国人对美食有着痴迷的追求，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。印象中，你对哪些美食记忆深刻？小编特意为大家收集整理了“黑木耳豆角肉丝”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 黑木耳 100g， 豇豆 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 5g， 调和油 适量，
黑木耳豆角肉丝的做法步骤：
1.将瘦肉切丝，肥肉切片，生姜切末
2.豆角洗净切段
3.木耳洗净，切小块
4.热锅冷油
5.放入肉丝
6.加点料酒，翻炒均匀
7.放入豆角，翻炒
8.放入黑木耳
9.加点盐，翻炒3分钟
10.加点鸡精，起锅
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山药胡萝卜黑木耳
食材明细：
主料： 山药 400g， 胡萝卜 200g， 黑木耳 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
山药胡萝卜黑木耳的做法步骤：
1.山药，胡萝卜展示下
2.胡萝卜洗净，切小丁
3.山药去皮洗净，切片
4.起油锅，放入胡萝卜炒一下，后放入山药，炒炒后，放点水煮煮
5.最后放入黑木耳
6.三色炒素做好了
豆腐黑木耳炒白菜
食材明细：
主料： 毛豆腐 200g， 白菜 200g， 黑木耳 100g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
豆腐黑木耳炒白菜的做法步骤：
1.豆腐洗净待用
2.将豆腐切成长条
3.热锅冷油，放入豆腐条，煎至两面金黄。
4.锅底留油
5.放入黑木耳和白菜
6.放点盐，继续翻炒
7.放入煎好的豆腐条
8.放点鸡精，翻炒均匀起锅
蒜蓉豆角
食材明细：
主料： 豇豆 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
蒜蓉豆角的做法步骤：
1.将豆角用开水过一下。这样是为了让豆角好熟入味快
2.将蒜拍一下切成小丁
3.油锅放油。放姜丝爆香。放豆角，适量酱油。和蒜丁翻炒几下出锅
青蒜肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)200克，青蒜100克，盐10克，味精5克，料酒8克，淀粉(玉米)4克，猪油(炼制)8克
青蒜肉丝的做法步骤：
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀；
3. 青蒜洗净，切3厘米长段；
4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁；
5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。
芝麻肉丝
食材明细：
猪瘦肉500克，熟芝麻25克，姜，葱各10克，盐4克，料酒10克，菜油500克，白糖25克，八角2克，糖色10克，味精1克，香油10克，鲜汤350克。
芝麻肉丝的做法步骤：
猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅置旺火上，下菜油烧热（约150℃），下肉丝炸至呈浅黄色时捞出，溪去炸油，锅洗净，做肉丝，加鲜汤烧沸，去尽油沫，加盐、白糖、八角、糖色烧沸后，移小火收至汁干吐油时，放入味精、香油略收，起锅晾冷，装盘撒上熟芝麻即成。
葱爆肉丝
食材明细：
瘦肉，葱(各四两)，红椒(半只)。生抽，酒(各一茶匙)，生粉(半茶匙)，油(半汤匙)芡汁料。
葱爆肉丝的做法步骤：
１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。
３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。
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