“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的快炒鲜虾仁韭菜炒蛋，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋的做法步骤：
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油，下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
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【闽南】韭菜虾仁炒蛋
食材明细：
主料：虾仁200克，鸡蛋2个，姜3片，韭菜1把
辅料：味精少许，盐适量，白胡椒粉1克
【闽南】韭菜虾仁炒蛋的做法步骤：
1，材料全部准备好方便炒
2，锅热油爆干姜，倒入虾仁翻炒下
3，鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4，倒入韭菜段翻炒数下即可
5，美味的韭菜虾仁炒蛋就完成了
小贴士：
材料全部准备好方便炒
韭菜炒蛋
食材明细：
大鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。适量
韭菜炒蛋的做法步骤：
做 法：
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
小贴士：
将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
2020虾仁韭菜炒蛋饭怎么做好吃 虾仁韭菜炒蛋饭的做法,步骤
虾仁韭菜炒蛋饭
虾仁韭菜炒蛋饭
食材配方
主料：
饭
200g虾仁
5个韭菜
50g鸡蛋
1个辅料：油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.白饭一碗，鸡蛋一个，虾仁4、5个，韭菜适量，生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠，一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒，鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅放虾仁炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液，炒至稍凝固。
7.倒入白饭，放适量生抽，
8.翻炒至饭粒弹跳，起锅
虾仁炒蛋
食材明细：
鲜虾10只，鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，甜椒1/4个，干木耳5克，盐1勺，食用油适量，蒜末少许
虾仁炒蛋的做法步骤：
第1步鲜虾洗净去壳去虾肠和虾线，用开水汌烫一下捞出。胡萝卜去皮切丝，甜椒切丝，木耳泡发后切小块蒜切末
第2步鸡蛋打散油锅烧热，倒入打散的鸡蛋
第3步翻炒几秒凝固后盛出油锅再次烧热，爆香蒜末
第4步加入木耳翻炒倒入胡萝卜甜椒翻炒几下，倒入虾仁翻炒均匀
第5步加入少量开水，翻炒均匀倒入鸡蛋碎，翻炒，调入盐，翻炒均匀
第6步出锅
韭菜炒虾仁(3)
食材明细：
主料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
韭菜炒虾仁的做法步骤：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
煎蛋虾仁炒韭菜
将鹌鹑蛋、虾仁、韭菜同炒简单快捷营养均衡。
材料：
主料：鹌鹑蛋适量，虾仁适量，
辅料：韭菜适量，花生油适量，食盐适量，，
煎蛋虾仁炒韭菜的做法步骤：
1. 韭菜切段青虾取仁。打鹌鹑蛋入碗备用。油热先下鹌鹑蛋煎再下虾仁煎熟。
2. 熟蛋饼铲块。下韭菜炒熟后放盐翻炒出勺。
虾仁黄瓜炒蛋
食材明细：
鸡蛋200克，黄瓜100克，虾仁150克，韭菜50克，植物油20克，料酒15克，盐3克，胡椒粉2克，姜汁3克
虾仁黄瓜炒蛋的做法步骤：
1. 将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；
2. 韭菜择洗干净切成段；
3. 黄瓜去皮，洗净切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，冲洗备用；
4. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉搅匀；
5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁，迅速翻炒至熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁炒蛋怎么做好吃 虾仁炒蛋
虾仁炒蛋
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是我最喜欢吃的
食材配方
主料：
鸡蛋
对虾
油
盐
姜
做法 共9个步骤
1.对虾剥出虾仁
2.碗里打入三个鸡蛋
3.炒锅倒油倒入蛋液
4.一面定型再翻另一面
5.捣碎盛出备用
6.锅中倒少许油煸香姜末
7.倒入虾仁炒至变色
8.接着倒入炒好的鸡蛋
9.加少许盐炒匀
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