“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？小编陆续为大家整理了外焦里嫩烤茄子三明治，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量
外焦里嫩烤茄子三明治的做法步骤：
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子，盐用中火烤2-3分钟至软，盛出
2.锅里放红椒，烤至软; 同时，放面包进面包炉，烤热
3.面包烤好后， 上放茄子， 再放红椒
4.加奶酪的话，可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜，和另一片面包就好了.
小贴士：
热量共参考：大约300卡路里(Calorie)；蛋白质15克，纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话，200卡，蛋白质10克
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茄子西红柿三明治
食材明细：
羊奶奶酪55克，剥成碎块，摘去粗茎、切成葱花的细香葱（chive）或青葱1汤匙，干面包半片，弄成面包屑，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪2茶匙，干罗勒1/2茶匙，磨碎，大鸡蛋1个，大鸡蛋白1个，盐1/4茶匙，0.6厘米厚的茄子片12片，去皮，切成薄片的西红柿6片，用纸巾吸干水分，橄榄油2汤匙，细香葱几根，作装饰用（可选）
茄子西红柿三明治的做法步骤：
1.取一小碗，拌合羊奶奶酪和细香葱。再取一大烤盘，拌合面包屑、帕尔马奶酪粉和罗勒。在另一大烤盘中搅打鸡蛋、蛋白和盐。
2.将2茶匙拌合了细香葱的奶酪涂在茄片上，上面铺西红柿片和另一片茄子，做成三明治。如法炮制其余5份三明治。
3.三明治放入蛋汁浸一下，取出后两面沾上面包屑，放在蜡纸上。
4.取一大锅，下1 1/2汤匙橄榄油，中小火加热。放入三明治（每片三明治不要重叠），煎10至12分钟，至呈金黄色。煎到一半时翻面一次。如有必要，可分几次煎完。锅里的油烧干时，可以略加些油。盛起，放上几根细香葱作装饰（可选），趁热上桌。
烤吐司三明治
食材明细：
全麦吐司四片，鸡蛋两个，生菜适量，火腿片四片，沙拉酱适量
烤吐司三明治的做法步骤：
第1步将吐司放入烤箱180度6分钟煎荷包蛋
第2步生菜洗净淋干水分煎蛋的同时煎火腿肉
第3步蛋和肉都好了吐司也刚刚好，开始变色了，再烤我会嫌老，看官们喜欢老一点的话就在烤久一点
第4步将沙拉酱，生菜，火腿片和鸡蛋摆放整齐成了，早晨吃一个三明治很实在
串烤三明治
食材明细：
里脊肉适量，吐司适量，红、黄柿子椒适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒汁适量，酱油适量
串烤三明治的做法步骤：
第1步里脊肉切片，用料酒、盐、黑胡椒汁、酱油腌制半小时；吐司片切成小块，红、黄柿子椒切适当大小备用；
第2步锅中放入少许油烧热，放入腌制好的里脊肉片剪至变色盛出备用；将准备好的里脊肉、吐司块、彩椒用竹签依次串起来；
第3步在表面刷一层橄榄油，入预热200度烤箱中层，烤5分钟即可。
小贴士：
【红柿子椒】含有丰富维生素C，能增强人体免疫功能，堪称维C之王。
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