俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着文化的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编特地为你收集整理“酒香花蛤”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::花蛤500克,
辅料::料酒3茶匙,细盐少许,姜少许,色拉油1茶匙,葱少许,
酒香花蛤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.花蛤用淡盐水泡洗。
3.锅里加少许油,下姜丝及葱段爆香。
4.将泡洗好的花蛤下锅。
5.再按个人口味添加料酒及细盐。
6.煮至花蛤开壳熟透即可。
7.这样子一份酒香花蛤就完成了。
小贴士:
泡洗花蛤一定要做。喜欢辣的朋友,可以再加入干辣椒。
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茴香花生米
食材明细:
主料::花生米500克,
辅料::茴香1小把,鱼酿酱油3大勺,盐1小勺,香油适量,鱼露2大勺,
茴香花生米的做法步骤:
1.主料:花生米500克配料:茴香1小把调料:鱼酿酱油3大勺、盐1小勺、香油适量、鱼露2大勺
2.花生米用温水泡发4-5个小时
3.泡发好的花生米去皮备用
4.茴香洗净后切成末
5.花生米放入一容器中,依次加入鱼酿酱油3大勺、盐1小勺、香油适量、鱼露2大勺,搅拌均匀
6.撒入茴香末,再拌匀即可
小贴士:
1、泡发花生米时最好要用温水;
2、调味料可以依据个人口味适量添加。
豉香花菜(1)
食材明细:
主料::有机花菜半个,红辣椒1个,
辅料::小葱适量,大蒜适量,油适量,盐适量,
豉香花菜的做法步骤:
1.准备好材料;
2. 烧锅水,加入几滴油和适量的盐, 放入花菜,煮至透明后捞出备用;
3. 锅中放适量的油, 下入豆豉和大蒜一起爆炒;
4.爆香后下入红椒丝一起翻炒几下;
5. 再加入刚刚焯过水的花菜 ;
6. 继续翻炒, 直至花菜微微发软, 加入适量盐;
7. 翻炒均匀, 起锅前加入小葱段翻炒;
8.盛入盘中。
小贴士:
1. 先将花菜焯水, 焯水时加入几滴油和适量的盐, 将花菜煮至六、七成熟;
2. 煸炒时注意加入的调味料顺序, 先爆香豆豉和大蒜, 红辣椒后加入不需要炒很长时间;
3. 再加入焯过花菜翻炒, 花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味,最后起锅前放入小葱段即可。
奶香花生露
食材明细:
主料::花生50g,牛奶250g,
辅料::水适量,
奶香花生露的做法步骤:
1.准备好熟花生和牛奶
2.一起倒入豆浆机杯体中
3.加水,至900ml刻度线
4.盖好机盖,连通电源,选择”多功能“-”果仁露“,然后启动程序
5.待程序结束后,花生露就做好啦
小贴士:
1. 注意加液体的时候不要低于最低刻度线,我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml;
2. 喝的时候可以按照自己的口味适量加糖的哈~
炖酒香鱼头(3)
食材明细:
主料:鲢鱼头500克,
辅料:鲜香菇50克,冬笋50克,
调料:白酒60克,猪油50克,大葱6克,姜3克,白皮大蒜3克,料酒10克,盐5克,味精3克,醋10克
炖酒香鱼头的做法步骤:
1.将胖头鱼头一劈两半;
2.冬菇片成两半;
3.鲜冬笋切成条;
4.将锅置于中火上,放入猪油烧热后,将鱼头两面煎透,烹入醋和20克汾酒(白酒),倒入高汤(750克),加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;
5.加入20克汾酒,盖上锅盖,烧开炖至奶白色;
6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒,烧开即可。
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