“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的演变,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?为此,你可能需要看看“原味豆浆(1)”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量
原味豆浆的做法步骤:
1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。
2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。
3.取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。
4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
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原味烤口蘑
食材明细:
主料::口蘑350克,橄榄油勺,
辅料::海盐1勺,黑胡椒碎少许,
原味烤口蘑的做法步骤:
1.选择大小均匀的口蘑、将蘑菇清洗干净后去掉蘑菇蒂,将蘑菇盅朝上摆放在平底锅里。(如果不计较热量的话可以使用一小块黄油,如果想要热量更低,建议使用橄榄油)
2.在蘑菇上撒海盐、橄榄油、黑胡椒碎。(不建议大家使用普通的黑胡椒粉来做这道菜菜,可以购买黑胡椒碎,也可以将黑胡椒粒料理机打碎来用。如果没有海盐、普通的盐也可以)
3.、将蘑菇放入烤箱,190度烤20分钟左右!食用的时候将蘑菇和蘑菇盅里面的汤一起吃掉,口感十分鲜美!(如果没有烤箱,也可以用平底锅加盖子、小火烧6-8分钟!)
小贴士:
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麦麸原味馒头
食材明细:
主料::普通面粉240克,麦麸35克,
辅料::老面75克,小苏打少许,清水125克,
麦麸原味馒头的做法步骤:
1.准备好原料。
2.老面和小苏打放入盆中。(小苏打的量请参考盆中,先放入少许,再一点点地加)
3.加入适量的清水将其化开。
4.加入面粉和麦麸和匀。
5.再加入余下的水,揉成光滑的面团,盖好,室温发酵。(约两小时)
6.发酵至2倍大,取出。
7.发好的面团会稍软,在桌案上撤适量干面粉,将发好的面团按扁、排气、重新揉匀成软硬适中的光滑面团。
8.再揉成圆柱形(或长条形)。
9.用快刀分割成大小适量的剂子,整形成馒头生坯。(长形或圆形随意,我这个大约是45克一个)
10.蒸锅中加入足量冷水,搁上蒸格,垫上玉米叶防粘,再放入馒头生坯,盖上盖进行醒发。(现在是夏天,酲发了25分钟)
11.酲发至1.5倍大,开中火蒸,上汽后转大火15分钟即可关火。3分钟后取出晾凉,不要在锅里焖着。
小贴士:
1、小苏打不宜多,以化开的老面糊闻不到酸味即可。
2、面团的第一次发酵,胖大至两倍即可,若发得过大且有酸味,那就是发过了。
3、面要揉得光滑,整形前一定要将面团内的气泡排尽,蒸出的馒头才会细致好看。
烤原味瓜子
食材明细:
主料::生葵花籽250g,
烤原味瓜子的做法步骤:
1.准备材料
2.将瓜子放在铺好油纸的烤盘上
3.放入烤箱烘烤10~15分钟,上下火130度即可(由于烘烤时间较短,可在旁边观看,有些烤箱温度高很容易烤糊)
4.待冷却后这样一盘香喷喷的原味瓜子就出炉啦(一次吃不完记得用玻璃瓶封好,或者用袋子捆好)
原味南瓜奶油汤
食材明细:
主料::南瓜约500克,淡奶油30克,
辅料::牛奶250克,
原味南瓜奶油汤的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、南瓜切片,入笼格上蒸着,忽略鸡蛋。
3.3、南瓜蒸好后取出放进汤锅中,加上奶油和牛奶,这个淡奶油结块了,也只能做奶油汤或者做面包了。淡奶油要冷藏保存的。
4.4、开火加热,开锅后用手提式搅拌器将成南瓜糊。
5.5、打好的南瓜糊细腻均匀
6.。6、分装在碗中,用吸管点上奶油,用牙签拉出奶油花。
小贴士:
这个汤是甜的,牛奶奶油加南瓜,很简单,食物的本味儿也呈再的很好。
自制原味花生酱
食材明细:
主料::红皮花生米2000克,
辅料::花生油适量,
自制原味花生酱的做法步骤:
1.红皮花生米铺在不粘烤盘内,铺平一层就可以,尽量不重叠
2. 放进预热好的烤箱中层,150度,30分钟左右
3.待花生米表皮干燥、花生仁微黄飘香,便可出炉,可从烤盘中倒入小筐中进行冷却,将剩下的花生米继续入烤盘中,进烤箱烤熟
4.花生米晾凉后,用手轻轻一搓便可去掉红皮,如果有少量的红皮残留在花生米上也不要紧
5.玻璃瓶和盖子入凉水锅中,煮开十分钟
6.放在晾架上,瓶口朝下,控干水,千万不要用纸巾或者手布去擦里面噢,那样做会有二次污染的
7.取适量的花生米入破壁机中,选择相应的程序和时间、功率
8. 花生米被打成了花生碎,可以用搅拌棒伸进杯中略微搅拌一下
9.根据实际情况倒入少许花生油,使花生酱能够很顺畅地转动起来,这样做也是对机器的保护
10.花生酱打好啦,可以倒入瓶中保存
11.花生酱入小瓶中,随吃随取
12.香香浓浓的,很棒
小贴士:
花生米可以手工炒,但要小火,不停地翻动,防止受热不均;烤箱烤花生米的温度和时间视自家烤箱来调整噢;加一点花生油,可以使花生酱更好地在料理杯中转动起来,从而更加细腻。
红枣味的豆浆好处
作为一个地地道道的中国人,想必大家都有早上起来美美的喝上一碗豆浆,吃几个油条的想法吧,传统的豆浆只是用豆子磨出来就行了,现在随着人们日益注重养生,还有注重豆浆的口感,越来越多口味的豆浆也被开发出来,当然红枣味的豆浆也深受大家的喜爱,对人体的好处也是也而易见的,到底红枣味的豆浆有什么好处?
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。红枣能补脾和胃,增强脾胃功能,有止泻、生津、补养、强壮作用,并能缓和药性、解毒、保护脾胃。中老年人经常会有骨质疏松,正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中富含钙和铁,对他们均有理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
红枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。红枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。红枣还含有大量抗过敏物质,能有效治愈过敏性疾病。凡有过敏症状的患儿,可以经常服用红枣。有研究表明,凡是连续吃红枣的病人,身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。另外,红枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。
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. 早上喝一杯豆浆,对人体是非常有益的,豆浆含有丰富的蛋白质,有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥利水等功效。可以为人体提供早上运动所需要的能量,另外在豆浆中加入红枣,红枣中还有丰富的维生素,有益气养血的功效,另外还可以使早餐更具营养哦。
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吃原味葵花子 减压
吃原味葵花子 减压
无论你是一名家庭主妇,是一位忙碌的商人,或是一个学生每天都会承担着一定的压力。但是你是否知道,如果能够合理地吃低脂、高营养的饮食,不光对身体健康有益,还可以帮助缓解生活中的压力。美国MSNBC网站近日就撰文给我们介绍了三点饮食小窍门。
一、3种营养物质帮助缓解精神压力
1.多吃富含叶酸的食物,这种营养物质可以帮助你保持好心情。2.多吃含有维生素B12的食物,这种食物能够在你没有体力的时候有效地帮助你补充能量。3.选择富含抗氧化物质的食物,比如,维生素C、维生素E和矿物质硒。这些抗氧化物质能够帮助修复因压力导致的细胞损伤。
二、尽情享受以下食物
火鸡中富含硒元素,可以有效地增高体内复合胺的水平这是一种能够令心情保持平静的激素。可以配合三明治、沙拉、汤食用,亦可作为小吃。
蛤类。放在汤内,意大利面沙司里,或者作为开胃食物。蛤类还有丰富的维生素B12。
小扁豆富含叶酸,放在汤中食用,或是配合全麦谷物使用。
鹰嘴豆也是富含叶酸的植物。可以放在沙拉中食用,或是制成鹰嘴豆泥,配上胡萝卜、胡椒粉、黄瓜片食用。
木瓜和红色菜椒富含维生素A,维生素C和叶酸。
葵瓜子也富含维生素E和叶酸。可以放在沙拉中食用,或是当作小吃,或是放在冰淇淋中食用。但要注意的是,要食用烘烤熟的且不含盐的向日葵瓜子,因为盐会削弱向日葵瓜子中缓解压力物质的作用。
三、多用能够缓解压力的香料
芝麻菜。带有辛辣味和坚果气味。富含叶酸,可以放在沙拉、汤、三明治中食用。
罗勒。是一种具有芬芳气味的草药,可以配合西红柿,海鲜菜肴,鸡肉,火鸡肉或放入沙拉中食用。
【奔跑吧!肠胃!】自制原味酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶1000ml,
辅料::酸奶发酵剂1g,
【奔跑吧!肠胃!】自制原味酸奶的做法步骤:
1.纯牛奶、酸奶发酵剂备好;如果没有酸奶发酵剂,可以用市售酸奶做引子;不过酸奶量要增加到50g;
2.做酸奶的容器洗净后,用开水烫一烫;
3.容器自动晾干后,放入酸奶发酵剂;
4.倒入少量牛奶,完全搅拌均匀;
5.倒入剩余的牛奶,搅拌均匀;
6.将容器盖上盖子,放在酸奶机里;
7.盖上盖子,通电;
8.8小时后,健康的酸奶就做好啦。
小贴士:
1、自己做的健康酸奶,冷藏后效果更好;
香蕉冰淇淋--最简单最原滋原味的冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉适量,
香蕉冰淇淋--最简单最原滋原味的冰淇淋的做法步骤:
1.选择熟透的香蕉。
2.准备好保鲜膜和冰糕棍,没有的话也可以用吸管代替。
3.香蕉对半切开插入冰糕棍。
4.剥去表皮。
5.分别包上保鲜膜。
6.放入保鲜盒内冻硬即可。
8.超简单超好吃哦。冰棍一样的外表,冰淇淋一样的口感。软糯香甜又营养。
百合绿豆浆(1)
食材明细:
主料::绿豆一小杯,百合一把,冰糖适量,清水适量,
百合绿豆浆的做法步骤:
1.食材备好。
2.绿豆和百合提前浸泡,我一般都是晚上临睡前浸泡上,第二天一早做豆浆。
3.浸泡好的豆子和百合淘洗干净,倒入豆浆机。
4.加入适量清水至上下刻度线。
5.启动五谷豆浆键。
6.时间到,可以加一点冰糖,也可以直接饮用。不用过滤。
小贴士:
很多人做豆浆,喜欢把浸泡豆子的水一起倒入豆浆机做豆浆,这可不好,因为浸泡豆子的水时间久了,会变得浑浊,会产生细菌和和微生物,所以,要淘洗掉,换干净的清水打豆浆。
感谢您阅读“97美食网”的《原味豆浆(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了食材的原味专题,希望您能喜欢!