“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“清炒杭白菜”供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
杭白菜,蒜泥,虾皮,盐
清炒杭白菜的做法步骤:
1、杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些,撒入蒜泥即可。
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上汤杭白菜
食材明细:
杭白菜1斤,虾米少许,虾皮少许,姜2片,大地鱼粉适量,盐适量
上汤杭白菜的做法步骤:
1.杭白菜洗净后切段;虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。
2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最后加入适量盐调味即可。
杭白菜泡菜
食材明细:
主料:杭白菜1斤,盐半杯,白萝卜丝100g,细葱段100克,水芹段30克
酱料:辣椒粉半杯,糯米糊1杯,干辣椒100克,蒜头8粒,姜一小块,水梨半个,洋葱半个,虾酱3大匙,鱼露半杯,砂糖1大匙
杭白菜泡菜的做法步骤:
1,杭白菜要买个头小一点叶子不要宽大的,这种口感才好吃
2,根白部分,先撒上盐,用手轻轻抓拌,盐也不需要过多,用手抓拌过程,蔬菜会软化,如果感觉不够,再撒上一点,腌制约20分钟就可
3,叶子部分也撒上细盐,用手抓拌,腌制约15分钟就可
4,杭白菜腌制好了,用清水冲洗,沥干水分放入大容器里。把所有的酱料全部放在果汁机里打成浆,放入酱料,依序放入白萝卜丝,葱段,水芹段
5,用手细心的抓半就完成了,然后再把它放入保鲜盒放在常温一天,让他熟成些, 再放入冰箱保存。千万不要加入醋,自然熟成比较好。
小贴士:
航白菜,我喜欢把他们分成两个部分来腌制,叶菜部分跟它的根白部,他比较厚实,腌的时间要稍微久一点。
粗盐,我试过,我们中国的粗盐并不好用,所以我改用一般海盐来制作,腌制的时间要缩短。
初学者,我建议五分钟去看一下,看蔬菜变软的过程,平常15分到20分钟就绰绰有余了,腌制时间过长太咸就不好吃了!
蒜茸杭白菜
食材明细:
杭白菜1斤,蒜末适量,盐适量
蒜茸杭白菜的做法步骤:
1.杭白菜洗净切丝焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜丝翻炒。
3.加入适量盐调味即可。
清炒小白菜
食材明细:
有机小白菜一把,蒜三瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,姜三片
清炒小白菜的做法步骤:
第1步把小白菜洗干净切段切蒜末姜片
第2步炒香蒜末,放小白菜美味的小白菜炒好了!
【清炒白菜怎么做好吃】清炒白菜的做法,配方
清炒白菜
现在天气真冷啊,都懒得出去买菜,所以家里一直都屯了好多白菜,今天做的是最简单的清炒白菜。
食材配方
主料:
白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共5个步骤
1.白菜洗净,番茄是别的菜。
2.起油锅,爆香蒜头。
3.翻炒白菜。
4.适量酱油上色。
5.适量盐和糖翻炒均匀。
杭椒炒虾皮
食材明细:
嫩杭椒,虾皮一把,胡萝卜,葱花少许
杭椒炒虾皮的做法步骤:
1.嫩杭椒几个切丝、胡萝卜切丁。
2.油锅热油,炒香葱花、放胡萝卜翻炒,然后放虾皮青椒进去翻炒几下关火,然后放少许盐即可!
小贴士:
如果喜欢吃辣的,放那种辣辣的辣椒肯定效果更棒。 放了虾皮后赶紧翻炒,千万别糊了!
相信《清炒杭白菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题,希望您能喜欢!