中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“虾仁韭菜炒蛋饭”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：饭1碗，
辅料：：虾仁5粒，韭菜50g，鸡蛋1只，
配料：：油适量，生抽适量，
虾仁韭菜炒蛋饭的做法步骤：
1.白饭一碗，鸡蛋一个，虾仁4、5个，韭菜适量，生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠，一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒，鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅 放虾仁翻炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液翻炒到稍凝固。
7.倒入米饭，加适量生抽。
8.翻炒均匀即可起锅了
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【闽南】韭菜虾仁炒蛋(1)
食材明细：
主料：：虾仁200克，鸡蛋2个，姜3片，韭菜1把，
辅料：：味精少许，盐适量，白胡椒粉1克，
【闽南】韭菜虾仁炒蛋的做法步骤：
1.材料全部准备好方便炒
2.锅热油爆干姜，倒入虾仁翻炒下
3.鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4.倒入韭菜段翻炒数下即可
5.美味的韭菜虾仁炒蛋就完成了
小贴士：
材料全部准备好方便炒
韭菜虾仁炒蛋的做法
春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季应该吃一些什么食物最适宜呢？今天我给大家介绍一道适合春季养生的虾仁炒韭菜。这道菜的主要功效在于，补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
韭菜200g，虾仁80g，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油适量，
韭菜虾仁炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。
步骤2，韭菜摘好，洗干净切寸段。
步骤3，两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。
步骤4，把虾仁倒进蛋液里。
步骤5，锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。
步骤6，韭菜段下锅。
步骤7，调入适量盐，芝麻油翻炒一分钟关火。
步骤8，营养丰富的一道菜
步骤9，很简单
洋葱虾仁炒蛋
食材明细：
主料：：柴鸡蛋2个（山林散养），黑金刚白虾100g（壹家壹站马来西亚进口），盐适量，
辅料：：洋葱200g，食用油适量，番茄酱适量，
洋葱虾仁炒蛋的做法步骤：
1.食材：山林散养柴鸡蛋2个；洋葱200g；黑金刚白虾50g；食用油；盐；番茄酱；
2.将虾开背去虾线并清洗干净备用；
3.煮虾，锅中加水、生姜，水开后将虾煮熟（虾壳变色就可以了）；
4.将洋葱、熟虾仁切成细末；
5.鸡蛋打散后，加入洋葱丁和虾仁丁，混合均匀；
6.炒锅预热后加入适量食用油，稍热后倒入蛋液；
7.炒散后加入适量盐，翻炒一下即可出锅，可加番茄酱作为装饰。
小贴士：
1、洋葱中的挥发性物质会让人流泪，切洋葱时最好在旁边放一盆清水，切菜刀在凉水中泡一会儿再切，切完后立即把洋葱放入水中，最好带上泳镜和口罩，或屏住呼吸，这样可以避免流泪哦。
2、如果已经泪流满面时，可以打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下，就不会再流泪啦。
3、大人要吃的话，还可以放点青椒以及其他的东西哈~随意搭配。
4、给孩子吃的需要注意的是食材的选择，鸡蛋、白虾，给孩子吃的所以比较谨慎，我选择的鸡蛋是山林散养的柴鸡蛋，无污染，纯天然，山林无栅栏的散养鸡，营养充分更佳。品质安全更有保障。白虾我选择的马来西亚进口的白虾，安全哪！
丝瓜虾仁炒蛋
每年夏天都会买很多丝瓜吃，这个季节的丝瓜清甜鲜嫩，可炒可蒸可煮汤。丝瓜不象绿叶菜那么娇气，放上一两天也没问题，我多半用来做汤，偶尔也会炒着吃。
丝瓜具有清热通络、润肌美容等功效，是自然赐予的美好食材。
清爽的夏日小炒----丝瓜虾仁炒蛋
材料：丝瓜一条，冰鲜虾仁适量，鸡蛋一个，蒜两瓣，盐适量。
丝瓜虾仁炒蛋的做法
1.丝瓜去皮切块，虾仁室温解冻，用料酒和少许盐腌制十分钟，鸡蛋加少许水打散，蒜切末；
2.炒锅注油，七成热时放蛋液炒熟，盛出备用；
3.炒锅重新注适量油，中火，三成热时放蒜片爆香，放虾仁炒至变色；
4.放丝瓜转大火略炒，调适量盐，最后放炒好的鸡蛋，翻炒匀即可。
丝瓜虾仁炒蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
香椿虾仁炒蛋
食材明细：
主料：：虾仁150克，鸡蛋2个，香椿30克，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生粉适量，热炒鲜露2勺，
香椿虾仁炒蛋的做法步骤：
1.虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻
2.香椿处理好放入锅中焯水
3.捞出后切小备用
4.鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液
5.炒好后盛出备用
6.另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出
7.锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀
8.加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀
9.起锅前淋上热炒鲜露，拌匀
10.出锅装盘
小贴士：
因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐
银鱼韭菜炒蛋
食材明细：
主料：：银鱼150克，韭菜50克，鸡蛋3个，
辅料：：胡椒粉适量，盐3克，植物油适量，
银鱼韭菜炒蛋的做法步骤：
1.准备的材料。
2.鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3.蛋液中加入洗净的韭菜末。
4.再加入银鱼搅拌均匀。
5.锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6.出锅装盘。
小贴士：
银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。
韭菜炒蛋(1)
食材明细：
韭菜100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤：
第1步韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；
第2步热油锅，先把鸡蛋炒熟；用铲子馋散后盛起待用；
第3步重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
韭菜炒蛋皮
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋3只，
辅料：：红椒一只，
配料：：玉米油适量，盐适量，料酒适量，
韭菜炒蛋皮的做法步骤：
1.将韭菜、红椒洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。
4.将蛋饼晾凉后切丝。
5.油锅烧热，放入红椒丝炒香。
6.倒入韭菜翻炒。
7.放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
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