“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,随着时间的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的紫菜虾皮鲜肉汤圆,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::糯米粉600克,鲜肉400克,榨菜150克,
辅料::香葱1把,紫菜1张,虾皮少许,酱油2茶匙,
紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法步骤:
1.备好鲜肉榨菜香葱,将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。
2.将糯米粉加入温水揉好备用。
3.将剁好的肉馅包在糯米团里。
4.容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布,将包好的汤圆一一码在里面。
5.锅里加水煮开,将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。
6.按个人口味调配一个汤底,我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的,再加入开水。
7.最后将煮好的汤圆加入即可。
小贴士:
揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。
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紫菜虾皮汤(3)
食材明细:
主料:干紫菜10克,虾皮10克,
辅料:鸡蛋60克,
调料:植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤:
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲜肉汤团(2)
食材明细:
主料:糯米粉2000克,肥瘦猪肉1250克,
调料:盐4克,白砂糖3克,味精3克,香油10克,植物油30克
鲜肉汤团的做法步骤:
1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后,放入沸水锅中煮熟,成为熟芡,再放进冷水中冷却后,揉进剩下的水磨粉,并加水300克揉成光洁粉团。
2.将粉团搓成长条,摘成25克一只的坯子,搓圆,用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀),放入鲜肉馅心15克后,捏拢收口,即成汤圆生坯。
3.锅内放清水,烧沸后将汤团生坯放下去,并用铁勺背部不时在锅底搅动,以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟,水沸,汤团浮起呈玉色时,再加些冷水在锅里不使水沸滚,并让汤团在锅中焖3至4分钟,出锅即成。
紫菜虾皮饺子馄饨(1)
食材明细:
主料::面粉260g,韭菜50g,鸡蛋1个,
辅料::虾皮适量,紫菜适量,苋菜汁适量,
配料::味精适量,
紫菜虾皮饺子馄饨的做法步骤:
1.苋菜汁一碗
2.260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
3.利用饧发面团的时间做饺子馅:鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
4.将饧好的面团切成小剂子
5.擀成饺子皮
6.包韭菜馅捏出花边
7.做好的一部分
8.做锅烧水下饺子煮熟
9.准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
10.舀一勺煮饺子的汤水
11.将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了
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