美食占据了人们生活的大半部分,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。下车后,游人们都会四散开来去吃当地美食,其实外地游子回家的动作也是一样的。此时,你是否正想着地方美食呢?以下是小编精心收集整理的全麦蜂蜜葡萄干面包,带给大家。建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料: 全麦粉 50g, 长寿深山野蜜 20g,
调料: 食盐 2.5g, 黄油 20g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 140g, 元贞糖 25g, 有机厨房天然超大葡萄干 50g,
全麦蜂蜜葡萄干面包的做法步骤:
1.除黄油葡萄干外的食材混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段,再加入葡萄干,揉匀。
2.进行基础发酵,发至两倍大。
3.分割成九份,滚圆,松弛15分钟。
4.重新在滚圆,放入模具。
5.最后发酵,发至两倍大。
6.表面涂上蛋液。
7.预热烤箱180度25分钟。
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葡萄干面包布丁
食材明细:
主料: 吐司 2片, 鸡蛋 2个, 荷兰乳牛乳酪牛奶 200ml, 淡奶油 50ml,
葡萄干面包布丁的做法步骤:
1.全部材料
葡萄干和糖的量按自己的口味自由掌握即可
2.将牛奶中加入适量的香草糖,小火煮至边缘起微泡后离火,加入淡奶油搅拌均匀
3.将牛奶细细的倒入到打散的鸡蛋液中,搅打均匀即可,过筛后静置片刻待用
4.吐司切片,用多士炉或烤箱稍烘一下,至微黄即可
5.将吐司切成小块状码入瓷烤盘中,撒上黑葡萄干,将蛋奶液倒入其中,静置5分钟,让吐司吸收布丁液。
6.将装有面包布丁的耐高温容器放入烤箱的烤盘中,并在烤盘中加入约1cm深的温水,入提前预热好的烤箱中170°~180°烤约25分钟
葡萄干蜂蜜吐司面包
食材明细:
主料: 长寿深山野蜜 60克,
调料: 食盐 3克, 发酵粉 5克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 150克, 黄油 20克, 有机厨房天然超大葡萄干 50克,
葡萄干蜂蜜吐司面包的做法步骤:
1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄干,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。
4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。
6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。
蜂蜜全麦饼干
食材明细:
主料: 全麦粉 100克, 低筋面粉 20克,
调料: 黄油 50克, 长寿深山野蜜 4-5大匙, 白芝麻 2-3大匙,
蜂蜜全麦饼干的做法步骤:
1.全麦面粉和低筋面粉放入同一容器和匀;
2.黄油加热融化,倒入面粉中;
3.用勺子把黄油和面粉混合均匀;
4.蜂蜜一勺一勺的加入黄油面糊中,分量可以稍做调节,拌匀成饼干
面糊;
5.把拌好的面糊装进保鲜袋子,擀成0.3左右厚度的面片,撕去保鲜 袋的一面,用利刀把面片切小块;(刀子上可以抹上一些植物油,这样切起来利索些)
6.把切好的小块排上烤盘,烤箱预热180度,烤箱上层 18分钟左右
再把烤箱调到160度,把饼干放中层,根据烘烤的实际情况,再继续
烘烤5分钟左右。
(刚烤出来会有点软,放凉了就会变硬的)
全麦中种面包
食材明细:
主料: 全麦粉 50g,
调料: 食盐 3g, 黄油 20g, 元贞糖 30g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 70g, 鸡蛋 30g, 酵母(干) 3g, 水 70g,
全麦中种面包的做法步骤:
1.中种材料:高粉100克全麦粉25克糖15酵母1.5牛奶70盐1.5,混合揉成团,发至两倍大。
2.把剩余的高粉100全麦粉25糖15蛋30酵母1.5盐1.5水70混合,加入撕小块的中种面团,揉成光滑的面团,加入黄油,揉至能拉出一片薄膜的状态。
3.基础发酵发至两倍大。
4.分割成三份,松弛15分钟。
5.擀成椭圆状。
6.往中间对折,从上而下卷起,捏紧结合部。
7.放入模具,温暖湿润处进行最后发酵。
8.发至模具的九分满,预热烤箱180度40分钟左右。
葡萄干杯糕
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 2克, 黄油 100克, 元贞糖 100克, 泡打粉 2克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 120克, 有机厨房天然超大葡萄干 ,
葡萄干杯糕的做法步骤:
1.黄油100克加糖100克,盐2克电动打蛋器打发
2.加入鸡蛋2个搅拌
3.低粉200克(也可用面粉)加泡打粉2克,搅拌,再加入牛奶120克搅拌
4.加入葡萄干搅拌
5.倒入纸杯8分滿(我这个纸杯太大了,只做了三个,看来一个人一杯了)
6.烤箱180度预热35分钟(随个人烤箱和杯子大小而定时间)
葡萄干焖鸡块
食材明细:
鸡肉1000克,葡萄干100克,番茄125克,土豆750克,青椒,150克,新鲜豌豆125克,芹菜50克,葱头50克。
葡萄干焖鸡块的做法步骤:
植物油100克,大蒜5克,醋精2.5克,精盐适量,胡椒粉少许烹饪方法:将鸡洗净切成20块,抹上少许盐、胡椒粉腌片刻;番茄、土豆、青椒洗净切块;葱头洗净切丁;大蒜,芹菜洗净切末;备用。把锅烧热后倒入植物油,待油温6成时,放入大蒜、葱头炒至微黄后,放入鸡块一起炒至黄色后,加入番茄、芹菜炒透后,倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时,放入葡萄干,土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后,加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《全麦蜂蜜葡萄干面包》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全自动面包机食谱专题,希望您能喜欢!