俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下由小编收集整理的《鱼尾节瓜汤》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：草鱼尾350克，节瓜500克，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
鱼尾节瓜汤的做法步骤：
1.材料：草鱼尾，节瓜。
2.将草鱼尾去鳞洗净。
3.将节瓜去皮，切厚片。
4.起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。
5.加入适量的水，烧开。
6.将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。
7.煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。
8.好喝的汤来了。
小贴士：
猛火煎鱼，鱼不会粘锅。
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鲜甜鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，
辅料：：姜片适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
鲜甜鱼尾汤的做法步骤：
1.原料图。
2.先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）
3.煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
4.把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
5.煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
6.再小火炖15分钟。
7.加适量盐调味即可。
木瓜鱼尾胡萝卜汤
食材明细：
鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉
木瓜鱼尾胡萝卜汤的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块
2.生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水
3.煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开
4.水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜，最后调入盐
红烧鲤鱼尾
食材明细：
主料：：鲤鱼尾巴400克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，先抽适量，醋适量，姜适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，
红烧鲤鱼尾的做法步骤：
1.鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净。
2.在鲤鱼头部与尾部当中，各划一刀，看见有个白点，边用刀背轻轻拍打，边拉出，这就是鲤鱼的腥筋。
3.把鲤鱼尾巴切下，在鱼身各划几道，撒些盐，料酒腌制60分钟，再擦干腌汁.
4.锅里油热，放入鱼尾巴，
5.两面煎成金黄色，
6.加醋，糖，老抽，先抽，姜，蒜，适量清水，中火煮12分钟左右，
7.把鱼尾巴盛出，留汤汁，用水淀粉勾芡，撒些葱花。
8.把勾芡好的汤汁浇在鱼尾巴上即可.
小贴士：
1.鱼用盐腌制过了，所以只放老抽鱼先抽即可。如果喜欢吃咸些，可以再放些盐。
2.鱼腌制的时间长些比较入味.
3.鲤鱼的那根筋一定要去掉，否则有泥土腥味。
无火鱼尾
食材明细：
主料：：鱼尾巴适量，
辅料：：西红柿适量，青笋适量，香菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，番茄·沙司适量，
无火鱼尾的做法步骤：
1.材料图
2.鱼尾花刀处理。
3.烧一锅开水，锅的密封性要好，水要足够多，水开后放入鱼尾巴。
4.加盖焖上。
5.西红柿去皮切丁，青笋去皮切丁，香菇泡发后切丁，葱姜蒜切碎。
6.炒锅倒油，炒香葱姜。
7.下西红柿丁炒成酱。
8.下笋丁和香菇丁炒软。
9.加盐调味儿。
10.加料酒
11.加生抽。
12.加糖。
13.挤蕃茄酱。
14.充分拌均匀，加蒜苗碎。
15.转小火煮着。
16.整个过程差不多二十分钟，如果较快完成，可以稍等一会儿，保证鱼焖到二十分钟。
17.将鱼尾巴出锅装盘子。
18.均匀的铺上炒好的酱料即可。
小贴士：
１、可以用高压锅来焖鱼。
２、个头小的整鱼也可以这样子做。
３、炒出来的料其实比较随意，想吃什么都可以，味道也可以自行调配。
红烧鲅鱼尾
食材明细：
主料：：新鲜鲅鱼适量，
辅料：：葱姜蒜适量，干红辣椒适量，香菜适量，
配料：：水淀粉适量，食用油2大勺，料酒2大勺，红烧酱油2大勺，盐适量，
红烧鲅鱼尾的做法步骤：
1.鲅鱼治净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨；
2.葱切段，姜蒜切片备用；
3.香菜洗净切碎，留一根漂亮的做装饰；
4.准备好水淀粉；
5.锅中入油，热锅凉油爆香蒜末；
6.下入鲅鱼两面略煎；
7.烹入料酒；
8.烹入红烧酱油，晃动炒锅，使料酒和酱油分布均匀；
9.加入葱姜，晃动炒锅，至出香味儿；
10.加入适量开水，办没过鱼身即可，晃动炒锅使所有作料分布均匀
11.加入干红辣椒，如果喜欢吃辣，就把辣椒剪开；改善锅盖，转小火炖鱼；
12.期间几次将汤汁浇在鱼身上；
13.炖至鱼基本成熟后，可以加点儿盐调味儿，也可以不加，红烧酱油挺咸的；
14.炖至鱼熟，大约7、8分钟的样子，将鱼盛出装盘；
15.锅中汤汁大火煮沸，少量多次加入水淀粉；
16.、推出适合的浓稠度，并煮至再次沸腾；
17.将汤汁浇在鱼身上；
18.撒上香菜碎，上桌开搓！
节瓜煲猪骨
食材明细：
主料：：节瓜500克，猪骨300克，
辅料：：红枣2个，薏米50克，茨实50克，
配料：：姜一块，盐适量，
节瓜煲猪骨的做法步骤：
1.材料：节瓜、薏米、红枣、姜、茨实。
2.材料：猪骨。
3.将猪骨飞水后冲净浮沫。
4.节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。
5.将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。
6.喝时加盐调味即可。
小贴士：
节瓜应选择嫩一些的，外皮有绒毛的最好。
鱼头鱼尾烧豆腐
食材明细：
鳙鱼650克，猪肉(肥瘦)50克，香菇(鲜)15克，豆腐(南)25克，酱油15克，味精1克，辣椒(红、尖、干)5克，淀粉(蚕豆)5克，料酒25克，胡椒粉1克，菜籽油50克，盐5克，姜5克，猪油(炼制)30克
鱼头鱼尾烧豆腐的做法步骤：
1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀将鱼头、鱼尾取下，洗净，划上十字花刀；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 肥瘦肉切片；
4. 红干椒切末；
5. 嫩豆腐切小块待用；
6. 炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，放上鱼头鱼尾稍煎片刻，加入料酒15克、精盐适量、酱油10 克、肉汤200毫升，略焖一会，起锅盛盘；
7. 原锅洗净上火烧热，加入大油，放豆腐块，煎至两边淡黄色；
8. 将鱼头鱼尾下入豆腐锅内，加精盐、酱油、料酒、干红椒末、肉汤300毫升、味精，焖煮；
9. 焖煮约10 分钟，用湿淀粉勾稀芡，撒上葱花、姜末、胡椒粉，起锅盛盘。
小贴士：
1. 鱼头、鱼尾须带肉；2. 煎鱼时，可在锅底放少许盐，不易粘底；3. 豆腐不易煎，可用油炸。
便秘能吃节瓜吗
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着观念的更新，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编现在推荐你阅读一下便秘能吃节瓜吗，希望能帮助到你的学习和工作！
瓜果对于平时日常生活来说是很常见的，而且还可以达到清热解毒的功效。蔬菜是无比重要的，其地位不亚于粮食，蔬菜是我们每天都应该吃的，所以蔬菜是，每天的必需品，是一定要吃的，蔬菜可以补充维生素，就节瓜来说吧，可以起到清热解毒，消肿的作用，还可以缓解糖尿病病情。
便秘是人们日常不规律的生活节奏所致，是一直以来的缩影表现，所以想要治好便秘是不容易的，便秘要调节好饮食习惯，对于日常的饮食要特别的注意，便秘可以吃节瓜吗？下面一起来看看。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
节瓜具有清热解毒的作用，所以便秘时候还是可以吃节瓜的，而且还可以起到一定的缓解作用，在日常生活中，一定要注意调整好饮食习惯，膳食要均衡，蔬菜水果要多吃，关于上火类的食物还是要少吃一些的，不然不利于病情的缓解的。
高血压能吃节瓜吗
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗一直为国人所重视，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是由小编为你整理的《高血压能吃节瓜吗》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
高血压的患者有很多的饮食禁忌，既不能吃太甜的东西，以免让自己肥胖起来，又不能吃太咸的东西，甚至含纳太多的东西都不能吃，但是也有很多食物对于高血压患者是有很大的好吃的，例如芹菜和木耳就有很好的降压功效，所以高血压患者可以多吃。那么高血压患者能不能吃节瓜呢？
想要了解节瓜是不是适合高血压的患者，我们要了解什么是节瓜，节瓜有怎样的营养成分，常吃节瓜能够带来怎样的养生功效和保健的作用。
节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。 对氮素较敏感。
它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
上文我们介绍了高血压的患者要注意一些饮食的禁忌，不能吃太甜的东西也不能吃太油腻的东西，要避免肥胖，此外太咸的东西也不能吃，而且还要限制对纳的吸收，上文提到的节瓜含有丰富的维生素以及钙，非常适合高血压患者食用。
相信《鱼尾节瓜汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了节瓜的做法专题，希望您能喜欢！
