“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许下面的“白菜虾仁水饺”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：猪肉馅30g，虾仁20g，白菜50g，胡萝卜1根，面粉120g，玉米面10g
辅料：食盐4g，生姜1小块，大葱1段，料酒2ml，老抽4g，蚝油2g，五香粉2g，花椒油2g
白菜虾仁水饺的做法步骤：
1，将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。
2，白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。
3，将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。
4，放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。
5，搅拌均匀即可。
6，面粉和玉米面放入面盆中。
7，和成较软的面团醒发30分钟。
8，醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。
9，放上馅料，中间捏一下。
10，左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。
11，包好所有的饺子。
12，锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。
13，饺子飘上来，水开了后，点水三次。
14，煮好以后捞出来。
15，中间放了腊八蒜。
16，撒点儿葱花。
17，一点儿辣椒油和醋。
18，开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来。
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虾仁玉米水饺
食材明细：
主料：虾仁300克，猪肉泥300克，玉米粒300克，葱3根，姜片3-4片，鸡蛋1个，水饺皮600克
辅料：生抽2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺，盐2小勺
虾仁玉米水饺的做法步骤：
1，准备好食材:虾仁300克，猪肉泥300克，玉米粒300克，蛋1个，葱3根，姜片3-4片，水饺皮600克（忘拍了）
2，玉米焯水捞出，放凉备用
3，虾仁从第二，第三节处挑出虾线，冲洗干净，沥干水份，切成小段备用（或者剁成虾泥）
4，葱切葱花，姜片切碎
5，肉泥里加入葱花，姜片
6，加入鸡蛋一个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺
7，顺着一个方向搅上劲，加入虾仁
8，加入盐2小勺，鸡精1小勺
9，顺着一个方向搅匀
10，再加上玉米粒拌匀
11，做好的馅儿
12，拿上一张水饺皮（我是买的水饺皮）放上馅儿，不要太多，皮子边缘蘸点水，包上，捏紧
13，多包一些可以放入冰箱速冻里，想吃很方便
14，烧一锅开水，放入盐1小勺，防止溢锅，放入水饺，用勺子铲一下，防止粘锅底，大火烧开，水饺浮起来以后，加入冷水1小碗，再次烧开，焖一会儿，即可
15，蘸上调料，鲜香...
小贴士：
虾仁的虾线要挑出，这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香，不需要加太多的调料
虾仁猪肉水饺
食材明细：
主料：虾仁适量，猪肉馅适量，木耳适量，小葱2根
辅料：盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，料酒适量，糖少许，五香粉少许，饺子皮适量
虾仁猪肉水饺的做法步骤：
1，虾仁处理干净，切成丁。
2，木耳泡发后洗净。
3，木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。
4，猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。
5，辅料中的所有调料加入碗中。
6，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。
7，饺子皮边缘抹点儿水，买的饺子皮因为放了很多粉防粘，不容易粘合，如果自己擀的饺子皮就不用抹水了。馅不要放太多，包的时候不好捏，如果边缘捏不紧，煮的时候饺子容易漏。
8，包好所有的饺子。
9，锅中水烧开，下饺子，饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下，防止粘锅。
10，水煮滚开，看到饺子浮起来后倒入少量清水，再煮开，再倒一次水。
11，等水再滚开的时候，饺子也都浮起来了，就煮好了，用漏勺捞出。
虾仁冬菇水饺
食材明细：
小麦面粉500克，虾仁150克，香菇(鲜)100克，猪肉(肥瘦)300克，榨菜250克，大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
虾仁冬菇水饺的做法步骤：
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
小贴士：
冬菇即为香菇，麻油即为香油。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芹菜虾仁水饺
芹菜可以降血压，所以高血压患者不妨常吃芹菜。如果炒着吃，煮着吃都吃腻了，不如用芹菜包饺子吧!用芹菜和虾仁做馅料，荤素搭配，营养双倍哦!一次多包一点，可以吃好多次呢!
准备过程：
芹菜，韭菜洗干净，切细备用。
猪肉切丁，加味极鲜腌渍备用;基围虾祛虾仁，切段，放入味极鲜酱油和料酒腌渍备用。
虾仁放入味极鲜酱油和料酒腌渍备用。
准备好的饺子馅儿
制作过程：
包饺子下饺子.....
下饺子
皮薄馅大，美味无比的芹菜虾仁饺子出锅喽!绿色的芹菜，红色的虾仁，粉红色的猪肉丁，白色的透明的皮儿，一咬一克拉汤汁，味道超级鲜美哟!
小啰嗦：
1、很多人制作饺子馅料，譬如青椒和芹菜等绿叶菜，都喜欢焯水然后切，其实这样做最不科学最不营养，尽量不要焯水就切末就可以啦。
2、虾仁记住要用少许料酒腌渍，这样能去掉虾的腥气儿。
原来芹菜竟有这样的功效，你都了解吗?》》》芹菜叶的功效与作用平肝降压预防癌症好处多
芹菜叶的功效与作用平肝降压预防癌症好处多
我们在吃芹菜的时候习惯性的会把芹菜叶扔掉，只保留芹菜茎，但是，其实芹菜叶确实营养更高的那部分哦!
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
1、平肝降压
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、预防癌症
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、补血
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、助性
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
7、其他
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
小编提醒您，肠胃不好的人要少吃芹菜，因为芹菜是一种高度纤维化食物不容易消化，回加重肠胃的负担，所以有胃病的人要少吃这类食物。
男人吃芹菜好吗芹菜让老公男人不起来
现代社会更多的人会选择使用绿色蔬菜用来补给身体所需的营养元素，芹菜也会是很多人选择的蔬菜之一。很多男性比较钟爱芹菜，但突然一天被告知芹菜不利健康，男性朋友肯定想知道男人不能吃芹菜的原因。对男人是否能吃芹菜问题，两性健康专家指出：男人不能吃芹菜是因为有观点认为芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用。
饮食是男性保健的重要组成部门，正确合理的饮食对男性身体和健康大有裨益。相反，如果盲目或不规范的食用一些食物则可能存在潜在危害。作为我们生活中的常见的绿色食物，芹菜具有很丰富的营养价值，含有高蛋白、各种维生素和矿物质以及人所不可缺少的膳食纤维。
对男人健康而言，芹菜对男性的健康大有裨益，男人健康吃芹菜降血压还补铁，喝喝芹菜汁可以预防夜盲症，而且可以预防男人脱发，所以芹菜对男性健康是很有帮助。对于男人不能吃芹菜的观点，主要是因为国外有医生经过实验发现，男人多吃芹菜，会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。
所以为充分发挥芹菜的积极作用的同时，又要尽力降低芹菜对男性的不利影响。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至达到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。所以我们通常建议生育期男性不要吃芹菜、大豆等食物。
补肾壮阳，是男士们、太太们非常关心的话题。太太们为了丈夫雄风不倒，也是想尽办法，那么男人吃什么补肾壮阳最好呢?下面一起了解下》》》男人吃什么补肾壮阳?三种男性补肾壮阳的食物男人吃什么补肾壮阳?三种男性补肾壮阳的食物
补肾壮阳，男士们、太太们非常关心。太太们为了丈夫雄风不倒，小弟弟越来越坚硬，性爱更持久;那么男人才能补肾壮阳呢?男人吃什么补肾壮阳最好?下面一起了解男人补肾壮阳必吃的食物吧!
一、催情高手大葱。
在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的化身。如在非洲巴尔干半岛，有些民族的青年男女结婚时必备大葱，一是希看新人健康快乐，二是希望新郎更富男子汉气概。大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。对男性来说，每周应该吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。
白菜猪肉水饺
食材明细：
主料：面粉200g，白菜8片，猪肉180g
辅料：盐3匙，小葱6根，花椒粉1匙，生抽1勺，蚝油1勺，花生油2勺
白菜猪肉水饺的做法步骤：
1，面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
2，白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟。
3，猪肉剁成肉馅。
4，白菜中加入清水洗去盐分，用力攥干后放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油。
5，搅拌均匀后加花生油搅打上劲。
6，面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。
7，包饺子。
8，饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可。
猪肉白菜水饺
食材明细：
猪肉馅（肥瘦）适量，白菜半棵，生抽适量，老抽适量，芝麻香油适量，盐适量，食用油适量，大葱适量，花椒少量，鸡蛋1个
猪肉白菜水饺的做法步骤：
第1步1.把肉沫备好！先放入少许盐搅拌均匀，放入一个鸡蛋，搅拌均匀！2.把白菜叶子半个切掉，切碎，用手把白菜水分抓干3.葱花放入！4.把生抽，盐少量，老抽，芝麻香油，锅中烧油，油热放入花椒，然后，浇头在肉馅上！
第2步5.充分搅拌均匀！6.买的饺子皮，然后直接开始包！
第3步哈哈，还可以哇，第一次做！包完，第一次做！
第4步锅中烧水，水里放少许盐，水开放包好饺子，煮沸3次，中间放冷水，漂起来熟！另一碗的料，可以放，香醋，辣椒或者蒜末即可！
第5步好了！美味！第一次做还算成功！
白菜玉米水饺
食材明细：
主料：玉米2个，白菜300g，猪肉200g，大葱半颗，面粉500g
辅料：油少量，盐少量，酱油少量，鸡精少量，十三香少量，香油少量
白菜玉米水饺的做法步骤：
1，准备食材，面粉。
2，逐渐加水，搅拌
3，和面直至揉称团装，用保鲜膜盖住，以防止面团干裂。放到一旁待用。
4，准备玉米及葱末
5，将玉米放入烧开的水中，抄一下，捞出晾干
6，准备饺子馅：将白菜，玉米，大葱，放入搅碎的肉馅中，再加入调料（油，鸡精，盐，酱油，十三香，香油），搅拌均匀。
7，将省好的面做成圆环，方便揉面
8，将面分成若干小份，擀面皮
9，包饺子
10，煮饺子：将水烧开，放入饺子，直至饺子浮出水面。
11，可以开吃了?
虾仁猪肉韭菜水饺
食材明细：
主料：韭菜1斤，鲜虾仁100克，猪肉馅100克
辅料：葱末适量，姜末适量，蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，盐半勺，胡椒少许，香油5勺，鸡蛋1个，淀粉2勺
虾仁猪肉韭菜水饺的做法步骤：
1，姜片
2，把虾肉、猪肉、姜、葱都放到一起剁成馅
3，剁烂
4，把调味料都放入
5，把料调均匀
6，韭菜切沫
7，拌入韭菜
8，调均匀
9，饺子出锅。
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