“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着人们观念的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?小编陆续为大家整理了猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:猪肉馅200克,圆粒糯米80克,面粉180克,水75克,配料:盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1汤匙,葱姜末适量,胡萝卜片适量
猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖的做法步骤:
1、糯米用清水浸泡4小时。
2、泡好的糯米控干水分,放在打湿的屉布上蒸熟。
3、把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。
4、再放入蒸好晾凉的糯米饭。
5、加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。
6、面粉中加入清水,搅拌成雪花状。
7、用手揉搓成团,盖湿布饧10分钟。
8、把面团用压面机压成厚度约为1毫米的面片。
9、饺子模具放到案板上。
10、在饺子模具上覆盖压好的面皮。
11、用擀面杖在饺子模具上擀压。
12、撕去多余的面皮,即成烧卖皮。
13、取一个烧卖皮放在手中,放入馅料。
14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。
15、再在每个边的中间捏褶。
16、用虎口把烧卖皮收紧,整形即可。
17、蒸锅烧开,笼屉上放入胡萝卜片,在胡萝卜片上放入烧卖生坯。
18、每个烧卖上面点缀一颗豌豆,加盖大火再次烧开,转中火蒸5分钟即可。
小贴士:
1、烧卖皮比较小,馅料不可放得太多,只要顶端露出一些馅料即可。
2、用胡萝卜代替屉布,有更好的防粘效果。
3、糯米饭要蒸的硬一些,才会粒粒分明。
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糯米烧卖(2)
食材明细:
主料::糯米100克,面粉100克,猪肉馅50克,水发香菇3朵,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,糖适量,白胡椒粉少许,酱油适量,
糯米烧卖的做法步骤:
1.糯米事先浸泡4个小时。
2.准备50克猪肉馅。
3.水发香菇剁碎备用。
4.100克面粉中加入60克沸水,不烫手后揉成面团。
5.饧面的时候,泡好的糯米沥干,加入100克水,上锅蒸制,水开后蒸30分钟。
6.饧好的面分成8个剂子揉圆待用。
7.起锅加少许油,油热后爆香葱姜末。
8.下肉馅翻炒至变色。
9.加适量酱油上色,再加入香菇碎略炒。
10.关火,放入蒸好的糯米饭拌匀,再加入盐、糖、白胡椒粉再次拌匀,烧卖馅就做好了。
11.取一个面剂子,擀成薄圆面片,放入馅料,向上慢慢收口包成烧卖。
12.蒸锅的篦子上抹油,放入包好的烧卖,水开后蒸10分钟即可。
小贴士:
1、烧卖皮用烫面和,口感会更加柔软。
2、照片中的胡萝卜和青豆是装饰,也可以不用。
花朵烧卖
食材明细:
糯米,火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和,豌豆,蚝油,盐,油
花朵烧卖的做法步骤:
1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2.加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3.将皮手捻出花边的。
4.用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。
5.包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
小贴士:
1:烧卖的糯米水分一定要控制好,不然很干不好吃。 2:如果做了第二天早上吃,请一定给烧卖保湿,皮子比较容易干,可以喷些水保鲜膜包紧。 3:烧卖的腰要掐紧,不然容易蒸的时候散开。
炒饭烧卖
食材明细:
馄饨皮,隔夜米饭,火腿肉,黄瓜,鸡蛋,馄饨皮
炒饭烧卖的做法步骤:
1.鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。
2.黄瓜 火腿肉全部切粒, 锅里加点油加热,先炒肉,再放入黄瓜。
3.煸出水分,放入米饭,(事先用铲子铲开,不要结块), 放入炒好的鸡蛋,火腿。
4.放盐,香油,炒匀,出锅。
5.用馄饨皮。
6.包炒饭。
7.捏成烧麦,上面点缀火腿,入锅蒸熟(很快,因为馅是熟的)。
日式烧卖
食材明细:
主料:糯米,瘦肉,鲜香茹,紫菜,胡萝卜,黄瓜,配料:生抽,盐,料酒,鸡精,生姜,葱
日式烧卖的做法步骤:
糯米浸泡八小时,上锅蒸熟;
瘦肉切成粗肉沫,加料酒、盐腌制5分钟,鲜香茹切成细丁,胡萝卜、黄瓜切成细条;
坐锅点火倒油,姜葱末炝锅,依次倒入肉沫、香茹煸炒,加生抽、盐、鸡精,最后倒入蒸熟的米饭拌匀,做成馅料备用;
取一张紫菜放在竹帘上,铺上一层馅料,中间放上胡萝卜和黄瓜条,卷成卷;
切成二公分的段,上锅蒸10分钟就可吃了。
虾仁烧卖(3)
食材明细:
主料:虾仁150克,瘦猪肉80克,豌豆20克,小麦面粉300克,
调料:黄酒15克,盐2克,酱油10克,豌豆淀粉20克
虾仁烧卖的做法步骤:
1.虾仁去肠汤洗净剁碎,然后连同肉末一起放入大碗中搅拌,加入调料后再搅拌均匀。
2.用烧卖皮将馅子包入,并在上面放一粒蘸有干淀粉(10克)的豌豆,然后放在涂过油的盘中。
3.覆上微波薄膜,用高火加热2分30秒即可。
羊肉烧卖(2)
食材明细:
主料:小麦面粉500克,羊肉(瘦)500克,
辅料:香菜30克,
调料:大葱50克,姜15克,盐5克,味精3克,酱油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克
羊肉烧卖的做法步骤:
1.将羊肉洗干净,剁成末;
2.香菜去根,洗净,切成末;
3.大葱、姜分别洗净切成细末,备用;
4.将羊肉末放入碗内,加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水,朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲;
5.加入香菜末和香油,拌匀,即成馅料;
6.将100克面粉放入盆内,倒入适量沸水和成烫面;
7.余下的面粉倒入适量水,和成面团;
8.将两块面团放在一起揉匀揉透,盖上湿洁布,稍饧;
9.搓成长条,切成约15克一个的面剂;
10.将面剂按扁,擀成边缘极薄的烧卖皮;
11.烧卖皮包入适量羊肉馅;
12.上屉,用旺火蒸15-20分钟,即可蘸香醋食用。
小贴士:
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
吃糯米会胖吗?糯米营养揭秘
在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。
吃糯米会胖吗?糯米营养揭秘
吃糯米会胖吗?
糯米口感软、粘,味道香浓,深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候,糯米自然就派上大用常粽子热量高,一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子,心里又念着要减肥,于是就用其他材料,如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么,吃糯米究竟会不会胖呢?
糯米热量低于大米
如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡。这么看来,糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量。
在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议,包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料,调味料放少一点。这样,吃得健康又享瘦。
糯米不好消化,吃了会胖?
关于糯米还有不好消化一说,一些肠胃不好的人就开始对糯米避而远之。专家解释,糯米消化速度快,但是消化不完全。其消化程度与糯米的温度息息相关。
糯米大多是支链淀粉,分支多就容易与酶接触,被酶消化分解的时间就更短,分解速度更快。但分支的地方有一种人体不能消化的物质,因此,吃进去的糯米你很难一下子被完全消化。
从消化的角度来说,糯米中的支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化,但是相对冷却,加热状态下会较好消化。因为,糯米被加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。
糯米升糖指数高?
除了糯米的热量,糯米的升糖指数令人担忧。一般情况下,低升糖指数的食物能提供更多的纤维素和维生素及矿物质,对人体健康更有利。而人们普遍认为糯米的升糖指数高,多吃对人体无益。但其实,糯米的升糖指数会因糯米的种类有所不同。目前,市面上的糯米有圆粒和长粒两种,圆粒糯米是经典的糯米,它的血糖指数尤其高,为93,而长粒糯米的血糖反应与普通粳米(短粒大米)比较相似,明显低于圆粒糯米的水平。不过,如果在煮熟放凉之后再加热食用,它的血糖指数还是会高达85。而圆粒糯米放冷后加热食用和第一次煮熟一样,都是93。因此,专家建议糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。
另外,温度对粽子的升糖指数也有影响。加热后,糯米比较容易消化,身体就会加快对葡萄糖的吸收,这样就会使得糯米的升糖指数偏高。而凉粽子并搭配富含高纤维素的蔬菜如芹菜、海带,以增加膳食纤维的摄入,降低糯米的消化速度,延缓葡萄糖的吸收,减缓血糖升高程度。
双龙会
食材明细:
海参(水浸)100克,对虾80克,油菜心50克,滑子菇50克,盐2克,味精1克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,葱油5克
双龙会的做法步骤:
1.大对虾留头尾去皮,脊部开小口取出沙线,撒盐少许后放笼中蒸熟(勿老);刺参洗净,用开水焯出,用葱油、高汤烧透收汁;小菜心、滑子菇用开水氽出备用。
2.取一直径12厘米的盖盅,将海参放在一侧,大虾放海参一侧,两边用菜心、珍珠菇点缀。
3.勺中加上汤调成鲜味,用水淀粉勾稀芡,淋明油浇在双龙上即成。
小贴士:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蜂蛹吃了会过敏的吗
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着文化的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编帮大家整理了蜂蛹吃了会过敏的吗”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
随着现代社会人们对自身养生观念的要求越来越高,很多朋友都希望在日常生活中吃一些比较营养的补品来达到补充身体的效果,这样就能更好的提升自身的抵抗力和免疫力,从而也会减少疾病的发生率. 这样才能更加健康地进行工作和学习,因此蜂蛹吃了会过敏吗?针对大家提出的这个问题,接下来的时间请朋友们和我一起去看看。
蜂蛹是非常好吃的,营养价值又是非常丰富的,但是有一些人是不可以吃蜂蛹的,那就是对蜂蛹过敏的人,如果自己不知道自己吃蜂蛹会过敏,不小心吃了发生了过敏现象怎么办呢?今天小编就来跟大家介绍一下,吃蜂蛹过敏的处理方法,如果有不懂的朋友可以参考一下哦,学习以后可能会用得上哦。
吃蜂蛹为什么会过敏
在生活中,蜂蛹是一种营养价值很高的食物,所以很多人都是喜欢吃的,但是由于它是一种蛋白质很高的食物,如果有些人身体受不了高蛋白,那么就会产生过敏的现象,吃海鲜也是同样的道理,如果产生过敏,身体会非常痒的,如果自己用手抓,那么就会越抓越多,在这个时候,适当的做法就是服用一些药物来治疗,现在就介绍一些药物,对于治疗吃蜂蛹过敏都是非常有效的。
当我们在吃蜂蛹的时候,产生过敏,那可以可口服扑尔敏或是敏迪又或者是息斯敏与塞庚啶哦,这四种药物对于治疗过敏都是非常有效果的,大家可以选用一种就可以以了,不易多选哦,不然在身体过敏的同时也可能带来其它的病症,选用后要加入适量的钙片与Vc,每天坚持服用三次,每一次食用两片哦,记得控制量的使用,如果痒得利害,那就到医院里面治疗,在治疗期间就不易再吃容易产生过敏现象的食物了,身体健康重要哦。
通过上面几段文字内容的陈述,相信广大朋友们对于蜂蛹吃了会过敏吗,心中也已经有了更深层次的了解和认知。当然我想提醒大家的是,因为蜂蛹中含有丰富的蛋白质,所以对于那些高血压和糖尿病的患者来说,对蜂蛹就必须得忌口了。并且我们也要明确知道蜂蛹的食用禁忌。
喝水会胖吗
水是我们离不开,每天每个人都会给人体补充大量的水,水对促进人体血液循环,排毒身体毒素都是有着很好帮助,因此对水的选择,也是很主要的,水的种类也是比较多,矿泉水、纯净水、自来水,不同的水,对人体各方面帮助也是不同,那喝水会胖吗,也是很多人不太了解的。
很多在喝水的时候,都是不知道水会不会人体发胖,因此这就需要对水进行很好的认识,这样对喝水的时候,才会知道,这样的水是不是最佳之选,那喝水会胖吗?
喝水会胖吗:
喝水会发胖只有两个原因:
一、喝的水有热量,例如含低糖的饮料。
二、可能民众的肾脏或其它器官排水的机能有问题,例如肝脏不好或心脏不好等,才可能因为喝太多水而发胖。这种肥胖是水分的滞留,而不是脂肪的增加,只要用利尿剂就可以解决。
多喝水的危害:
现代人经常因为上班或上课忙碌或不方便,而刻意减少喝水,避免常跑厕所,因此常有水分摄取不够的问题。事实上,这种刻意减少水量摄取的习惯很不好,除了心脏病和肾脏病患者因疾病因素必须限制饮水外,一般人应该多喝水。但要注意,喝水也是有限制,而非多喝多健康,如为了减肥而长期每天大量喝水,不出一个月就会导致“水中毒”。
水中毒是指长期喝过量的水或短时间内大量喝水,身体必须借着尿液将多余的水分排出,排出的水分中含有重要的电解质,倘若持续时间太久,体内以钠为主的电解质就会受到稀释。初期会出现虚弱无力、心跳加快、粘膜干燥、皮肤失去弹性等症状,严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。
通过以上介绍,对喝水会胖吗,一般喝水是不会发胖的,但是如果发胖的时候,就以上的两种原因,对这些也是要注意的,同时对水选择的时候,也是要适量的喝,这样对身体才不会造成孙红梅,过多的喝水,不利于人体健康发展。
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