“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的红豆土豆杯，相信会对你有所帮助！
食材明细：
红豆，白砂糖（有人造脱脂糖更好），土豆，牛奶
红豆土豆杯的做法步骤：
1.土豆加少许糖、牛奶煮熟，压成土豆泥。
2.红豆加糖煮熟。（其实买个罐装的八宝粥就可以了，偷懒。）
3.用漂亮容器一层土豆一层红豆放得美观，OK。
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零难度土豆培根杯
爆浆的土豆培根杯熬夜看球吃它简直不要太爽
材料：
主料：土豆4个，培根6片，鸡蛋4个，，
辅料：马苏里拉芝士适量，葱适量，黑胡椒适量，，
零难度土豆培根杯的做法步骤：
1. 土豆去皮，两头切平，挖空中部
2. 将土豆摆上烤盘，外层裹上培根，放入预热好200℃的烤箱烤制35分钟
3. 取出，填入马苏里拉芝士碎
4. 打入鸡蛋，撒上黑胡椒粉，再次放入烤箱200℃烤制6-12分钟
5. 取出，撒上葱花，即可享用
培根土豆泥面包杯
现在西式早餐越来越被大家所接受，简单营养全面，做起来也很方便，如果吃腻了中式的早餐不妨换换口味，培根土豆泥面包杯就是非常不错的选择。如果你也是土豆的忠实粉，这款培根土豆泥面包杯你可绝对不能错过噢~
材料：
荷美尔经典美式培根(2条)土豆(1条)面包(2块)芝士(20克)
做法：
1.培根切碎炒熟备用
2.土豆洗净去皮切薄片装进保鲜袋，微波炉加热几分钟熟后捣成土豆泥
3.培根碎土豆泥混合加少量胡椒拌匀
4.面包如图对切
5.将面包放进烤碗，面包中间先撒上少许芝士再填上培根土豆泥，然后最上面再撒一层芝士，入烤箱180度烤十分钟即可
6.烤好后再放少许培根碎点缀，简单吧!十分钟就能搞定的美味的西式早餐。
小叮咛：美味的培根土豆泥面包杯就这样做好了，秀色可餐，吃起来超级棒哦。
培根土豆披萨
烘培美食有无穷无尽的乐趣，将自己喜欢的食材做成各种各样的美食，是一项充满挑战的美味之旅。我将爱吃的土豆加进披萨里，配上松软的厚片饼皮、地道的意式茄汁酱、顶级的马苏里拉芝士，美味的培根土豆披萨就诞生了!如果你也爱吃土豆，这款披萨美食绝不可错过噢~
材料：
厚片披萨饼皮：高筋面粉250g，橄榄油15g，速发酵母粉3g，温水140ml，全蛋1个，盐3g
酱料：意式茄汁酱(做法看这里)
芝士：马苏里拉芝士150g
馅料：土豆1个，培根4片，玉米粒15g，豌豆粒15g
其他：盐，黑胡椒粉适量
做法：
1、用温水融化酵母粉，搅拌均匀;
2、鸡蛋打散备用;
3、高筋面粉和盐混合后放进大碗，中间开穴，四周撒上酵母粉;
4、依次加入鸡蛋、橄榄油和酵母粉水，和成面团;
5、案上撒薄粉，将面团揉至表面光滑有筋度(基本扩展阶段);
6、放进抹了一层橄榄油(分量外)的大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟;
7、将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;
8、其中两份拍扁后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，下次使用时取出自然解冻后，进行下面的步骤即可。(当然，也可以一次烤三个披萨，哈哈~)
9、剩下的一份面团，在案上擀成圆饼状;
10、用手推出较厚的周边，并用叉子在饼底戳眼，饼皮就做好了。
11、等待面团发酵的时候可以准备馅料：新鲜土豆削皮切成薄片，入加了少许盐的沸水中汆烫至水再次沸腾;
12、捞出沥干水分，加入少许盐和黑胡椒粉略调味儿，备用;
13、玉米粒和豌豆粒入刚才的废水中汆烫至熟;
14、培根用平底锅不加油小火煎制表面金黄卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片，备用;
15、将面皮直接放进烤箱的烤盘中，烤盘提前抹上一层橄榄油(分量外)，并再次用手整理一下;
16、在饼皮上均匀抹上意式茄汁酱，别贪多，均匀抹上一层就行;披萨酱上撒上1/3的马苏里拉芝士丝;
17、送入预热200度的烤箱，烤5、6分钟，取出;
18、在烤过的披萨饼胚上交替摆上土豆片和培根片;
19、撒上豌豆粒、玉米粒和剩余的芝士丝;
20、再次入烤箱，原火候烘烤1015分钟左右，至芝士表面略起焦即可!
做这款披萨美食，土豆一定要选新鲜的，但是有些土豆外表光滑，貌似正常，可是你才买回家没放几天，它们就集体腐烂啦!而且如果一不小心食用，还可能引发中毒现象。到底怎么回事?》》》翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒
翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒爱吃土豆的人实在太多，结果又催发了一批新的黑心手法。你听说过翻新土豆吗?这些土豆外表光滑，貌似正常，可是你才买回家没放几天，它们就集体腐烂啦!而且如果一不小心食用，还可能引发中毒现象。到底怎么回事?一起来看看!
这4种土豆绝不能吃
1、翻新土豆
翻新土豆是指将旧土豆，放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为无芽土豆，这样老土豆就变成了表皮光鲜的新土豆了。
土豆的表皮经焦亚硫酸钠处理，会对身体产生直接危害。而且水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。
怎样辨别翻新土豆？
方法一：用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而翻新土豆表皮不容易剥掉。
方法二：一般来讲，正宗的新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。
方法三：将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸钾溶液混合，翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色，这说明新土豆表皮经焦亚硫酸钠处理过。
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2、绿皮土豆
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。
如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
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3、发芽土豆
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
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4、霉变土豆
如果土豆表面的霉变情况严重，就应当毫不犹豫地扔掉。
这样的土豆即使挖掉霉变部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
“三杯”小鸡烧土豆
食材明细：
原料：小鸡1只，土豆2个
配料：盐1/2茶匙，料酒3大匙，麻油1大匙半，沙拉油1大匙半（篡改的原因是麻油太贵……），老抽1大匙，鲜酱油1大匙，水适量，九层塔或者罗勒适量
“三杯”小鸡烧土豆的做法步骤：
1。 小鸡剁块，土豆切块
2。 中高火，下蔬菜油，下鸡块翻炒；
3。 放土豆，老抽，鲜酱油，盐翻炒；
4。 转中火，加少许水加盖略煮；（啰嗦：我不喜欢大火……）
5。 揭盖，转高火，加料酒，麻油翻炒；6。 最后放入九层塔炒出香味即可。
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