“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的玉米水饺，感谢您的参阅。
食材明细：
原材料：肉馅250克，面团500克，玉米60克
调味料：盐3克，味精3克，糖3克，麻油3克，胡椒粉少许，生油少许
玉米水饺的做法步骤：
1、玉米掰成粒，加入肉馅中；
2、再加入所有调味料拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的肉馅；
4、将饺子皮从三个角向中间折拢；
5、三个角分别扭成小扇形；
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
小贴士：
选玉米时，最好选嫩一点的玉米。
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虾仁玉米水饺
食材明细：
主料：虾仁300克，猪肉泥300克，玉米粒300克，葱3根，姜片3-4片，鸡蛋1个，水饺皮600克
辅料：生抽2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺，盐2小勺
虾仁玉米水饺的做法步骤：
1，准备好食材:虾仁300克，猪肉泥300克，玉米粒300克，蛋1个，葱3根，姜片3-4片，水饺皮600克（忘拍了）
2，玉米焯水捞出，放凉备用
3，虾仁从第二，第三节处挑出虾线，冲洗干净，沥干水份，切成小段备用（或者剁成虾泥）
4，葱切葱花，姜片切碎
5，肉泥里加入葱花，姜片
6，加入鸡蛋一个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺
7，顺着一个方向搅上劲，加入虾仁
8，加入盐2小勺，鸡精1小勺
9，顺着一个方向搅匀
10，再加上玉米粒拌匀
11，做好的馅儿
12，拿上一张水饺皮（我是买的水饺皮）放上馅儿，不要太多，皮子边缘蘸点水，包上，捏紧
13，多包一些可以放入冰箱速冻里，想吃很方便
14，烧一锅开水，放入盐1小勺，防止溢锅，放入水饺，用勺子铲一下，防止粘锅底，大火烧开，水饺浮起来以后，加入冷水1小碗，再次烧开，焖一会儿，即可
15，蘸上调料，鲜香...
小贴士：
虾仁的虾线要挑出，这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香，不需要加太多的调料
猪肉玉米馅水饺
食材明细：
水饺，香菇，青菜，高汤
猪肉玉米馅水饺的做法步骤：
1.香菇泡发切小，青菜洗净.锅中烧开高汤，把香菇和水饺煮开.
2.水开后加冷水，再次煮开，加第二次冷水再煮开.
3.加青菜，调味即可.
小贴士：
因为是冷冻水饺,所以要多煮一会.
马蹄玉米猪肉水饺
食材明细：
后退肉适量，玉米粒适量，马蹄适量，过萝卜少量，木耳少量，生姜汁适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香少量，食用油适量，香油适量
马蹄玉米猪肉水饺的做法步骤：
第1步大馄饨皮：菜场买的，这边的饺子皮太厚了，口感也不好，自己不做饺子皮的话，一般去菜场买大馄饨皮（长方形的）；调制馅料：肉馅：菜场买的后腿肉直接打的馅（五花肉太肥了）；玉米粒：玉米粒在开水中煮一下，断生就可以了；马蹄：洗净、去皮、再洗净、切碎就可以啦；胡萝卜切碎；木耳泡发、切碎即可；生姜汁：生姜切块、捣碎去汁即可；调馅：以上所有食材放在一起拌匀，加入盐、生抽、老抽、十三香、食用油、香油朝一个方向搅拌均匀就可以开始包啦！
第2步买的馄饨皮一般都比较干，需要抹一遍清水才可以粘一起的；放上馅料后卷一圈，捏好边；
第3步然后把两头粘在一起就成型了，是不是很像元宝起锅：锅内加入足量的水，烧开后下入大馄饨（也可以加入少许盐，免得馄饨皮煮烂）；
第4步煮制：煮的过程中，用勺子沿着锅边转半圈就可以了，防止粘锅；关火：煮到每个大馄饨都鼓鼓的，皮成透明状，看着也软了就可以关火了；
第5步开吃：好吃哦⊙⊙！，喜欢蘸醋吃，满满的幸福！
小贴士：
1、家里人都不喜欢吃太肥的肉，所以选了后腿肉（偏瘦一些，爱吃肥一点的亲可以选五花肉），也是因为肉偏瘦，所以不仅加了芝麻油，还加了不少的食用油，这样就不会因为肉偏瘦导致馅料太干不滋润；2、生姜汁：家里那位吃姜后肚子不舒服，姜汁没问题，所以每次做馅料都用姜汁代替家人如果没有这方面问题的直接把姜切碎放进去就可以了。
猪肉玉米双色水饺
食材明细：
中筋面粉500g，五花肉700g，玉米200g，包菜半个，胡萝卜半根，盐一勺，蚝油适量，料酒适量，13香调味粉适量，虾皮（可选用）适量
猪肉玉米双色水饺的做法步骤：
第1步猪肉剁碎加料酒拌一下，加蚝油，13香料，盐拌匀，将包菜切碎胡萝卜切碎倒入玉米粒，虾皮倒入拌匀，待用。面粉加水，一撮盐，用筷子搅拌成雪花状再揉成面团，静置15-30分钟醒面团（醒面团的时间里刚好用来制作步骤1的馅料）醒好的面团搓成条状，分成小剂子，生面粉滚一下防粘，擀成饺子圆片。Tips:我把面粉分2份，1份原色如图，另1份加6g青汁粉，做法相同无拍图，只拍最后成品图。
第2步擀好如图。包饺子过程就不拍图了，放模盒里冻好随吃随取，包好的原色饺皮，如图。
第3步加青汁的，是绿色饺皮。还有原色和青汁的混合，双色的饺皮。
第4步煮熟的饺子，如图。煮饺：冷水入锅煮沸下饺子，煮开加一次冷水，待再煮开，饺子浮起即为熟，没熟再加水煮熟。
第5步双色煮熟如图。
水饺
食材明细：
主料：猪肉馅适量，食用油适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，鸡精适量，蚝油适量，香油少许
辅料：葱花适量，姜末适量
水饺的做法步骤：
1，将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
2，焯好水的青萝卜捞出过凉水。
3，猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
4，将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。
5，将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
6，食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
7，拌至均匀的馅料。
8，拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
9，将面团搓长条状。
10，揪出均匀的面剂。
11，将剂子按扁。
12，擀成饺子皮。
13，包入馅料掐成饺子。
14，饺子大小均匀。
15，锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。
16，煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
17，饺子捞出装盘馅料鲜香。
18，饺子每周包一次不同馅料的。
美容水饺紫甘蓝水饺
食材明细：
肉馅100克，紫甘蓝250克，干木耳5朵，面粉300克，葱花适量，清水适量，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡汁1汤匙，花椒水适量，香油2汤匙
美容水饺紫甘蓝水饺的做法步骤：
第1步肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
第2步紫甘蓝去老皮切碎末备用。干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。
第3步面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
小贴士：
1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。
泡面水饺
食材明细：
饺子皮1/2斤，猪绞肉150克，葱末1/3杯，泡面面条1/2包，泡面调味料包1包，水饺煎饺沾酱适量
泡面水饺的做法步骤：
1.)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。
2.)将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅，饺子皮边沾水，对折压紧密实无空隙即可。
3.)煮一锅滚水，放入水饺煮约10分钟，饺子浮起即是熟了。食用时沾些酱料即可。
泡菜水饺
食材明细：
主料：大白菜泡菜100公克，猪绞肉150公克，姜末1茶匙，葱末1茶匙，水饺皮60张
调料：盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
泡菜水饺的做法步骤：
1、大白菜泡菜切碎，备用。
2、将猪绞肉加入1/2茶匙的盐拌匀，摔打约2分钟，再加入步骤1的大白菜泡菜碎、姜末、葱末和调味料中的米酒、太白粉及砂糖搅拌拌匀，即为内馅。
3、每张水饺皮约包入1大匙的内馅量，依序完成60个泡菜水饺。
4、煮一锅水，滚沸后放入泡菜水饺，转小火续煮约3分钟至浮起后捞出即可。
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