“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?你可以读一下小编整理的快炒鲜虾仁韭菜炒蛋,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋的做法步骤:
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油,下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
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【闽南】韭菜虾仁炒蛋
食材明细:
主料:虾仁200克,鸡蛋2个,姜3片,韭菜1把
辅料:味精少许,盐适量,白胡椒粉1克
【闽南】韭菜虾仁炒蛋的做法步骤:
1,材料全部准备好方便炒
2,锅热油爆干姜,倒入虾仁翻炒下
3,鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4,倒入韭菜段翻炒数下即可
5,美味的韭菜虾仁炒蛋就完成了
小贴士:
材料全部准备好方便炒
韭菜炒蛋
食材明细:
大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
做 法:
1、韭菜洗净切小段;
2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;
4、在大碗内搅散鸡蛋;
5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。
小贴士:
将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。
2020虾仁韭菜炒蛋饭怎么做好吃 虾仁韭菜炒蛋饭的做法,步骤
虾仁韭菜炒蛋饭
虾仁韭菜炒蛋饭
食材配方
主料:
饭
200g虾仁
5个韭菜
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.白饭一碗,鸡蛋一个,虾仁4、5个,韭菜适量,生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠,一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒,鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅放虾仁炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液,炒至稍凝固。
7.倒入白饭,放适量生抽,
8.翻炒至饭粒弹跳,起锅
虾仁炒蛋
食材明细:
鲜虾10只,鸡蛋1个,胡萝卜1/2个,甜椒1/4个,干木耳5克,盐1勺,食用油适量,蒜末少许
虾仁炒蛋的做法步骤:
第1步鲜虾洗净去壳去虾肠和虾线,用开水汌烫一下捞出。胡萝卜去皮切丝,甜椒切丝,木耳泡发后切小块蒜切末
第2步鸡蛋打散油锅烧热,倒入打散的鸡蛋
第3步翻炒几秒凝固后盛出油锅再次烧热,爆香蒜末
第4步加入木耳翻炒倒入胡萝卜甜椒翻炒几下,倒入虾仁翻炒均匀
第5步加入少量开水,翻炒均匀倒入鸡蛋碎,翻炒,调入盐,翻炒均匀
第6步出锅
韭菜炒虾仁(3)
食材明细:
主料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
韭菜炒虾仁的做法步骤:
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
煎蛋虾仁炒韭菜
将鹌鹑蛋、虾仁、韭菜同炒简单快捷营养均衡。
材料:
主料:鹌鹑蛋适量,虾仁适量,
辅料:韭菜适量,花生油适量,食盐适量,,
煎蛋虾仁炒韭菜的做法步骤:
1. 韭菜切段青虾取仁。打鹌鹑蛋入碗备用。油热先下鹌鹑蛋煎再下虾仁煎熟。
2. 熟蛋饼铲块。下韭菜炒熟后放盐翻炒出勺。
虾仁黄瓜炒蛋
食材明细:
鸡蛋200克,黄瓜100克,虾仁150克,韭菜50克,植物油20克,料酒15克,盐3克,胡椒粉2克,姜汁3克
虾仁黄瓜炒蛋的做法步骤:
1. 将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀;
2. 韭菜择洗干净切成段;
3. 黄瓜去皮,洗净切成斜刀片,加少许精盐腌片刻,冲洗备用;
4. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、胡椒粉搅匀;
5. 炒锅注油烧热,倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁,迅速翻炒至熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁炒蛋怎么做好吃 虾仁炒蛋
虾仁炒蛋
虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是我最喜欢吃的
食材配方
主料:
鸡蛋
对虾
油
盐
姜
做法 共9个步骤
1.对虾剥出虾仁
2.碗里打入三个鸡蛋
3.炒锅倒油倒入蛋液
4.一面定型再翻另一面
5.捣碎盛出备用
6.锅中倒少许油煸香姜末
7.倒入虾仁炒至变色
8.接着倒入炒好的鸡蛋
9.加少许盐炒匀
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