食材明细:
主料::高粉200克,蛋黄1个,甜玉米100克,
辅料::淡奶油100克,黄油20克,鲜奶40克,
配料::盐1克,酵母3克,细砂糖30克,
浓香玉米鲔鱼面包的做法步骤:
1.后油法将面团揉至可拉出筋膜,加入玉米粒揉匀。
2.发至2倍大。
3.分成等分松弛15分钟。
4.做馅料:炒锅内入少许油烧热,放入圆葱碎炒匀,加入金枪鱼炒匀,放入黑胡椒粉和盐调味盛出。
5.将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。
6.取一面团擀成椭圆形
7.包入金枪鱼馅料。
8.捏紧面皮。
9.正面朝上放入纸模。
10.再发酵30分钟,刷蛋液。
11.175度上下火烤制18-20分钟。
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