好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"清炖牛肉的做法"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
做法:
1.把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。
这次买的肉比较瘦,其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以。
放些姜片可以去腥的啊!
3.然后就是煮了,煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了。
4.再有就要靠您的想象力了
牛肉吃完了,剩下的……煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的。
汤干了,觉得少了点什么,加了几根榨菜,嘿嘿!简简单单又一餐,玩去喽!!
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清炖牛肉(1)
食材明细:
新鲜的牛肉,干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
清炖牛肉的做法步骤:
1.把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。
2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以。
3.然后就是煮了。煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了。
4.在有就要靠您的想象力了,牛肉吃完了,剩下的……煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的。汤干了,觉得少了点什么,加了几根榨菜。
清炖牛肉白萝卜的做法
我和宅男狼都属肉食系,喜欢肉就是肉,菜就是菜,但是最近我上火得厉害,宅男狼又感冒后期整天咳嗽,为了健康着想,还是以清淡为主,用最少的调料(只用了一味:盐)将食材自身的味道充分散发出来!
材料:
牛上脑400g,白萝卜一根,香菜5根,姜4厚片,葱2寸段,盐6g,
清炖牛肉白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,牛上脑洗净,用清水浸泡10分钟后,切小块,放入开水锅中大火焯烫几分钟,撇去浮沫,留汤
步骤2,将焯好的牛上脑和汤一起倒入电压力锅的煲汤胆中,放入姜片和葱段,按煲汤键
步骤3,白萝卜洗净,削去皮,切均匀的薄圆片
步骤4,香菜去根,洗净,切寸段
步骤5,将煲好的牛肉汤换入煮锅中,姜片和葱段篦去不用,汤煮开后,放入白萝卜片煮约10分钟,至白萝卜片软熟,调入盐搅拌均匀关火,将香菜段放入稍加搅拌即可盛出
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