国人对美食有着痴迷的追求，地方差异化常常体现在地方美食上。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？也许以下内容“牛肉蔬菜馄饨”合你胃口！欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 牛肉 30g， 馄饨皮 180g，
调料： 香油 适量， 西兰花 两朵， 胡萝卜 半个， 欧芹 一颗， 蘑菇 两朵，
牛肉蔬菜馄饨的做法步骤：
1.洗干净待用
2.葱姜切碎
3.各种食材切成小丁，因为是要给宝宝吃，所以一定要切的很细
4.放入切好的葱姜，芝麻油，又加了一勺昨晚熬好的排骨山药胡萝卜汤
5.排骨山药胡萝卜汤，用来煮馄饨
6.市场上买好的馄饨皮
7.其实我是不太会包啦，就是把陷放在馄饨皮上面，然后折叠一下，用点力捏住就好了
8.煮锅放上水烧开，然后加入排骨汤（因为是要给小宝宝吃，所以弄得清淡些，把排骨汤稀释下）
水开后下馄饨
9.开水煮两三分钟，就可以出锅啦
10.宝宝碗放入紫菜碎，虾皮，芝麻油一两滴
11.馄饨倒入准备好的宝宝碗中，齐活！！香喷喷啊
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牛肉丸小馄饨
食材明细：
主料： 馄饨 100g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 小白菜 适量，
牛肉丸小馄饨的做法步骤：
1.准备现成的牛肉丸。
2.准备好馄饨（自己包的馄饨，猪肉馅的）
3.煮锅烧开水然后将馄饨放入煮熟捞起。
4.另起锅烧开水放入油，盐少许鸡精然后放入牛肉丸煮烧开。
5.煮熟的馄饨捞起放入小碗。
6.将煮的牛肉丸鲜汤淋上煮好的馄饨上即可。
牛肉蔬菜粒炒饭
食材明细：
主料： 米饭 1碗，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 白糖 适量，
牛肉蔬菜粒炒饭的做法步骤：
1.蔬菜粒开水焯熟备用；
2.切好葱好，剁好蒜蓉备用；
3.锅中热油，把蒜蓉下锅爆香，然后下牛绞肉（牛肉最好事先也用油盐渍一下入味）炒香；
4.牛肉转色的加入蔬菜粒一起炒匀；
5.倒入米饭翻炒均匀；
6.加入盐，酱油调味炒匀，少许白糖提鲜，最后撒入葱花再次炒匀即可！
红酒牛肉蔬菜焗饭
食材明细：
主料： 牛肉 ， 红酒 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 红椒 ，
调料： 食盐 ， 蚝油 ， 嫩肉粉 ， 调和油 ， 米饭 ，
红酒牛肉蔬菜焗饭的做法步骤：
1.牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用；
2.蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦；
3.少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片；
4.包裹锡纸入烤箱加热。
鸡皮馄饨
食材明细：
鸡胸脯肉250克，猪肉(肥瘦)75克，香菇(干)10克，淀粉(蚕豆)30克，虾米10克，韭黄50克，香菜15克，味精1克，香油20克，盐4克，鸡油15克，姜2克，酱油5克，料酒15克
鸡皮馄饨的做法步骤：
1. 将水发海米、水发香菇、韭黄切成末；
2. 猪肉切末；
3. 将以上各料放在一起，加盐、姜末和香油、料酒拌成馅；
4. 熟火腿切成象眼片；
5. 香菜洗净切成段；
6. 鸡脯肉去皮筋，用刀斩成泥茸；
7. 用手抓起鸡肉茸在砧板上摔上劲，用干淀粉做面扑，做成24 个馄饨剂子；
8. 将剂子擀成圆皮，放上馅，包成“相公帽”形的小饺；
9. 锅内加水烧开，放入包好的锟饨，用中火煮熟捞出，装在碗内；
10. 再加鸡汤上笼蒸10 分钟，取出，捞入汤碗内；
11. 锅内加鸡汤500毫升烧开，加盐、料酒、味精、酱油，再淋上鸡油，浇入馄饨碗内，放上火腿、香菜即成。
小贴士：
1. 选用陇西火腿，其味与金腿、云腿不同，成菜突出西北风味；2. 蒸鸡皮馄饨，大火气足，约10 分钟即可，时间一长，口感不佳。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
沙县馄饨
食材明细：
主料： 猪肉 250克，
辅料： 馄饨皮 150克，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 水 适量，
沙县馄饨的做法步骤：
1.肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，很难找到哦，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了；
2.在肉泥里加入盐味精，根据自己口味；
3.包馄饨大家都会了吧，可以包了；
4.再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，切记是小葱，不是大葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了，)。在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香；
5.锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了，这样做出来的肉馅吃起来会很不一样，很滑很q的感觉。
猪肉馄饨
食材明细：
主料： 馄饨皮 500g， 洋葱 100g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 姜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 乐惠紫菜汤（海鲜味） 适量， 榨菜 适量， 香菜 适量，
猪肉馄饨的做法步骤：
1.精肉洗净
2.切馅
3.将洋葱切完馅后放入肉馅中
4.加入姜末
5.加入花椒面
6.加盐
7.加入酱油
8.加入蚝油
9.加入调和油
10.馄饨馅拌好了
11.馄饨皮备用
12.用筷子蘸上肉馅取馄饨皮一角卷起。
13.反方向两角黏上即可
14.榨菜、紫菜、香菜备用
15.水开后加入馄饨
16.将榨菜、紫菜、香菜加入碗中
17.馄饨煮熟飘起即可捞入碗中食用了
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