“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《好吃又美容的香辣猪蹄》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐
好吃又美容的香辣猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。
小贴士：
猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用
97Msw.com相关知识
滋润美容—冰糖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄一只，
辅料：：葱1根，姜片3片，八角1枚，花椒一小把，
配料：：油适量，盐适量，料酒1瓶盖，生抽2勺，老抽1勺，冰糖4粒，
滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤：
1.准备材料。
2.葱白切段，姜切片。
3.将猪蹄和葱段冷水下锅，烧沸。
4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
5.将猪蹄切小块。
6.热锅下油，下葱姜爆香。
7.下猪蹄翻炒至变色。
8.倒入一瓶盖料酒。
9.倒入生抽2勺。
10.倒入1勺老抽。
11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中，加入八角和花椒。
12.加入4粒冰糖，盖盖烧30分钟。
13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
14.加适量盐调味。
15.此时备好葱花。
16.汁水快收干时关火撒葱花即可。
小贴士：
1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁，一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
2.一边加盐的时候尝味道，因为之前加过酱油，免得过咸。
【养颜美容】猪蹄黄豆汤
食材明细：
主料：：猪蹄300克，黄豆80克，
辅料：：葱半根，姜3片，蒜6半，
配料：：盐适量，花椒5克，大料2克，香叶1片，桂皮一块，小辣椒一个，
【养颜美容】猪蹄黄豆汤的做法步骤：
1.猪蹄提前处理好，黄豆提前泡发好。
2.葱姜蒜备用。
3.花椒、大料、香叶、桂皮、小辣椒备用。
4.准备一个调料盒或者纱布做的调料包。
5.猪蹄和泡好的黄豆加上水放入压力锅中，水量以喝猪蹄汤的多少决定。
6.放入盐、葱姜蒜、调料包。
7.电压力锅蹄筋档即可。程序完成，一锅鲜美的猪蹄黄豆汤也完成啦！
小贴士：
1.猪蹄需要提前处理好，具体处理步骤是把整个猪蹄先躲成小块，然后用热水煮开撇去浮沫，捞出迅速放入冷水中。这样毛会全部立起来，然后把猪蹄放入小火上烤。
2.此款汤，想鲜美没有腥味，一定要放葱姜蒜。
补铁又美容的吉祥猪手
食材明细：
猪蹄，欣和补铁酱油，盐，葱，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖（以上用料随意，只要符合自己口味，颜色漂亮即可）
补铁又美容的吉祥猪手的做法步骤：
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净；
2、将葱切段，姜切片；
3、将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中，加水适量，大火烧沸，去除浮沫；
4、加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐，改用文火炖熬，直至熟烂即成。
小贴士：
1、要去除浮沫，味道更好
2、用欣和补铁酱油，这样更营养美味，适合女士哦！
美味又美容的美食-----水晶牛肉
食材明细：
主料：：猪肉皮适量，卤牛肉适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，花椒适量，白酒适量，
美味又美容的美食-----水晶牛肉的做法步骤：
1.买来的肉皮洗净，锅里放清水，再放一些花椒和姜片，放入肉皮，水开后再倒一些白酒，将肉皮煮10分钟左右。
2.煮好的肉皮捞起来，去掉猪毛和肥油部分。
3.切成小细条，再次洗净。
4.放在锅里，另外加一些大葱和姜片，也可以加几颗花椒，加入3-4倍清水，大火煮开，小火煮1个半小时左右。
5.煮肉皮的过程中，准备好卤牛肉，切碎，如果想牛肉再软一些，可以将牛肉粒再蒸一下。
6.煮好的肉皮汤过滤。
7.将卤牛肉均匀铺在容器底部。
8.再倒上皮冻汤，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏，凝固后即可切块食用，吃的时候再做一个自己喜欢的蘸碟，真的很美味哟。
小贴士：
原料：猪肉皮 卤牛肉
配料：大葱 姜 花椒 白酒
蘸料：生抽 花椒油 芝麻油 香醋 白糖 辣椒油 鸡精 小葱 香菜
1、以下摘自网络，制作肉皮冻或水晶菜肴的方法有两种，即蒸法和煮法。而采用蒸法优于煮法。因为，在煮制过程中，如火力小，结缔组织中胶原蛋白质不能迅速充分进行变性和水解形成明胶；如火力大或长时间加热，由于水沸腾引起的强烈对流，则促使蛋白质相互碰撞的机会增多，凝聚成块，并均匀地分散在溶液中，增大了溶液的浑浊度，导致溶液呈乳白色，失去明胶的透明度。
如果采用蒸法则不同，因为蒸汽的温度高于沸水温度(蒸汽温度可高达105℃~120℃)，故所需的时间短于煮法。结缔组织中胶原蛋白质经水解后即进行交联，形成透明度较好的明胶。同时，由于用蒸汽作为传热介质，不发生液体对流作用，避免了蛋白质互相凝聚成块。因此，蒸制出来的冻汁清澈如水，冷凝后冻体晶莹透明，符合成菜要求。
2、凝固好的皮冻，用小刀在周围划一圈就可以轻松脱落了。
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄600克，
辅料：：黄豆100克，
配料：：葱姜适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，辣椒适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。
3.黄豆提前浸泡半天。
4.准备好香料。
5.葱切段，姜切片。
6.冷水入锅，放入洗净的猪脚。
7.焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。
8.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮 辣椒 香叶炒香。
9.下入猪脚爆炒至微黄。
10.加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。
11.再加入水没过猪脚，大火烧开。
12.转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。
13.加入盐和泡发的黄豆继续炖制。
14.炖制40分钟即可。
小贴士：
加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊
食材明细：
主料：：白萝卜一个，
辅料：：QQ糖任意三种口味，罐头一瓶，
配料：：白砂糖一勺，盐一小勺，
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊的做法步骤：
1.材料准备好，QQ糖，白萝卜，罐头
2.白萝卜处理成长方体
3.用刀柄横着切薄片
4.切好的拨片，加以点咸盐，腌制20分钟
5.我们把罐头和QQ糖放在一起，备用，调成一个小汁
6.腌好的白萝卜用清水洗两次。
7.每一片用刀切成不断地丝
8.卷起来就是菊花了
9.摆出造型，是不是很好看
10.把刚才调好的果汁浇在上面，撒上白砂糖，这个美味就做好了
11.罐头可以和白萝卜一起吃，是美女们不错的选择哦
12.成品图
小贴士：
白萝卜功能：
1.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
2.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
3.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
本菜的秘诀在于切得白萝卜要平整要薄
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