食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《西洋参煲瘦肉》，希望能为你提供更多的参考。
猪肉，西洋参。西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。将猪肉先焯过水洗净，放进汤锅里，放足够的清水，可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
材料：
主料：猪肉500g，，
辅料：西洋参50g，食盐适量，
西洋参煲瘦肉的做法步骤：
1. 猪肉，西洋参。
2. 西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。
3. 将猪肉先焯过水洗净，放进汤锅里，放足够的清水，可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
4. 大火煲开。
5. 改小火煲。
6. 煲1～1.5个小时即可放适量盐调味，不放盐更甘甜。
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西洋参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡适量，西洋参适量，大枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，
西洋参鸡汤的做法步骤：
1.原材料。我买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2.鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。
3.煮锅烧热水将鸡焯水。
4.将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5.加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。
6.然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。
7.喝的时候撇去浮油，我拍照的时候忘记撇油了。
西洋参瘦肉炖汤的做法
小女喉咙哑，用来生津，清咽利喉
材料：
黑猪瘦肉100g，西洋参适量，枸杞适量，麦冬适量，桂圆3个，羊肚菌3颗，水200ml，，
西洋参瘦肉炖汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净
步骤2，入炖盅
步骤3，隔水炖3-4小时
步骤4，撇掉浮油
步骤5，喝！
西洋参虫草花煲鸡
食材明细：
主料：：西洋参适量，虫草花适量，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
西洋参虫草花煲鸡的做法步骤：
1.将各材料略浸泡后清洗干净，淮山掰断。
2.土鸡洗净，斩块，飞水。
3.将所有材料入锅，武火滚后改文火慢煲1.5小时。
4.加适量盐调味即可。
西洋参元气鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉500克，
辅料：：虫草花10克，玉竹15克，枸杞10克，西洋参5克，沙参15克，生姜5克，料酒3勺，
西洋参元气鸡汤的做法步骤：
1.准备材料：鸡肉切块，药材备用
2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3.鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4.砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5.鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
小贴士：
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
西洋参炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个（280克），西洋参5克，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
西洋参炖雪梨的做法步骤：
1.准备好原料。
2.雪梨洗净去皮、核，切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。
3.西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火，煮10分钟。
4.放入雪梨块再煮30-40分钟。
5.放入冰糖煮至溶化，加入枸杞略煮一下即可。
小贴士：
1服用西洋参禁忌喝茶。
2禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参红枣鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半只，红枣6个，西洋参2克，
辅料：：葱花适量，姜适量，盐少许，水适量，
西洋参红枣鸡汤的做法步骤：
1.备齐材料，鸡清洗干净斩块
2.鸡块放入沸水中焯水，去掉血水捞出待用
3.所有的材料（盐除外）放入大炖盅中
4.炖锅中加入水至刻度，放入搁架
5.炖盅放入锅中，加入清水没过食材
6.接通电源，用功能键选择骨头汤功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时
7.烹饪结束，炖好的清鸡汤，味道非常鲜美，喝的时候用适量的盐调味，若感觉油腻，可将鸡汤表面的油脂撇出；
小贴士：
西洋参用量不可多，一天不可超5克，忌食萝卜和饮茶
西洋参乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽1只，
辅料：：西洋参适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：细盐适量，
西洋参乳鸽汤的做法步骤：
1.备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
2.红枣泡洗干净。
3.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
5.炖制汤底开后，沥去浮沫。
6.转低档火，炖制三小时。
7.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
8.食用前加入适量细盐调味即可。
9.西洋参乳鸽汤完成。
小贴士：
炖制出来的浮沫一定要沥去再接着炖制，要不然成品汤口感成色都会受到影响。
西洋参大枣粥
食材明细：
粳米100克，枣(干)3克，西洋参10克
西洋参大枣粥的做法步骤：
1.将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜。
2.西洋参切碎，大枣洗净。
3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内，再加些清水，文火熬60分钟。
小贴士：
1. 久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。3. 感冒发热时停服。4. 忌用铁锅煮西洋参。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”西洋参：本品与藜芦相克。
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