美食占据了中国人的生活大部分，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你有哪些念念不忘的美食呢？下面，小编为大家整理的“海米蘑菇鸡蛋炒包菜”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料： 卷心菜 150g， 鸡蛋 1个， 蘑菇 10g， 虾米 10g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
海米蘑菇鸡蛋炒包菜的做法步骤：
1.海米洗干净
2.蘑菇泡好洗净
3.包菜切丝
4.鸡蛋打好
5.先把鸡蛋煎一下盛出
6.再放油把海米炒香
7.再把蘑菇放进一起炒
8.加包菜和煎好的鸡蛋
9.炒得差不多后放点盐，就可以出锅啦
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海米炒芹菜
食材明细：
芹菜350克，虾米30克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)10克，花生油30克
海米炒芹菜的做法步骤：
1.将嫩芹菜去根、叶洗净，切成3厘米长的段，入沸水中略焯捞出，投凉沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切）末炝锅，烹入料酒，放入芹菜、海米、精盐，翻炒至熟，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，出锅装盘即成。
炒包菜心
食材明细：
包心菜500克，姜，葱，盐，青椒，红椒，白酱油，糖，醋，味精，麻油各适量。
炒包菜心的做法步骤：
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。
海米炒白菜
食材明细：
主料： 虾米 30g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
海米炒白菜的做法步骤：
1.芽白菜洗净，青菜至少要洗4遍
2.沥干水份，切段
3.海虾米提前泡软
4.炒锅热油
5.炒香海虾米
6.放入白菜
7.炒匀，放盐调味
8.炒到白色变软，延着锅边撒一圈醋，即可出锅
长豆角海米鸡蛋面
食材明细：
主料： 豇豆 100g， 鸡蛋 1个， 虾米 20g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
长豆角海米鸡蛋面的做法步骤：
1.长豆角掰成小段
2.海米泡好洗净
3.煎鸡蛋
4.下油锅炒海米
5.再加入长豆角翻炒
6.加少许盐
7.加水
8.加面煮
9.最后加入鸡蛋
蘑菇炒牛肉
食材明细：
瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克。大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克(或热水)，玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
蘑菇炒牛肉的做法步骤：
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
海米香菇炒掐菜
食材明细：
虾米50克，香菇(鲜)100克，绿豆芽250克，香菜30克，大葱10克，姜5克，花椒3克，香油5克，盐2克，胡椒粉1克，植物油15克
海米香菇炒掐菜的做法步骤：
1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜过沸油水焯出；水发香菇切丝，用沸水焯出；虾米放温水中泡软。
2.滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹香，急火加掐菜、香菇丝翻炒几下，随加盐、味精、香菜段，撒海米、胡椒粉，淋香油即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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