“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看春游小点--【核桃球】，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
黄油60克，糖粉15克，盐少许，低粉80克，核桃仁60克
春游小点--【核桃球】的做法步骤：
1图，核桃仁烤后，压碎。
2图，黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发。
3图，加入核桃仁碎，拌匀。
4图，加入过筛后的低粉。
5图，拌匀面糊。
6图，将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
7图，取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上。
8图，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度）
9图，烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉。
10图，冷却后，再筛一次糖粉。
小贴士：
核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟，再压碎，更香。
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春游便当
食材明细：
QQ牧场沙拉：鹌鹑蛋，黑芝麻，生菜，西兰花，胡罗卜，沙拉酱
鲤鱼饭团：米饭，青瓜泥，胡萝卜泥，炸虾，紫菜，鹌鹑蛋
妈妈蛋包饭：鸡蛋，杂锦炒饭，西兰花，胡萝卜
炸吉列：虾，鸡柳，生粉，鸡蛋，面包糠
烤小土豆：小土豆，盐，胡椒粉
烤新奥尔良鸡翅：鸡翅，新奥尔良粉
春游便当的做法步骤：
【QQ牧场沙拉】：
1、将洗好的生菜切丝然后铺在饭盒上，最后摆上烫熟的西兰花和萝卜花。
2、最后将鹌鹑蛋刻成自己喜欢的造型，然后用沙拉酱挤上一坨坨的“便便”。
【鲤鱼饭团】：
1、把煮好的米饭放锅里炒散，再加上准备好的蔬菜泥炒匀，放上适量的盐。
2、最后用紫菜包住虾，用炒好的米饭包上整型。
【妈妈蛋包饭】：
1、先把杂锦炒饭准备好，再在锅里打上两个蛋，关火用筷子搅打好蛋，再把饭倒在中间。
2、最后把边上的蛋液包在饭上，再开小火，适当的煎一下就用盘子将蛋包饭倒扣即可。
迷你核桃酥球
食材明细：
核桃仁1杯，有机黄油6大匙，全麦低筋有机面粉0.75杯，砂糖1大匙
迷你核桃酥球的做法步骤：
1.核桃放入搅碎机中打成粉（可以分两次进行）；
2.烤箱预热150度（300华氏）；
3.黄油切成几块放在容易中，加糖后打至蓬松（没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好）；
4.面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团；
5.把面团搓成小圆球（和通常吃的元宵差不多大小），放在烤盘中烤45分钟就好了。
小贴士：
1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了，那样就成核桃酱了；所以分几次完成比较好。 2、核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作。 3、黄油一定要比较软了才好操作，所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇，而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的。 4、对女孩子来说，一定要把酥球做得小小的，因为真的很好吃，容易一口气吃几个，那我说的减肥功效就全报废了。
南瓜小点
食材明细：
南瓜，葡萄干。
南瓜小点的做法步骤：
1，南瓜蒸熟碾成泥，再＋糯米粉＋白糖糅成面团。然后就和包饺子一样随便加点陷，做成圆饼状，用勺子柄在包好的南瓜团上压出纹路，接着在中间插入一个葡萄干，就OK！
2，再放蒸笼大火蒸6分钟即可。
贴士：蒸前在小南瓜上刷点油，颜色更好看。
淡淡风味的小点心——软香芝士球
食材明细：
主料：低筋面粉100克，奶酪芝士70克，蛋清1个，糖粉50克，黄油50克，芝士粉10克，泡打粉1/4小勺
淡淡风味的小点心——软香芝士球的做法步骤：
1，准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
2，在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
3，在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
4，打发至蓬松的羽毛状
5，倒入蛋清继续搅打
6，搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
7，低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
8，再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
9，将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
10，烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦
小贴士：
1：拌好的面糊正常情况是湿润不粘手，如果这时的面糊比较粘手，可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
2：芝士粉如果买不到，也可以不加，但加了芝士粉会使之口味更浓郁
3：烘烤的时间不宜过长，会使水分烤干，无法达到松软的口感哟
4：每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离，烤的时候才不会粘在一起
5：密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒，使表面热热的达到更加松软的口感，会更加美味！
茶糕小点
食材明细：
乌龙茶叶5公克，沸水200公克，细砂糖80公克，糯米粉150公克，白油30公克，花生粉适量
茶糕小点的做法步骤：
准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于200公克的沸水中，至茶叶泡开
1. 将泡开茶叶捞出沥干，取20公克剁碎备用。
2. 取130公克冷却茶汁与细砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌匀成糰。
3.将切碎茶叶加入拌匀，即可入蒸笼以大火蒸30分钟至熟。
4.取出后将白油30公克加入揉匀，再以耐热袋整形成厚约1公分薄片，分切后沾花生粉食用。
应季的能量小点心——咖啡核桃马芬
食材明细：
主料：低筋面粉160g，白砂糖100g，鸡蛋2个，牛奶90g，色拉油60g，咖啡3小匙，核桃仁20g
辅料：小苏打粉1/2小匙
应季的能量小点心——咖啡核桃马芬的做法步骤：
1，将所需食材备齐待用；
2，准备一个打蛋盆，鸡蛋磕入，加入细砂糖，用打蛋器搅均匀；
3，倒入色拉油，搅均匀后，倒入牛奶；
4，速溶咖啡与水1:1混合，加入混合液中，搅匀；
5，混合液中，筛入低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均匀；
6，倒入核桃仁，拌匀，备好烤盘，马芬纸模，将拌好的面糊倒入纸模，七分满；
7，烤箱预热，烤盘放入烤箱中，温度调至170度，时间20分钟即可。
小贴士：
1、拌面糊时，拌至光滑无颗粒即可；
2、核桃仁也可以换成其他坚果来做这款点心，味道一样赞；
3、面糊倒入纸模中，七分满即可，切忌过满，以免烤制过程松发膨胀溢出；
3、马芬做法简单随性，很适合新手。
自制春游三明治
食材明细：
面包坯适量，培根适量，西红柿适量，黄瓜适量，青椒适量，生菜适量，酸黄瓜适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，奶酪适量
自制春游三明治的做法步骤：
第1步黄瓜、西红柿切片，青椒切丝，生菜洗净备用；培根烤熟或煎熟；
第2步将熟培根、奶酪片放到面包坯的一面，同另一面一起平放到烤盘上；烤箱预热240度，烤箱中层烤1分钟，取出备用；
第3步在奶酪上依次铺上生菜、西红柿、黄瓜、青椒、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱；将两片面包坯合在一起，压住各种食材即可。
辣椰汁干贝小点
食材明细：
干贝1罐，小黄瓜2条，辣椰汁沙拉酱1又1/2大匙
辣椰汁干贝小点的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净沥干，切斜片备用(约0.5公分厚片)。
(2)打开干贝罐头，将汤汁沥掉。
(3)将干贝与辣椰汁沙拉酱拌匀备用。
(4)将小黄瓜片排入盘中，再将干贝放在小黄瓜片上，即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《春游小点--【核桃球】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
