“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？推荐你看看以下的火腿玉米西炒饭，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
过夜米饭1碗，玉米粒，火腿，鸡蛋，葱，番茄酱适量
火腿玉米西炒饭的做法步骤：
1、锅里下少许油，爆香玉米和火腿粒、葱花。
2、爆香后把配料盛起待用。
3、过夜米饭放入锅里，先不用开火，把米饭用铲子压散，使其松散。
4、开火后不停的翻炒，如果沾锅从锅边加适量的油，继续翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康点。
5、加入步骤（2）的配料继续翻炒，让米饭和配料混合均匀。
6、加入番茄酱继续翻炒。
7、加入一个鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡精调味。
8、翻炒到感觉米饭越变越轻，把水分炒掉，一盘香喷喷的炒饭就ok啦~~
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玉米火腿腊肠炒饭
食材明细：
隔夜米饭一碗，玉米粒一碗，火腿一块，腊肠一根，菜茎几条，盐少许，酱油少许，油适量
玉米火腿腊肠炒饭的做法步骤：
第1步把所需要的食材备好，火腿腊肠菜茎切丁。热锅下一点油，除菜茎外把玉米腊肠火腿下锅炒一下。
第2步最后把菜茎倒进去翻炒一下，装出来备好。米饭下锅炒干。
第3步把所有的食材一起下锅翻炒。很简单的炒饭就做好了。
玉米豌豆火腿炒饭
食材明细：
主料：剩米饭适量，玉米粒适量，豌豆适量，火腿4片，鸡蛋2个
辅料：葱花少许，盐适量
玉米豌豆火腿炒饭的做法步骤：
1，玉米和豌豆都是自家种的，煮熟后冷冻在冰箱，随吃随取。
2，玉米粒和豌豆焯水，捞出备用。
3，胡萝卜、火腿切丁，葱切葱花。
4，两个鸡蛋，剩米饭。
5，锅里注油烧热，直接打入两个鸡蛋。
6，用铲子快速滑散，炒熟，盛出备用。
7，锅里重新加点油烧热，下胡萝卜、火腿丁翻炒。
8，加入玉米豌豆，炒几下。
9，加入鸡蛋。
10，炒匀。
11，倒入剩米饭，搅散米饭需要点时间，此时，为防止糊底，可以调成小火。
12，用铲子把米饭铲碎，搅散，和配菜炒匀。
13，调大火，加盐调味。
14，炒匀即可。
15，美美哒很诱人。
16，加点海苔更美味。
火腿炒饭
食材明细：
米饭一碗，腊肠一根，鸡蛋一个，六月鲜生抽适量，包菜适量，葱少许，黄酒少许
火腿炒饭的做法步骤：
第1步准备好食材，火腿切片。鸡蛋打匀（鸡蛋液中加入少许黄酒，可去除鸡蛋的腥味，搅拌均匀），包菜切丝，葱切碎热锅热油，倒入火腿，翻炒
第2步倒入包菜丝，翻炒均匀加入少许水，中火煮一分钟，期间记得翻炒~装盘备用
第3步热锅热油，倒入蛋液，待成型后翻面，用锅铲把鸡蛋划碎倒入米饭，翻炒一下
第4步倒入火腿和包菜丝，翻炒均匀，如果觉得油不够，可以适量加点食用油~倒入六月鲜生抽，快速翻炒
第5步撒上葱花，翻炒均匀，尝咸淡即可。装盘出锅
小贴士：
第一步炒火腿的时候，火候千万别大，不然就炒枯了
玉米炒饭
食材明细：
隔夜饭1碗，口蘑几朵，玉米粒一小把，酱油适量，鸡蛋一个
玉米炒饭的做法步骤：
1.做炒饭 最重要的就是要饭粒划开， 一个做厨师的朋友教我的办法是 做炒饭前 用鸡蛋加适量的盐 把饭搅拌好，这样再炒起来就会粒粒分开
2.原谅我 前几天剩下一块黄油让我炒了蘑菇，看起来会有点油油的 翻炒蘑菇和玉米粒，加一点酱油！~
3.下米饭 改成小火 反复翻炒！~
4.看到米饭在锅里跳舞 那就差不多了 起锅！~
小贴士：
米饭搅拌好了 会省很多事情 而且小火 翻炒米饭把米饭炒的干干的口感会很好~！！~
玉米火腿
食材明细：
酱油，鸡精，胡椒粉少许，盐，玉米粒，胡萝卜，油，淀粉
玉米火腿的做法步骤：
1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。
2.然后放入酱油，盐，少许胡椒粉，鸡精等调料。
3.最后放入火腿一起翻炒～
4.最后淀粉勾芡即可出锅了～
小贴士：
1.如果担心玉米不熟，可以加一点水小火煮下． 2.火腿切好，最后放～
腊肉火腿炒饭
食材明细：
葱花少许，盐少许，腊肉适量，火腿两根，米饭适量
腊肉火腿炒饭的做法步骤：
第1步腊肉肥瘦分开，火腿肠，葱，切好备用。肥肉先煸炒出油，下瘦肉，炒变色
第2步加入米饭炒匀以后加火腿，葱花，盐，鸡精，酱油。
第3步翻炒均匀就可以了特别美味。孩子特别爱吃
素火腿炒饭
食材明细：
胡萝卜丁，青豆仁，芋头丁，罐头玉米粒，香菇丁各1大匙，素火腿丁2大匙，白米饭1碗，食用油适量盐1/4茶匙，味精，胡椒粉各少许。
素火腿炒饭的做法步骤：
1胡萝卜丁、青豆仁入开水锅中汆烫熟，捞出，沥干水。
2芋头丁入油锅炸熟，捞出，沥干油。
3倒出炸油，只留油1大匙，烧热，放入1、2及其他材料，拌炒均匀，再加入调味料调拌入味即可。
1制作炒饭时，白米饭宜煮得干爽些，所以煮白米饭时的水、米比例约为9∶10，炒出的饭才会干松香酥。
2若以隔餐的剩饭(冷饭)炒制，只要将拌炒的时间略加长即可。
3芋头丁先入油锅炸熟，饭才会带香酥口感!
4食用油一般为植物油，为烹调常用材料，在随后“材料”介绍中不再提及。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿玉米西炒饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
