俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的不断好转，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编收集整理的“【红糖酒炖蛋】”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：土鸡蛋两个，黄酒适量，红糖适量，
【红糖酒炖蛋】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀
3.加入适量清水
4.直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫
5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食
小贴士：
一、所有量以自家喜好来定
二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧
三、炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点
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红糖蛋奶布丁
食材明细：
主料：：纯牛奶400g，柴鸡蛋4个，
辅料：：红糖60g，
红糖蛋奶布丁的做法步骤：
1.备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄
2.先把牛奶和红糖混合
3.煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右
4.鸡蛋打散
5.倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块
6.充分搅拌均匀
7.过筛得到细腻的布丁液
8.倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。
9.烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。
10.烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。
红糖水潽蛋
食材明细：
主料：：红糖适量，
辅料：：土鸡蛋三枚，
红糖水潽蛋的做法步骤：
1.准备好原料，同时，在锅中烧开大半锅水；
2.锅中水开后，再将土鸡蛋挨个打入小碗中；
3.锅中水烧开后，将火调至中小火，保持水沸腾的时候将鸡蛋倒入锅中，用中小火煮；
4.待鸡蛋凝固以后，用锅铲轻轻的铲一下鸡蛋，使其浮起；
5.中小火煮8-10分钟左右，我喜欢吃全熟的，所以时间稍微长一点，喜欢溏心鸡蛋的可以适当缩短时间；
6.红糖放入碗中，舀适量的煮鸡蛋的水到碗中，搅拌使糖溶解；
7.将煮好的鸡蛋盛入碗中即可~
小贴士：
1、用来煮水潽蛋的鸡蛋要尽量是新鲜鸡蛋，越新鲜的鸡蛋煮出来的就会包的越好，如果鸡蛋不新鲜，就会很容易煮成蛋花汤啦，鸡蛋倒入锅中之前一定要将火调小，保持水沸腾，同时水花又不会太大将鸡蛋冲破；
2、煮的时候最好全程用中小火慢慢煮，煮得多了，掌握好那个度以后可以直接敲鸡蛋到锅中，一样能包的很好哦~
3、红糖的量按个人喜好适量添加，据说（真假咱也考证不了）鸡蛋与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分，所以建议红糖不用加到锅里面一起煮，只要舀适量煮鸡蛋的水在红糖中，搅拌溶解即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【红糖酒炖蛋】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
