馄饨馅的做法:扇贝馄饨馅怎么做?
猪肉馅料的做法
原料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等、芹菜要茎,白菜要帮、大葱一根,要够大、鲜肉,牛羊猪都行、不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7,菜肉比也是3:7,只有这样的才会好吃、肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可、至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适,酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙。
做法:1、鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。
2、鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料。
3、将买回来的蔬菜类切大约面积为一平方厘米,然后和调味料和刚刚准备好的肉类混在一起。
杂锦馄饨馅的做法
原料:肉馅、韭菜、扇贝盯馄饨皮、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。
做法:将买回来的所有材料洗干净,把肉类切好,再将其他的配料切生尽量细小的状态,然后和调味料和刚刚准备好的肉类混在一起。
扇贝馄饨馅的做法
原料:肉馅、韭菜、扇贝盯盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。
做法:把买回来的肉类先切好然后打成肉酱,再将其他的配料切生尽量细小的状态,然后将它们全部混在一起,不停地搅拌,直至它们混合在一起为止。
香辣鸡肉饭
一盘菜里,往往最后剩下的那些酱汁儿和菜碎才是米饭最大的敌人,这次我们就做几道最简单的酱,和米饭们战斗到底吧!
食材配方
主料:
白米饭
鸡胸脯肉
麻辣花生
干辣椒
味极鲜酱油
盐
五香粉
油
生粉
做法 共4个步骤
1.干辣椒切成辣椒碎备用。鸡胸肉切成碎粒,用1茶匙味极鲜酱油、生粉腌制片刻。
2.锅中放油,烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄,稍微发干后捞出来备用。
3.锅中留油,烧至5成热的时候倒入五香粉、辣椒碎和盐小火炒香,放入麻辣花生、鸡肉粒、味极鲜酱油炒匀,最后码在米饭上就可以了。
4.最后便是美味的香辣鸡饭来了。
鲔鱼三明治
鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼(澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼),是一种鲭科的海洋生物。 我国三国吴·陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中记载:鲔鱼,色青黑,头小而尖,似铁兜鍪,口
食材配方
主料:
卡雷土司
鲔鱼罐头
生菜
鸡蛋
生菜
黑胡椒
沙拉酱
做法 共7个步骤
1.将鲔鱼罐头控去油水,撕碎备用,生菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳备用。
2.鸡蛋切碎,加入鲔鱼肉中,要是你有蛋黄酱可以用蛋黄酱哦! 生菜控干水份,可以用纸巾擦干,切碎,加入鱼肉中。 加入黑胡椒粒,可以去除腥味。
3.加入沙拉酱,可以保持粘度,防止抖落。调匀,馅料就好了。
4.将土司切片,四周去掉。
5.将馅料铺满土司片。
6.将另一个土司片盖上,轻压。
7.自中间切开成三角形。
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