“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“红糖杏仁曲奇”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：低筋面粉132克，红糖60克，杏仁45克
辅料：全蛋25克，黄油80克
红糖杏仁曲奇的做法步骤：
1，准备好食材。
2，把杏仁放在烤箱里，烤5分钟。用150度温度烤。
3，待凉后切碎。
4，红糖过筛。
5，用电动打蛋器打发好黄油。
6，把红糖加进黄油里。
7，把它们搅拌均匀。
8，加进全蛋，分次加。
9，再次搅拌均匀。
10，加进低筋面粉。搅拌均匀。
11，加进杏仁搅拌均匀。
12，搅拌均匀后放进一个保鲜袋里。
13，造成长四方形。再放进冰箱里冷藏两小时。
14，再切成小块。
15，铺放在烤盘上。
16，烤箱160度预热，160度烤25分钟。
17，烤好啦！
小贴士：
1.红糖最好选过筛，使其更容易溶合黄油里。
97msw.Com扩展阅读
杏仁粉曲奇
食材明细：
主料：黄油100克，糖粉50克，低筋粉140克，杏仁粉40克，鸡蛋液35克
辅料：自制草莓酱适量
杏仁粉曲奇的做法步骤：
1，所有材料准备好
2，软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
3，再用电动打蛋器打成顺滑状，分三次加入鸡蛋液，每次都要将蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液
4，打成体积略膨胀、颜色略变浅即可
5，筛入低筋粉
6，用橡皮刮刀搅拌成松散的颗粒状时，加入杏仁粉
7，搅拌成无干粉状即可
8，大号花嘴入裱花袋中，取适量曲奇面糊入袋中
9，在不粘烤盘上直接挤压出花朵曲奇来，并在花芯处点缀上自制的草莓酱，入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，15分钟左右，边缘金黄色
10，出炉后，置于晾架上晾凉，封罐保存
11，可爱的花朵造型，真是越看越喜欢，夏天做的草莓酱也没有浪费
12，复合的味道，很赞哪
小贴士：
要想让花纹烤出后也清晰，可将挤好的曲奇连同烤盘一起放入冰箱冷藏室中10分钟，待定型后再入烤箱中，这样的花纹纹路清晰。
杏仁片曲奇
杏仁片曲奇
材料:黄油120克糖粉65克白砂糖35克鸡蛋1个(中等个头)低面260克
做法
1将黄油软化，用打蛋器打至颜色变浅，质感顺滑，
2加入糖粉和白砂糖继续校打至完全融合；
3分2-3次加入蛋液，每次加之前都要先打至完全融合，再加下一次，这是打好的状态，
4加入杏仁片，拌匀即可，加入低面，准备用手吧，
5用手将面和成面团，揉合成型不散开即可，不要过分揉捏；
6将面团装入保鲜袋子里,用刀面或者方型的框架整形。做成长方形的即可。
7将面团放入冰箱冷冻仓冷藏半个小时候取出来切片，切成每个3-5毫米厚的片将饼干片整齐均匀的码在烤盘上。
8送入预热好的烤箱；温度170度，20分钟；上下火，中层。
心得:
1黄油必须选择动物黄油;
2黄油软化到可以用手指轻轻一按就在上面戳出一个洞来即可;
3用普通的手动打蛋器就可以了;
4烤箱温度和时间这里仅供大家参考,因为每家的烤箱温度都有点偏差的,
在烘焙的最后时间一定要在边上看护着,以免烤焦;
5切片要厚薄均匀,刀要选择锋利点;
6我这里做的饼干大小大概是2.5CMX2.5CM的样子;
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
相信《红糖杏仁曲奇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了杏仁的吃法专题，希望您能喜欢！
