厨房是厨师们施展厨艺的地方，涉及它的学问很多，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此也不甘“寂寞”，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。小编特地为大家精心收集和整理了“洗葡萄小点子”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相对而言，葡萄这家伙难搞多了：常常是浮尘满面，带一层白霜，偏偏又生得皮薄肉嫩身娇贵，大力搓洗不得，但洗不干净吃下去又极易闹肚子，真真让我等吃货抓耳挠腮心痒难熬苦恼不已啊....
嘿嘿，今天就跟大家分享一个洗葡萄的小点子，非常简单，也很有效，是俺多年前在报纸上看到的（真的是很多年了，记不清是武汉晚报还是都市报？）从那之后，俺洗葡萄就一直用这一招了。相信这法子很多朋友也知道，俺就当进一步宣传吧，好东西咱就是要分享滴。
下面就看图说话了。
1.这个小点子的关键就是：面粉。就是我们家里一般常用的面粉，馒头用饺子用的都可以。
2.将葡萄放进洗菜盆，加入适量清水，再加1-2勺面粉。让面粉和水混合均匀。
3.静置2分钟之后，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动——目的是让面粉和附着在葡萄果实之间的灰尘和杂质充分接触。
4.2-3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两三遍就行了。
葡萄的果实非常紧凑，光用清水冲洗，无法将果肉间的一些杂质洗掉；如果一颗颗剥下来洗，不仅麻烦，而且剥落下来裸露的果蒂部分跟水接触后，味道也会变得不太好。
而面粉可以吸附灰尘等杂质，这样很轻松就可以洗掉果肉缝隙间的脏东西了，还不会有洗涤剂残留的问题，可以说是既简单，又健康环保。
97msw.cOm延伸阅读
粉扑扑的葡萄怎么洗？
以“粉”洗“粉”，巧用1勺粉，洗出晶莹剔透，粒粒完整的葡萄串。
买回来的葡萄，表皮通常都是“粉扑扑”的，那层白色的“脏”东西还经常黏杂着一些蛛丝、渗液，昆虫，尘粒等，不可食用~~
取1大勺面粉（或淀粉）~~~~
将其倒入大盆中，加入清水搅匀~~~~~
将“粉扑扑”的葡萄成串地放入面粉水中~~~
浸泡1-2分钟~~~~~~~
用手提着葡萄的粗蒂把，在生粉水中反复的涮洗，葡萄表皮的白色附着物很容易就会被面粉水粘带出来，其中特别脏的部分用手轻轻搓洗一下；
面粉水洗过的葡萄放入清水盆中，置于水龙头下用流动水反复提拎涮洗，直至水清即可。
洗完的葡萄晶莹剔透，而且绝对保持完整。
洗好的葡萄摘取一粒，可以看到不仅表皮，而且果梗与果实的交接处也干干净净~~
饮食小常识
吃葡萄该不该吐皮呢？
葡萄在生长过程中极易受病虫害的侵袭，因而葡萄种植过程中农药用量很大喷洒也很频繁；而且为了便于储存，果农们在采摘前后都会喷洒一些特殊的化学物质以便延长葡萄的保鲜期。
所以安全起见，既便洗得很干净，即便葡萄皮中含有一定的营养成分，葡萄皮还是忍痛割爱吧~~~
厨房小常识
1、葡萄，又称提子，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物。葡萄是夏日时令佳果，性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血益肝肾、生津液强筋骨、止咳除烦、补益气血的功效；此外葡萄还具通利小便的功效，《名医别录》所载：逐水，利小便。
2、葡萄的营养价值很高。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30%左右。葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。鲜葡萄榨取而得的葡萄汁更是被营养学家们誉为“植物奶”。
3、葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品，可补气、养血、强心。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
注意：清洗葡萄时切忌将果粒直接从果穗上拔下清洗，因为果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉极易受污染且容易加速腐烂。
洗苹果当心越洗越脏
厨房是生产美食的大工厂，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料扮演了重要的角色，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是小编为大家收集整理的“洗苹果当心越洗越脏”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
洗苹果当心越洗越脏
大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在疑惑，吃苹果皮的时候感觉表面会有油状和蜡感，那么，这层蜡对身体到底有没有危害性？中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国明确表示，这层蜡食不会对身体产生危害，大家不用过于担心。
“ 苹果皮上的蜡一般分为两种”，何计国解释道，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用；另一种则是人工加上去的果蜡。正是这种“人工果蜡”，让不少人忧心。其实，它是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。何计国告诉记者，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。
尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但如果你想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。“用手冲洗、刷洗都能洗干净”，何计国告诉记者，如果不放心的话，有两个“妙招”可以试试。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里，用这个水洗后再用清水冲洗干净即可；二是把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可太高。
“不过，千万不要泡洗”，何计国提醒道，将水果长时间泡在水里，可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉里。不仅达不到清洗目的，还会“越洗越脏”，不利于健康。
洗葡萄最关键的一步你知道吗？
洗葡萄最关键的一步你知道吗？
葡萄是一种很受欢迎的水果，但你洗葡萄的方式对了吗？很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下来，再用水或洗剂直接冲洗的，真的吗？如果你真是这么洗葡萄的，记得以后一定要改哦。。。
直接拔葡萄，葡萄粒连接葡萄梗的地方，果肉很容易被带出，留下一个小孔。清洗的时侯，杂质，洗剂容易混进葡萄果肉里，造成污染。
在我看来，洗葡萄最关键的一步也就在这，一定要拿剪刀，在蒂梗和葡萄的连接处剪下；
剪的时侯，剪刀尽量挨紧葡萄，不要留下太长的梗在葡萄上，以免清洗的时侯，划破其它葡萄。
这一步，千万别忽略；
葡萄全部剪下后，我们再来开始洗。
【洗葡萄的小点子】
1.首先，用清水冲洗掉葡萄表面附着的杂质。
2.再把葡萄装进容器里，加一小勺盐，两勺面粉。
3.加上清水，用手轻轻搅匀，以打圈的方式搅动葡萄，然后静置1.2分钟。
4.捞出用清水漂洗干净捞出晾干水分即可。
pS：
1.面粉具有一定的粘性，可以把葡萄上的杂质，脏物吸附下来。加点盐，还有杀菌的效果。
2.千万别忽略的就是，葡萄一定要一颗颗剪下来，而不是拔。
3.有人会问，不把葡萄剪开，整串洗行不行呢？
不太建议整串清洗食用哈。一般葡萄的果实挨得都特别的紧凑，紧到密不透风了，整串清洗的话，难免会有清洗不到的死角地带。
洗水果小妙招 你会洗水果吗？
洗水果小妙招 你会洗水果吗？
洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
另外将牙膏涂在水果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
除去杨梅中寄生虫将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
葡萄的清洗方法把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲地去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。另一种方法：取适量牙膏挤在手心中，然后双手揉搓使牙膏蘸满双手；再轻轻揉搓葡萄粒，将每个葡萄都涂上牙膏即可，最后用清水将牙膏清洗干净就可以方心吃了。我们每天都用牙膏刷牙，所以不用担心葡萄洗不净牙膏对身体的危害。
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