“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?请阅读由小编为你编辑的健康薯片,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
土豆一个,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量
健康薯片的做法步骤:
1.薯皮切薄片,洗净用水泡几小时,再晾干。没水份就最好了。
2.然切摆在烤盘里,撒点盐,抹上一点点油,就可以高火烤六分钟了,如果拿出来看还是有些软,那就翻面再烤三分钟左右,自己撑握,别糊了就行。
3.烤干了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。
小贴士:
土豆切得越薄越好。
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非油炸的健康牌薯片
食材明细:
土豆1个,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量
非油炸的健康牌薯片的做法步骤:
1、土豆去皮洗净切成薄片(约2MM左右厚),放在清水中浸泡十分钟。
2、把土豆片放在厨房纸上擦干水份,摆入微波炉的转盘和盘子上。
3、撒少许咖喱粉或黑胡椒粉。
4、放入微波炉,高火4分钟。
5、4分钟后拿出翻面,再高火4分钟,就可以吃到脆脆的薯片啦!
小贴士:
1、微波的时间看微波炉的功率而定。
2、我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿,一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的就加辣椒粉。
薯片沙拉
食材明细:
火龙果适量,香蕉适量,油桃适量,提子适量,薯片适量,沙拉酱适量
薯片沙拉的做法步骤:
第1步香蕉去皮,切块;火龙果去皮切块;油桃洗净切块;提子洗净切块。把所有的水果,用沙拉酱拌匀。
第2步把每片薯片上放上水果沙拉即可。
油炸薯片
食材明细:
甘薯600克,芝麻30克,橘饼30克,白砂糖50克,花生油75克
油炸薯片的做法步骤:
1.将红薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸薯片用,宜准备比实际用量多一些甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
薯片怎么做好吃 薯片
薯片
这个薯片可不是土豆的,老家亲戚给了好多红薯和紫薯,这不就做了点薯片,不过吃起来不比土豆的差,而且自己做的没有任何添加剂,只放了点油,给孩子吃可以放心,健康营养。
食材配方
主料:
红薯
300g紫薯
200g辅料:油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯和紫薯去皮
2.红薯,紫薯都切薄片,也可用切片器
3.玻璃烤盘里放点油
4.可以用小刷子,不过我就直接用薯片把油涂于盘底
5.盘里放入红薯片,再上边同样刷层油
6.放入微波炉,也可用烤箱
7.高火约4分钟,微波炉不同时间自己把握
8.4分钟后拿出来翻一下
9.然后再微波15秒就好了
10.紫薯也是一样的,放入盘中薯片上均匀涂油
11.也是微波4分左右就好
12.紫薯和红薯片烤好要放入别的盘中10分钟后变脆就可以了
麻辣薯片
食材明细:
1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份,2,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),3,花椒粉半咖啡匙,4,盐,味精适量。
麻辣薯片的做法步骤:
1、锅中放油烧至六成热,下土豆片用中大火炸至呈黄色后,改中小火继续炸至刚呈金黄色,熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里,放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
香酥薯片
食材明细:
甘薯500克,芝麻10克,核桃15克,花生仁(炒)15克,白砂糖100克,赤砂糖100克,花生油120克
香酥薯片的做法步骤:
1.将红薯洗净,去皮,切成薄片。
2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细,与糖和匀,拌成甜料备用。
3.将锅内倒入花生油,用中火烧至六成热时分次放入薯片,炸干捞出,待油温回升后再将薯片全部下锅,加入红糖迅速搅匀,待呈深红色时起锅沥干油,装于盘中趁热抖散,撒上甜料,即可食用。
小贴士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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