“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着人们观念的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何正确地看待健康食疗呢?由此,小编为你收集并整理了烧羊架欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
羊架1条(骨部分已清洁过,大约8条未切开),油适量,
调料:盐、黑胡椒各1/2汤匙,芥末2汤匙,欧芹2汤匙,百里香1汤匙,面包糠4-6汤匙,蒜蓉2汤匙
烧羊架的做法步骤:
1.先洗好羊架(很有味呀),用纸抹干,再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
2.快火下油起锅,当油烧热,就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。
3.羊架凉了,就开烤箱,选择常规档(Conventional Roast),预热至摄氏110度。
4.用芥末涂匀羊架,骨头上就不需要涂啦;面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合,再洒匀整个羊架(骨除外)。 当预热到摄氏110度,放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟,要生一点,20分钟就ok)
97msw.com延伸阅读
鸭架汤(2)
食材明细:
主料:鸭骨500克,
辅料:鸭头50克,鸭翅100克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克,
调料:大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克
鸭架汤的做法步骤:
1.猪肉洗净,切成两块;
2.藕洗净,去皮切成两段;
3.冬菇用水浸泡,摘净;
4.干笋、红枣、莲子洗净备用;
5.汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;
6.待汤沸后,用微火煮小时;
7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;
8.上桌时加入味精。
小贴士:
健康提示:
1.鸭架汤以鸭骨架为主料,与鸭头、鸭翅、猪肉合用,滋阴补虚作用尤著;
2.汤中重用莲藕健脾和胃,益血生肌;
3.加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品,其具养阴益气,补中和胃之效,并可提供人体各种营养物质;
4.正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~
食材明细:
主料::羊肉500克,绿朝天椒4个,大蒜1个,干红辣椒20克,胡椒粉1勺,
辅料::红朝天椒4个,花椒10克,生姜1个,辣椒粉1勺,油2勺,
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法步骤:
1.准备羊肉500克、红朝天椒4个、绿朝天椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
2.羊肉切成长长长长很长的那个条状。把羊肉君放入碗里,放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
3.生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。将锅置于电磁炉上,爆香生姜丝。
4.把羊肉放到油锅里翻滚吧~
5.再加上青椒君~
6.还有红朝天椒君~
7.摆上羊肉和朝天椒君们来个贴身肉搏!come on!
8.加上一勺盐~
9.胡椒粉、辣椒粉也要加进来!炒翻它们!come on come on!
10.然后就是大蒜末,拌死它们!蒜我狠~
11.最后的BOSS,鸡精!咯咯咯咯咯~~~
12.吃羊肉要根据个人体质,注意烹调和食用方法。这个菜捏,又暖身、又美味,让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊,确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除,留下的只有羊肉的真善美,极具嚼劲,瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好,没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精,简直就是点睛之笔!让这盘小炒羊肉的味道恰到好处,口感十足!
小贴士:
【卖萌的柠檬7】温馨提示:患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉,患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:皮肤问题严重,最好停止食用羊肉,等候恢复后谨慎食用。以防反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:患有感冒发烧忌食羊肉。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:吃完羊肉不要立即喝茶。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:羊肉吃完后,进食寒性的西瓜容易伤元气。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易上火。
相信《烧羊架》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了羊菜谱专题,希望您能喜欢!