“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的生炒黑鱼片,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
一条黑鱼的净鱼片,茭白一根,青椒二只,红萝卜半根,葱断适量。
生炒黑鱼片的做法步骤:
1.茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。
2.锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。
3.倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。
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黑鱼片小炒
食材明细:
黑鱼片,胡萝卜半根,青椒半个,冬笋1个,姜片少许,葱段少许,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,生粉
黑鱼片小炒的做法步骤:
1、买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀,入冰箱冷藏腌制10分钟以上。
2、胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段。
3、锅中放油烧热后,放入鱼片滑炒一下,至颜色变白,关火捞出备用。
4、利用锅中的余油烧热后,放入姜片、葱段煸炒,然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软。
5、加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐,最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
蒜薹黑鱼片
食材明细:
黑鱼一条,青椒一个,蒜薹五根,川椒粉适量,葱碎适量,姜碎适量
蒜薹黑鱼片的做法步骤:
第1步黑鱼片成片用葱姜碎、盐、糖、黄酒、淀粉拌匀待用蒜薹和青椒洗净切小段
第2步炒锅入花生油 微温时滑入鱼片 待鱼片变色后倒入煸好的蒜薹和青椒片 加盐合炒 起锅前洒入川椒粉
香浓黑鱼片
传说世界末日的时候相信很多人反倒没觉得什么怕,一是认为谣传,二是就算末日真来了,大家一起死,一瞬间的事,坦然接受吧。所幸的是,人类末日没有真正的到来。不过,今年却迎来了禽类的大灾难,天天都能看到禽类被扑杀的新闻,心里真的是很不舒服。那些生命算是到这世界白走一遭了。如果有来生,希望它们不要做生灵了呗,哪怕转世是一颗石头,一株野草,那也是不错的。
相信现在很少很少有人买禽类来吃了吧,我家现在也是,甚至鱼也不怎么吃了,尽量多吃素菜。在这流感高发的季节,优妈给大家一个建议,我们不妨把买鸡鸭鱼肉的钱拿来买水果吃吧。多吃水果补充各种维生素,从而增强抵抗力,远离流感。这个方法是优妈我亲自验证过的哈。
不能吃鸡,那就吃鱼吧香浓黑鱼片
1、黑鱼一条,让鱼摊的老板先帮你杀好,其实鱼摊的老板还有片鱼片的服务的,猪哥不知道,整个拿了回来
2、这就是猪哥自己剔的鱼骨了
3、这是猪哥片的厚鱼片
4、炒锅烧热放适量油,然后把鱼骨跟鱼头放进去略煎
5、翻面再煎一下,去腥味
6、加适量料酒,再加水没过鱼骨略多
7、放入少量胡椒粉去腥
8、再放入姜片,大火烧开以后转小火炖3040分钟
9、烧到鱼汤香浓以后放盐,放入鱼片
10、鱼片下锅以后略煮即可关火出锅
11、浓浓的黑鱼汤,刚端上桌汤上面就结了一层皮,由此可见汤有多浓郁。
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黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
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