干净。1. 健脾益气、清热解毒，适合脾胃阴虚型肠癌者食用；2. 菱角性凉味后，有消热，解毒等功效；3. 猪肚含丰富的维生素A、维生素B 和铁质，可防治贫血，并可强肝；4. 菱角则为有名的防癌食品。党参：不宜与藜芦同用。
陈皮莲子猪肚汤
食材明细：
主料：：猪肚1个，新鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2颗，玉米笋60克，红萝卜1根，姜20克，蚝豉5粒，
辅料：：盐适量，料酒1汤匙，
陈皮莲子猪肚汤的做法步骤：
1.猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。
2.清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。
3.加入半锅清水。
4.把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）
5.蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。
6.接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。
7.盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。
8.此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。
小贴士：
1.猪肚要彻底洗净，焯水时放姜和料酒，之后还要再认真清洗一遍，这样处理过后，基本上就没有异味了。
2.莲子可选用新鲜的或是干品，如果是新鲜的，就要后放，以免煲煮时间过长而煮烂。
3.蚝豉是起到提鲜的作用，没有可不放。
白果马蹄猪肚汤(2)
食材明细：
主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。
白果马蹄猪肚汤的做法步骤：
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。
2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时...
莲子猪肚汤的功效
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着文化的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特地花时间为你收集并编辑了莲子猪肚汤的功效，更多相关内容请继续关注本网站。
莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
莲子有很多种做法，我们既可以用莲子来做成甜点也可以用莲子来炒肉或者用来煮汤，我们可以采用莲子搭配上猪肚来做成一道药膳——莲子猪肚汤。
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
做法
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;
3.中途翻次身;
4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水;
5.然后用刀子将白苔刮去;
6.接着将猪肚切成细长条;
7.莲子掰开切中间的籽，洗净;
8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子;
9.放入猪肚条;
10.再倒入一杯洗净的花生;
11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可;
上文我们介绍了什么是莲子，我们知道莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有抗癌防癌的功效，经常吃莲子可以起到清心，祛斑，强心，安神以及滋养和补虚等好处，我们用莲子搭配上猪肚做出了莲子猪肚汤，莲子猪肚汤有健脾胃和保护心脏等多个方面的功效。
冬瓜猪肚虫草花汤
食材明细：
冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
冬瓜猪肚虫草花汤的做法步骤：
1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~
3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~
4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.
腐竹白果猪肚汤(2)
食材明细：
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
腐竹白果猪肚汤的做法步骤：
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
贴士：
(1)汤料可用生抽蘸食。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
【枸杞猪肚汤】---- 清甜清甜的营养汤
食材明细：
主料：：猪肚一个，
辅料：：葱二根，姜一块，枸杞几粒，
配料：：食盐2茶勺，
【枸杞猪肚汤】---- 清甜清甜的营养汤的做法步骤：
1.买来的猪肚，先把表面冲洗干净。
2.翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。
3.用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。
4.然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。
5.锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。
6.把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。
7.煮好的猪肚，还有一步需要清洗，就是我手拿着的这里，在煮之前，这看起来是很干净的，但煮好以后，就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8.最后再次里里外外冲洗干净。
9.把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10.加入适量清水和几片生姜，盖上盖子大火烧开，转中小火慢炖2个小时左右，这时候汤汁奶白，而且有点稠。
11.加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟。
12.出锅前撒入适量葱段即可。
小贴士：
诗心片语：
1：猪肚一定要清洗得足够干净，这样做出来的菜味道才会好。
2：在炖的时候，水不要加得太多，因为是小火慢炖，不太浪费水。万一煮好后汤多了，也别倒掉，可以用来煮面煮汤等。
3：如果是炒肚片的话，就把焯水后清洗干净的猪肚整个放入高压锅里煮约20分钟，然后切成片，即可清炒。
4：煲汤的时候，锅越厚，煲出来的汤也就越甘甜。
5：虽然有的卖肉的地方会收取适当酬劳帮忙清洗猪肚，但还是建议自己清洗。
感谢您阅读“97美食网”的《胡椒咸菜猪肚汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腌咸菜的做法专题，希望您能喜欢！
