食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"西洋参大枣粥"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
粳米100克，枣(干)3克，西洋参10克
西洋参大枣粥的做法步骤：
1.将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜。
2.西洋参切碎，大枣洗净。
3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内，再加些清水，文火熬60分钟。
小贴士：
1. 久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。3. 感冒发热时停服。4. 忌用铁锅煮西洋参。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”西洋参：本品与藜芦相克。
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西洋参元气鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉500克，
辅料：：虫草花10克，玉竹15克，枸杞10克，西洋参5克，沙参15克，生姜5克，料酒3勺，
西洋参元气鸡汤的做法步骤：
1.准备材料：鸡肉切块，药材备用
2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3.鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4.砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5.鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
小贴士：
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
西洋参炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个（280克），西洋参5克，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
西洋参炖雪梨的做法步骤：
1.准备好原料。
2.雪梨洗净去皮、核，切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。
3.西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火，煮10分钟。
4.放入雪梨块再煮30-40分钟。
5.放入冰糖煮至溶化，加入枸杞略煮一下即可。
小贴士：
1服用西洋参禁忌喝茶。
2禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参红枣鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半只，红枣6个，西洋参2克，
辅料：：葱花适量，姜适量，盐少许，水适量，
西洋参红枣鸡汤的做法步骤：
1.备齐材料，鸡清洗干净斩块
2.鸡块放入沸水中焯水，去掉血水捞出待用
3.所有的材料（盐除外）放入大炖盅中
4.炖锅中加入水至刻度，放入搁架
5.炖盅放入锅中，加入清水没过食材
6.接通电源，用功能键选择骨头汤功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时
7.烹饪结束，炖好的清鸡汤，味道非常鲜美，喝的时候用适量的盐调味，若感觉油腻，可将鸡汤表面的油脂撇出；
小贴士：
西洋参用量不可多，一天不可超5克，忌食萝卜和饮茶
西洋参煲瘦肉
猪肉，西洋参。西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。将猪肉先焯过水洗净，放进汤锅里，放足够的清水，可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
材料：
主料：猪肉500g，，
辅料：西洋参50g，食盐适量，
西洋参煲瘦肉的做法步骤：
1. 猪肉，西洋参。
2. 西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。
3. 将猪肉先焯过水洗净，放进汤锅里，放足够的清水，可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
4. 大火煲开。
5. 改小火煲。
6. 煲1～1.5个小时即可放适量盐调味，不放盐更甘甜。
西洋参乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽1只，
辅料：：西洋参适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：细盐适量，
西洋参乳鸽汤的做法步骤：
1.备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
2.红枣泡洗干净。
3.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
5.炖制汤底开后，沥去浮沫。
6.转低档火，炖制三小时。
7.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
8.食用前加入适量细盐调味即可。
9.西洋参乳鸽汤完成。
小贴士：
炖制出来的浮沫一定要沥去再接着炖制，要不然成品汤口感成色都会受到影响。
红枣西洋参茶
食材明细：
主料：：西洋参2克，红枣7粒，
辅料：：枸杞适量，
红枣西洋参茶的做法步骤：
1.备好所用食材及煮杯。
2.将西洋参加到小煮杯里。
3.然后将红枣洗捏破加至在茶格里。
4.然后杯子里加入清水，以最高水位就可以。
5.然后选择绿茶模式，将茶水煮好，然后焖个二十分钟。
6.用这茶水冲泡枸杞就可以啦。
西洋参桂圆红枣蛋汤
食材明细：
主料：：西洋参适量，红枣适量，桂圆适量，
辅料：：土鸡蛋适量，
西洋参桂圆红枣蛋汤的做法步骤：
1.食材准备：西洋参、桂圆、红枣、土鸡蛋。
2.红枣去核、桂圆去壳去去核洗净。
3.红枣、桂圆、西洋参加适量水放到电饭煲内胆中烧煮15分钟。
4.打入土鸡蛋，烧煮5分钟。
5.暖暖的一碗汤，淡淡的甜味。
砂锅西洋参土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡一只或半只，香菇数粒，
辅料：：西洋参片适量，小葱段两根，花椒少量，茴香少量，生姜数片，
配料：：料酒一汤匙，白醋一汤匙，食盐适量，
砂锅西洋参土鸡汤的做法步骤：
1.土鸡掏掉内脏，清洗干净，切成大块。因为我买的土鸡比较大，这次只用了半只。
2.砂锅清洗干净，洗好的鸡块和香菇放入。
3.加水，至砂锅八分满，水不能加完全满，不然稍微一沸，就会溢出来的。
4.加一勺料酒。
5.加一汤匙白醋，白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。
6.生姜切片加入。
7.加入少量花椒粒和茴香。
8.加少量西洋参片。
9.放两个小葱段。小火慢慢炖制一个半小时。
10.加入适量食盐继续小火炖半小时。
11.肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。
小贴士：
1、加入适量白醋可使鸡肉的口感更细腻鲜嫩。
2、食盐一定不要过早加入，否则肉吃起来会感觉很材。
3、汤煲一定要用小小火慢慢地炖，急不来的。
枸杞西洋参炖桂圆
食材明细：
主料：：西洋参适量，桂圆适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
枸杞西洋参炖桂圆的做法步骤：
1.枸杞、桂圆干、西洋参准备好。
2.桂圆和西洋参放入电饭煲内胆中，添加适量水烧煮20分钟（也可以放炖盅里）。
3.枸杞清水冲洗一下，放入电饭煲中同炖10分钟，加入冰糖调味。
小贴士：
份量参考了网友们的建议，说是桂圆肉与西洋参的比例大概是10:1。不过我今天用的是整粒桂圆，也就大概着放了。
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