“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长，随着时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特意收集和整理了酒酿红糖饮，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：酒酿半碗，
辅料：：鸡蛋1个，鸽蛋2个，
配料：：红糖适量，
酒酿红糖饮的做法步骤：
1.准备好红糖、鸡蛋、鸽蛋。
2.准备好酒酿。
3.鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中备用。
4.酒酿放入锅中，点火、煮开。
5.倒入鸡蛋、鸽蛋，煮开。
6.煮好的酒酿离火，加入红糖；调匀趁热服用。
小贴士：
贴心叮咛：
1、酒酿很甜，加糖要适量。
2、也可以用艾叶煎水取汁后，再煮酒酿鸡蛋，效果也不错。
3、单用鸡蛋即可。
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红糖酒酿饼
食材明细：
主料：：红糖适量，面粉适量，酒酿适量，
辅料：：玫瑰花适量，玫瑰酱适量，肉桂粉适量，
红糖酒酿饼的做法步骤：
1.我自己做的酒酿一瓶，连米和酒酿汁都倒进盆里面
2. 加入两大勺的面粉
3.揉成一个光滑稍微软一点的面团
4.发酵成为两倍大
5.一大块红糖砖压碎
6. 另外一勺面粉炒熟
7.加入干玫瑰和肉桂粉
8.拌匀成为馅料
9.可以加入一点糖玫瑰调味
10.分成小剂子，揉圆
11. 加入一份馅料
12.包起来收口向下，稍微按扁
13.不粘锅放进去饼坯，小火煎制
14.两面煎到金黄即可
红糖生姜核桃饮
食材明细：
主料：：生姜100g，红糖80g，
辅料：：核桃仁适量，
红糖生姜核桃饮的做法步骤：
1.食材如图，红糖是我们云南的块状红糖，很好吃的；
2.生姜刮皮洗净，切丝；红糖用研钵敲碎；
3.砂锅上火，加适量水，加入生姜丝和红糖，大火煮开；
4.改小火加盖慢煮30分钟；
5.炖煮的时候，剥好核桃仁，切成薄薄的片，越薄越好，用水果刀好切，可以切得很薄很薄；
6.煮好的生姜红糖水趁热滤去姜丝；
7.撒上薄的核桃仁片，趁热饮用；
8.成品~
小贴士：
1、生姜和红糖的量依据个人口味适量添加，我煮生姜红糖水生姜和红糖的量一直是在10:8左右这样的比例，这样生姜不是很辛辣，糖水也不会特别甜，个人感觉正合适，不过我老公会觉得辣，他本来也不喜欢生姜的辛辣味，我却很喜欢^_^；
2、核桃一定是切成薄薄的片口感才最好，以前也偷懒直接将核桃仁碾碎放进去的，口感大打折扣~
生姜葱白红糖饮有哪些功效呢
生姜是常吃的一种调味剂，平时做菜时经常会遇到生姜，生姜的用途价值广泛，除了能祛热解毒以外，生姜性味温热，对帮助出汗，治疗感冒鼻炎有着不错的功效，生姜冬天热量在感冒后喝一杯生姜葱白红糖饮，不仅能出汗还可以退烧，那么这一道生姜葱白红糖饮的制作方法，还有哪些功效呢？
感冒分两种，流鼻涕的一般是风寒感冒，如果不流鼻涕，一般是风热感冒。
具体如下：
风寒感冒起病较急，发热，畏寒，甚至寒战，无汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，头痛，周身酸痛，食欲减退，大小便正常，舌苔薄白等。
风热感冒主要表现为发烧重，但畏寒不明显，鼻子堵塞、流浊涕，咳嗽声重，或有黄痰粘稠，头痛，口渴喜饮，咽红、干、痛痒，大便干，小便黄，检查可见扁桃体红肿，咽部充血，舌苔薄黄或黄厚，舌质红，脉浮而快。
风寒感冒其实只要想办法出汗就行。比如喝热茶吧，别太浓。还可以喝生姜汤。
宜进食藕粉、牛奶、稀饭、米汤、新鲜蔬菜和水果。
感冒时饮食要清淡。
室内空气要新鲜，注意通风。
姜汤是针对风寒感冒初期的，比较有效果，如果是风热感冒的话，就不适合了。当你著凉或者淋雨的时候，马上喝上一杯暖暖的姜汤，可以很有效地治疗或预防感冒。
材料／葱白10克，生姜10克，红糖10克，清水300毫升。
制作／将所有葱、姜倒进锅中，加上水。大火烧开后加入红糖，再转小火烧8 分钟即可。要趁热饮用其汤。
在日常生活当中，每个人都不想感冒，感冒是很痛苦的一件事，不光要打针，还要吃药，常见的发烧流鼻涕，脸色苍白，头晕头痛等一系列症状一股脑袭来，不如在这时就喝一杯生姜葱白红糖饮，能清热解毒，还能缓解口干，发烧，头晕头痛。
酒酿(1)
食材明细：
主料：1．买到酒曲和糯米。2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。3．勤劳智慧的MM。
酒酿的做法步骤：
1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
3．保存：用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。
4．发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。
5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。
注意事项：
1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油
3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
4．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
酒酿鸡蛋
食材明细：
鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙
酒酿鸡蛋的做法步骤：
1、生姜加水大水煮至沸。
2、滚了以后转小火。
3、将鸡蛋在碗里打散备用。
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5、加入酒酿搅拌，转大火。
6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
小贴士：
1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可； 2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替； 3、酒酿是熟的，无须多煮。 4、早晚空腹饮用效果最佳。
感谢您阅读“97美食网”的《酒酿红糖饮》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题，希望您能喜欢！
