“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“老北京葱爆羊肉”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::羊肉片适量,
辅料::大葱适量,淀粉适量,
配料::五香粉适量,料酒适量,蚝油适量,香油适量,糖适量,酱油适量,盐适量,
老北京葱爆羊肉的做法步骤:
1.羊肉片和大葱白。
2.羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟。
3.大葱斜刀切成大片。
4.锅中放油,烧热。
5.倒入腌好的羊肉片。
6.快速滑散盛出备用。
7.锅中留底油,爆香大葱。
8.倒入滑散的羊肉片。
9.快速翻炒均匀即可。
小贴士:
唠叨;羊肉最好用羊后腿肉,葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。
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葱爆羊肉(3)
食材明细:
主料::羊肉250g,
辅料::红烧酱油15ml,葵花籽油20ml,盐1g,姜5g,大蒜15g,葱150g,
葱爆羊肉的做法步骤:
1.准备好食材:高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2.羊肉化冻后切片,葱切滚刀块、姜切末、蒜切片备用。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒。
7.最后加入葱块翻炒几下。
8.加入1克盐翻炒几下。
9.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小贴士:
炒菜过程要动作快,急火爆炒才好吃,所以看到羊肉变色就加葱块,加完盐和酱油翻炒几下即可出锅,不要等葱变软,否则就不好吃了。
老北京鸡肉卷(2)
食材明细:
炸鸡材料:鸡大胸肉或鸡腿肉500克,洋葱1个,蒜1-2瓣,姜1小块,酱油3勺,料酒3勺,香油1勺,盐1小勺,白糖1小勺,五香粉1小勺,淀粉1大勺(最后放),
炸鸡裹粉:面粉与淀粉1:1,
鸡肉卷配菜:黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条,面皮,面粉:200克,温水:90克,盐:5克,糖:5克,白芝麻:适量
老北京鸡肉卷的做法步骤:
炸鸡:
1。鸡肉洗干净,切适当大小的块。
2。将洋葱切粗块,然后把蒜和姜投到食物处理机里,打成蓉。
3。将酱油,酒,香油,盐,糖,五香粉按照比例倒入食物处理机,打成洋葱蓉。
4。把洋葱蓉拌入鸡肉块,最后加入一大勺淀粉。
5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜。
6。1:1的淀粉和面粉,搅拌匀,腌好的鸡肉沾上粉,入油锅炸。
注意油温的控制,一定不能让油冒青烟。我开炸之后,就一直用的中小火了。
7。颜色焦黄后取出,放在吸油厨房纸上吸油。
备注:最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里,用手把鸡肉与面粉捏实,尽量的把每个角落都裹到
这样炸起来包裹得完整,不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里。
特色:这款炸鸡非常好吃,口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷,还可以做炸鸡汉堡
或者单吃也很美味哦~
面皮
所有材料混合。
缓缓加入温水,同时用筷子搅拌。一边搅拌一边观察,搅拌至面粉呈雪花状。
揉成光滑的面团,盖上盆子或者布,醒10-20分钟
把面团分割成4份,用擀面杖擀成面饼,尽量擀薄一点
平底锅预热,中小火,不加油,放入擀好的面饼,烙至两面变色即可
烙好的饼要放在密封的盆中,以免饼变硬。
小贴士:
备注:最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里,用手把鸡肉与面粉捏实,尽量的把每个角落都裹到,这样炸起来包裹得完整,不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里。
特色:这款炸鸡非常好吃,口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷,还可以做炸鸡汉堡,或者单吃也很美味哦~
感谢您阅读“97美食网”的《老北京葱爆羊肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!