食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了芥菜鱼尾汤，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
芥菜茎10，黄豆1，鲩鱼尾12，盐少许。
芥菜鱼尾汤的做法步骤：
把所有材料洗净，先将黄豆放在水中煮，然后再将其他材料放入水中煲成汤后，加盐调味便可饮用。
97msw.cOm延伸阅读
鱼尾豆腐汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，豆腐1块，姜2片，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，葱适量，
鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.买回来的豆腐用盐水先泡着。
2.鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。
3.锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。
4.两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。
5.盖上锅盖，煮5分钟左右。
6.放上切成小块的豆腐。
7.继续煮3分钟，加入盐和葱花。
海带豆腐鱼尾汤
食材明细：
主料：：海带适量，猪腱肉适量，鲩鱼尾适量，黄豆适量，豆腐适量，
辅料：：红萝卜适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，
海带豆腐鱼尾汤的做法步骤：
1.猪腱肉、鲩鱼尾洗净
2.海带、黄豆、豆腐、红萝卜
3.红萝卜切块，海带泡发好后切块
4.热锅，下油
5.把鲩鱼尾两面稍煎
6.取一汤锅，下适量的水，投入除豆腐外所有的材料
7.把汤煲至1小时左右时，下豆腐
8.煲至汤色浓白，黄豆吃起来粉粉的
9.下盐调味，即可
沙参玉竹鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲢鱼鱼尾适量，
辅料：：沙参5克，玉竹5克，杏仁5克，枸杞适量，蜜枣3颗，姜2片，
配料：：盐适量，
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤：
1.材料大集合
2.鱼尾切花刀。
3.沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。
4.煎鱼尾（鱼尾干燥）。
5.鱼尾双面煎焦。
6.将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
7.一小时后，鱼汤出锅。
8.来张晚餐大合照吧！臭美一下！
小贴士：
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
芥菜丸子汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，芥菜适量，豆腐适量，
辅料：：蒜适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
芥菜丸子汤的做法步骤：
1.所有材料洗净备用。
2.瘦肉剁碎。
3.豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。
4.将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。
5.将肉馅拌匀。
6.锅里烧水。
7.水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。
8.丸子熟后下芥菜，出锅放盐。
咸菜豆腐鱼尾汤
食材明细：
腌雪里蕻160克，豆腐(北)150克，草鱼200克，姜4克，盐3克
咸菜豆腐鱼尾汤的做法步骤：
1. 咸菜洗净后浸5分钟。豆腐用盐略腌好让水分流出，大鱼尾洗净，落锅略煎。
2. 水开后下大鱼尾，加入姜及豆腐齐煲10分钟，再放咸菜煲5分钟即可，加少许盐调味便成。
小贴士：
醒胃、化肉消脂、合粗纤维、消滞减肥
丝瓜鲜菇鱼尾汤
食材明细：
丝瓜320克，草鱼400克，香菇(干)160克，姜3克，大葱5克，盐3克
丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切角形。鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。下油1汤匙，爆香姜、葱，下水1杯煮开，下鲜菇煮3分钟，捞起，洗一洗，抹干，鲩鱼（草鱼）尾洗净，抹干，用盐腌片刻。
2. 烧热锅，下油2汤匙，爆香姜，放下鱼尾，煎至两面黄色铲起待用。把多余之油铲起，姜仍留锅中，加入水适量烧滚，放下鱼尾煮约10分钟，下丝瓜、鲜菇煮熟，下盐调味即成，汤面之油撤去。
小贴士：
清热通络、轻身抗老、清肠减肥
鱼头鱼尾豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼头一个，鱼尾一个，豆腐一小块，
辅料：：油一大勺，盐两小勺，酒少量，葱适量，白胡椒粉少许，开水适量，姜适量，
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.锅内放油，下葱姜爆香。
2.下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎煎。
3.倒入适量的开水烧沸，淋点酒。
4.将汤移至小砂锅中。
5.盖上盖炖40分钟左右。
6.汤已经像奶一样的白了。
7.在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。
8.放入炖好的鱼汤中。
9.盖上盖继续炖15分钟左右。
10.时间到后，加点盐调味。
11.撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。
小贴士：
1、我炖鱼汤，一般都用热水，炖出的汤都是奶白奶白的，零失败率，当然放入的水量也是要适中的，还有聪不能煸焦了，否则影响汤的颜色。
2、一定要用葱、姜、酒去腥，白胡椒粉依据个人的口味添加。
鱼尾花生木瓜汤
食材明细：
主料：：木瓜适量，鱼尾适量，
辅料：：花生适量，陈皮适量，姜适量，
鱼尾花生木瓜汤的做法步骤：
1.木瓜去皮去籽切成块。
2.锅里倒入油先放入姜。
3.再把鱼尾倒入煎至两边金黄色。
4.锅里倒入开水煮沸片刻后放花生以及陈皮。
5.花生鱼尾汤大火煮沸约十分钟后鱼尾捞出，把汤转倒入电饭锅里继续煮。
6.锅里倒入油翻炒木瓜片刻之后把木瓜放入汤锅里大火一起煮沸约一小时转中火。
7.中火熬约一小时再把鱼尾放入一起大火煮沸十分钟左右后放盐、胡椒粉、芝麻油即可食用。
甘笋玉竹鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，瘦肉适量，
辅料：：玉竹适量，红萝卜2大条，红枣3粒，姜3片，水适量，
配料：：盐适量，油适量，
甘笋玉竹鱼尾汤的做法步骤：
1.鲩鱼尾洗净，晾干水份
2.备玉竹，红萝卜，红枣，瘦肉
3.烧热炒锅，下姜片3片爆香
4.鲩鱼尾稍煎
5.所有材料放汤锅里，加适量的水，开中火煲2小时，下盐调味
6.甘笋玉竹鲩鱼尾煲出来的汤如牛奶一样的白，清甜好喝，给考试的学生们补充营养最好
小贴士：
红枣核性热，要去掉
感谢您阅读“97美食网”的《芥菜鱼尾汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芥菜的做法专题，希望您能喜欢！
