“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地花时间为你收集并编辑了椰粉咖喱鸡(1),请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料:土鸡1/2只(约1斤)
马铃薯2个
红萝卜1条
椰子粉2大匙(可省略不用)
面粉2大匙
咖哩粉2大匙
油2大匙
水3杯
咖哩粉1小匙
盐1小匙
糖1/2小匙
椰粉咖喱鸡的做法步骤:
(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅,加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香,再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅,加入调味料之后加水淹过材料,盖上锅盖煮至滚透,起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟,加入拌炒的时间可以缩短。
97Msw.com相关知识
椰香咖喱鸡
食材明细:
鸡翅适量,洋葱适量,土豆适量,胡萝卜适量,青椒适量,椰浆适量,块状咖喱适量
椰香咖喱鸡的做法步骤:
第1步鸡翅洗净切半,焯水后炖二十分钟备用;洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切块锅内放油,依次放入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒断生后加入做法一的鸡翅
第2步往锅内加入椰桨、青椒放入块状咖喱拌匀,略煮即成。
椰香咖喱鸡排
食材明细:
鸡胸肉4片(每片100g),橄榄油1汤匙15ml,椰奶500ml,淀粉1汤匙15g,咖喱酱2汤匙30g,盐1/2茶匙3g
椰香咖喱鸡排的做法步骤:
1、将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中并用中火慢慢加热,在加热过程中,需要不停搅拌锅中的酱汁。
2、酱汁煮沸后,放入鸡胸肉,转小火慢煮10分钟,直至将鸡胸肉煮熟、酱汁熬稠即可。
小贴士:
此菜搭配米饭食用味道更佳。
南瓜椰香咖喱鸡丸
食材明细:
现成的鸡肉丸适量,紫色洋葱适量,小南瓜适量,小西红柿适量,西兰花适量,咖喱适量,鸡汤适量,椰浆适量
南瓜椰香咖喱鸡丸的做法步骤:
第1步小番茄对半切开,小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵,南瓜挖出肉切块。南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
第2步锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香,随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
第3步最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸,少加盐、调味即可迅速出锅装盘,剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
椰香咖喱鸡—印度风情
食材明细:
鸡胸肉,洋葱,香菜,蒜,姜,柠檬,腰果,调料:黄油,椰浆,酸奶(淡奶油)辣椒粉,咖喱酱(咖喱粉),盐,糖,黑胡椒。
椰香咖喱鸡—印度风情的做法步骤:
辣椒粉与咖喱酱(粉),姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净,用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚,可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30-60分钟(冰箱冷藏)。
洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐,3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上,把鸡肉卷起(小心不要
把馅掉出来)。摆在铺锡纸的烤盘中,入预热180度的烤箱。烤15-20分钟。
将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊(可以加适量的水)。锅中加入黄油,炒香洋葱碎。加入咖喱酱(粉),姜末,蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1-2分钟左右再加入酸奶(淡奶油)。
将烤好的鸡肉,加入到“4”中。加盖,小火煮8-10分钟。出锅前加盐,糖,胡椒和香菜末。配米饭食用。
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