只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出鱼尾豆腐汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，豆腐1块，姜2片，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，葱适量，
鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.买回来的豆腐用盐水先泡着。
2.鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。
3.锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。
4.两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。
5.盖上锅盖，煮5分钟左右。
6.放上切成小块的豆腐。
7.继续煮3分钟，加入盐和葱花。
97msw.Com扩展阅读
鱼尾冬瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼尾500克，冬瓜200克，豆腐1块，
辅料：：姜片少许，香菜少许，葱花少许，胡椒粉少许，盐少许，
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1.鱼尾买回来清洗干净，切几片姜
2.热锅凉油，放鱼尾下锅煎至两面金黄
3.煎至这样翻另外一面继续煎
4.煎两面金黄后放姜片下锅煸香
5.之后加入适量的开水大火烧开
6.冬瓜去皮去瓤切厚片，豆腐改刀切厚片
7.看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
8.香菜洗净，切点葱花备用
9.再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
10.调少许胡椒粉，盐，撒下葱花，即可关火盛出
11.成品，清淡营养汤完成了
小贴士：
鱼尾必須煎至两面金黄，汤才煮得奶白色
鱼头鱼尾豆腐汤的做法
材料：
鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵，水5碗，盐，，
鱼头鱼尾豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；
步骤2，鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄；
步骤3，翻面，同样煎至金黄；
步骤4，把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟；
步骤5，这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐；
步骤6，汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可；
步骤7，放盐调味即可。
海带豆腐鱼尾汤
食材明细：
主料：：海带适量，猪腱肉适量，鲩鱼尾适量，黄豆适量，豆腐适量，
辅料：：红萝卜适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，
海带豆腐鱼尾汤的做法步骤：
1.猪腱肉、鲩鱼尾洗净
2.海带、黄豆、豆腐、红萝卜
3.红萝卜切块，海带泡发好后切块
4.热锅，下油
5.把鲩鱼尾两面稍煎
6.取一汤锅，下适量的水，投入除豆腐外所有的材料
7.把汤煲至1小时左右时，下豆腐
8.煲至汤色浓白，黄豆吃起来粉粉的
9.下盐调味，即可
咸菜豆腐鱼尾汤
食材明细：
腌雪里蕻160克，豆腐(北)150克，草鱼200克，姜4克，盐3克
咸菜豆腐鱼尾汤的做法步骤：
1. 咸菜洗净后浸5分钟。豆腐用盐略腌好让水分流出，大鱼尾洗净，落锅略煎。
2. 水开后下大鱼尾，加入姜及豆腐齐煲10分钟，再放咸菜煲5分钟即可，加少许盐调味便成。
小贴士：
醒胃、化肉消脂、合粗纤维、消滞减肥
鱼头鱼尾豆腐丝汤
食材明细：
主料：：鱼头三个，鱼尾三个，豆腐丝适量，
辅料：：白胡椒粉5克，盐适量，香菜适量，大葱半根，鲜姜一块，料酒10克，
鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法步骤：
1.鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水
2.豆腐皮适量
3.切成丝
4.锅中倒油，6成热时，入鱼头、鱼尾，两面煎黄
5.倒入料酒，放入葱段、姜片
6.将鱼头鱼尾转移至汤锅中，倒适量开水，盖盖子，小火煮15分钟
7.入豆腐丝，放适量盐，同煮5-10分钟，豆腐丝变软
8.出锅前，撒入适量白胡椒粉、香菜段
小贴士：
鱼头鱼尾两面煎黄煎硬，可去除腥味
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
木耳豆腐汤
食材明细：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
黑鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黑鱼头及剩余鱼骨肉若干，葱1根，姜4片，
辅料：：酱油适量，植物适量，糖适量，清水适量，盐适量，绍酒适量，
黑鱼豆腐汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.豆腐切块；
4.炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；
5.再下入剩余的鱼料稍炸；
6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；
7.加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；
8.装碗食用；
番茄豆腐汤
食材明细：
主料：：日本豆腐两袋，
辅料：：绿色蔬菜少许，清水两碗，姜适量，
配料：：番茄酱一袋，香油适量，盐适量，
番茄豆腐汤的做法步骤：
1.日本豆腐切成薄片。
2.鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用。
3.锅中加油，油热后加姜煸炒。
4.倒入番茄酱翻炒。
5.加入两碗清水。
6.水煮开后加入豆腐。
7.把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。
8.等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火。
小贴士：
1.简单的一道汤，只要细心就能很美味。
鲤鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，
辅料：：豆腐一块，生姜适量，胡椒粉少许，盐适量，香菜四棵，
鲤鱼豆腐汤的做法步骤：
1.鲤鱼一条（最好是新鲜的）清理内脏黑膜清洗干净，在鱼的两面切个小的十字形放点姜和少许胡椒粉淹一下。
2.豆腐切成一小块正方块
3.生姜切薄片，香菜洗净对半切断
4.砂锅装一半的水烧至开（空闲的时候炒锅烧油至热放鱼两面煎至黄色，关火）
5.砂锅水开时倒一点油放入姜片，把煎过的鱼放入砂锅盖上盖炖15分钟
6.放入盐和一点点胡椒粉调味
7.这时放入豆腐块再炖5分钟左右，关火最后放入香菜就可以啦?
8.我喝了好几碗??我觉得太好喝啦！而且甜甜的很鲜香❤
小贴士：
喝的时候要注意骨头哦?（特别是小孩子喝的时候）本来鲤鱼就是骨头比较多的哈?
食材大全《鱼尾豆腐汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
