“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化已在中国普及，自有文字记录以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下“清炖牛肉(2)”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：牛肉500克，
辅料：：料酒10毫升，八角一个，山楂片4片，酱油10毫升，盐适量，清水500毫升，香菜少许，
清炖牛肉的做法步骤：
1.牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
2.入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
3.捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
4.牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
5.放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
6.盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
7.到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
8.装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
小贴士：
清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事
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土豆炖牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛腱子肉250克，土豆1个，
辅料：：红烩番茄调味料1份，红萝卜1根，洋葱半个，
土豆炖牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
3.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒。
4.然后再把牛肉放入。
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
6.加入没过食材的开水。
7.放入调味料。
8.煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
10.开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
小贴士：
1.牛肉切稍厚的片也很好吃，并且还更快成熟，不一定非要切块，视个人喜好。
2.全部要注意火候，时不时要翻动一下锅子，以防粘底。
3.如果没有番茄红烩调味料，可以用番茄酱代替，同时再放入其他调料也是一样的。
美味清炖牛肉汤
食材明细：
牛腱肉（beefshank）450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升
美味清炖牛肉汤的做法步骤：
1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
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