食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“清炒奶白菜”，更多信息请继续关注我们的网站。
怎么用最简单的方法炒青菜-------清炒奶白菜
原料：杭白菜2把（约500克）盐1茶匙（约5克）
清炒奶白菜的做法
1、将杭白菜一叶叶的掰开后洗净，沥干水分。
2、用手把白菜梗掰成约4cm长的段，叶子揪成6cm长的段，并分开放在2个盘中。
3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入白菜梗翻炒几下后，撒入1/2茶匙盐，约炒40秒钟，待白菜梗稍微发软，盛出，锅中的汤倒掉不要。
4、再往锅中倒入一点油，油热后放入菜叶，翻炒几下再如剩余的1/2盐，约炒20秒钟后，把之前炒好的白菜梗倒回锅中翻几下即可出锅。
超级啰嗦：
1、这是炒青菜最最最简单的方法，甚至在起油锅时，也没有放任何的作料，在整个炒菜的过程中只加盐，为的就是品尝杭白菜本身的香味。放太多的佐料和调料，反而失去本味。
2、如果您实在不爱吃青菜本身的味道，可以在烧热油时，加一点花椒和辣椒，炒香后再放入菜。
3、白菜的梗和叶烹饪的时间不一样，所以建议把它们分开炒制，白菜梗时间稍微长一点，叶子因为好熟，所以时间可以短一些。而且，绿叶菜通常都很散，一次性放入锅中，也不易翻炒。
4、绿叶菜在炒制时容易出汤，炒好后只把菜盛入盘中即可，汤可以倒掉不要。否则长时间浸泡着菜，会影响口感。
5、这是青菜最简单的本味做法，如果喜欢吃肉的话，可以搭配火腿和肉片。
6、炒青菜油少，分两次倒油总量并不一定大，但能保证口感和营养。2）炒完菜梗，直接放入菜叶当然可以，但如菜叶很多，锅不够大，翻炒困难，菜叶还没熟，菜梗已经软榻了。3）有很多蔬菜中的营养成分，要跟油发生作用后才能产生。4）有时我们认为简单的东西，对某些人而言是零起点，所以我会写的尽量详细
新煮妇学做饭容易么？菜市场光白菜就这么多种？大白菜，小白菜，杭白菜，奶白菜，娃娃菜。而且各地的叫法还都不一样。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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炒奶白菜
奶白菜是白菜的一个变种，奶白菜叶片肥厚，叶面有褶皱和粒状的突起。奶白菜含有丰富的维生素和微量元素，其含有的硒是有效的抗癌防癌成分。
奶白菜味道微甜、常吃能够清热解毒、通利肠胃。炒奶白菜用香菇做配菜一起炒，口感香甜营养丰富。
炒白菜的妙招，素菜吃起来比肉香----炒奶白菜
食材：奶白菜、香菇、油、精盐、八角、大葱、酱油
炒奶白菜的做法
1、奶白菜择洗干净掰下叶片，切成小段。
2、香菇泡发后切成薄片（香菇提前用温水泡发）。
3、炒锅里倒进油，放进八角、葱花大火爆香。
4、放进香菇大火煸炒到香菇油润。
5、倒进奶白菜帮。
6、大火翻炒到变色后倒进白菜叶片，调进酱油。
7、调入精盐，继续大火翻炒到叶片变软即可出锅。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
清炒白菜片
食材明细：
主料：：白菜300克，
辅料：：大蒜半头，红干椒2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，
清炒白菜片的做法步骤：
1.准备材料.
2.将白菜洗净，撕成小片.
3.红干椒切小段,蒜切碎末.
4.热锅入油,放入红干椒,蒜末爆香.
5.在放入白菜片.加一勺盐.
6.把白菜炒蔫.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
清炒香菇白菜
食材明细：
主料：：香菇10个，白菜叶5片，
辅料：：食用油10克，
配料：：盐2克，
清炒香菇白菜的做法步骤：
1.白菜叶 洗净去掉根部备用
2.白菜叶横切为2半 然后竖切丝，备用
3.香菇洗净控水后，摘掉香菇把儿（不要丢掉这个更有营养）备用
4.一个香菇切4片，根部把儿撕片 备用
5.热锅凉油，下香菇1分钟炒香炒软，下半碗清水，大火烧开至汤汁浓稠即可
6.白菜下锅清炒1分钟至白菜略变软，加少许盐调味即可关火装盘
年糕炒奶白菜
食材明细：
主料：：奶白菜2棵，年糕2根，猪肥肉60克，
辅料：：盐适量，米酒10克，葱5克，蒜5克，
年糕炒奶白菜的做法步骤：
1.备食材
2.奶白菜洗净切段，备猪肥肉、葱、蒜和米酒
3.净锅上火，放肥肉小火炼出油后捞出油渣
4.下葱蒜、年糕中大火炒散后倒米酒
5.放奶白菜、盐，中大火颠翻炒匀至食材成熟
小贴士：
炼猪油时锅中不能有水分，以免油溅出伤人
杏鲍菇炒奶白菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇3根，奶白菜1把，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒4颗，
辅料：：油1把，蚝油适量，盐适量，
杏鲍菇炒奶白菜的做法步骤：
1.准备食材，清洗
2.洗干净，杏鲍菇切片，奶白菜切段
3.锅中热油，放葱姜蒜辣椒爆香
4.放入杏鲍菇，淋点水，一点点就可以，杏鲍菇炒会会出水
5.加入适量蚝油
6.加盐
7.加入奶白菜
8.炒半分钟出锅
9.装盘，我是带的午饭，所以直接装餐盒
奶白菜炒口蘑
我是一个无肉不欢的人，从小生活在青藏高原，由于环境比较寒冷，
所以养成了吃肉的习惯，小时候几乎顿顿都离不开肉的，
就连早餐也是以肉为主记得最喜欢的早餐就是馒头蘸肉汤，现在想想还是要流口水的。
素菜也要有腔调----奶白菜炒口蘑
食材：奶白菜：4棵、口蘑：250g、干辣椒：2个、蒜瓣：1个、盐：1.5小勺、白胡椒：少许
奶白菜炒口蘑的做法
1.奶白菜洗净，切成小段，然后加入一小勺盐，用手轻轻抓几下拌匀，腌十分钟左右。
2.口蘑切片，将腌渍好的奶白菜捏掉多余的水分待用。
3.锅烧热后倒油，加入蒜末和干辣椒炒出香味，然后加入蘑菇翻炒，放入半小勺盐。
4.炒到蘑菇稍稍变软，放入奶白菜，翻炒大约2分钟，加入少许现磨白胡椒调味即可。
美食小提示
1.奶白菜可以用青菜或者小白菜代替，加入的盐宁少勿多，不然太咸没办法补救。
2.如不喜欢吃辣可以不加辣椒，奶白菜肉厚，所有翻炒时间稍微长一点，别的蔬菜可以缩短时间。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
奶白菜炒肉丝
食材明细：
主料：：奶白菜2颗，
辅料：：猪肉丝适量，盐适量，酱油适量，葱适量，红辣椒半个，姜适量，蒜适量，
奶白菜炒肉丝的做法步骤：
1.奶白菜梗切细条，叶切粗条，分开码放。猪肉切丝，肥瘦分开放。
2.炒锅倒少许油，油热后先放入肥肉丝煸出油脂。
3.再放入瘦肉丝煸炒。
4.加入料酒和酱油，出锅盛出。
5.准备葱姜蒜青红尖椒。
6.炒锅洗干净后，再加入少许油，油热后爆香葱姜蒜辣椒。
7.先加入白菜叶梗煸炒几下。
8.接着加入白菜叶煸炒两下。
9.加入炒好的肉丝、咸盐、少许五香粉，翻炒均匀出锅。
10.奶白菜炒肉丝这道家常菜最适合拌面、配米饭
小贴士：
这道菜肥肉不易太多，油也要少些才清爽。
健康小炒-清炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1/4个，
辅料：：盐一勺，油适量，鸡精半勺，醋适量，生抽少许，
健康小炒-清炒圆白菜的做法步骤：
1.将圆白菜洗净，切成大概4*4cm大小的正方形。
2.剥一瓣蒜，切成片状。炝锅备用。
3.热锅倒油，放入蒜瓣片炝锅。
4.再放入切好的圆白菜翻炒。翻炒一分钟，放入一勺盐。
5.再放入半勺鸡精，适量生抽调色，适量不调味。
6.继续翻炒5分钟，就可以出锅啦～
儿童清炒大白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
儿童清炒大白菜的做法步骤：
1.白菜只要菜叶子，放一点盐腌一会，然后捏水挤干水分。
2.白菜梗留着腌酱菜。
3.加入少量的油，用不粘锅炒熟，适量加一点鸡精，配粥吃极好。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒奶白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒杭白菜专题，希望您能喜欢！
