生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方美食承载了地方的文化差异。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。有没有一些地方美食让你难以忘记？由此，有请你读一下以下的“椰丝芒果冻糕”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料： 澄粉 70g，
调料： 芒果 约500g， 白糖 100g， 水 80-100ml， 糯米粉 200g， 椰丝 适量，
椰丝芒果冻糕的做法步骤：
1.芒果去皮切粒搅拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉混合搅拌均匀。
2.倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。
3.摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
4.取出切块均匀滚上椰丝即可。
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红薯冻糕
食材明细：
主料： 红薯 ，
调料： 吉利丁 ，
红薯冻糕的做法步骤：
1.红薯蒸熟后捣成泥；
2.＋明胶和糖液的混合物装入模型中；
3.入冰箱冷藏。
椰香芒果饮
食材明细：
主料： 芒果 2个，
调料： 白糖 适量，
椰香芒果饮的做法步骤：
1.椰子打破，去掉外面的硬壳。
2.然后再用刀切去薄皮。
3.准备一个芒果，适量的椰子肉，冰块，白砂糖。
4.芒果取肉切小块 椰子肉切小块 一起放入料理机，再加入白砂糖冰块和适量的凉开水。
5.然后料理机通电搅拌均匀就可以了。
6.打好的芒果就像这样 比较粘稠。
椰香芒果西米露
食材明细：
主料： 芒果 1000g， 西米 50g，
调料： 椰子粉 适量，
椰香芒果西米露的做法步骤：
1.芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块
2.用温开水将椰粉冲调开，晾凉
3.锅里坐水，烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中，中火煮10分钟
5.十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒
7.将冰块丢进料理机，料理10秒
8.在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。
椰丝饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 150克，
调料： 食盐 0.25小匙， 椰丝 50克， 黄油 60克， 椰子汁 少许，
椰丝饼干的做法步骤：
1.低筋面粉过筛到容器里；
2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀（PS：用糖粉代替细砂糖也可以）；
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀；
4.再将全蛋加入，用手抓捏成面团
（不要象做面包的面团那样揉搓，慢慢抓捏成团就可以了）
；
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖
上足够大的保鲜膜；
6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干
印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘（PS：多余的边角可以继续捏成团，再擀开再印。最后剩下的一点点面团，可以用手捏成简单的小饼干就成了，也不会浪费原料）；
7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果连牛奶也没有，那就用清水代替）;
8.烤箱预热175度，烤箱上层18-20分钟左右.
椰丝酥卷
食材明细：
主料： 鸡蛋 6只， 面粉 200克，
调料： 元贞糖 170克，
椰丝酥卷的做法步骤：
1.班兰叶取汁：将班兰叶剪好小段，然后用榨汁机榨，隔渣取汁。
2.发粉和面粉，2/3的糖过筛，加入生油，班兰水，蛋黄于粉中。
3.蛋白加1/3的糖打至起泡。
4.材料2慢慢加入1中，搅匀。
5.焗炉预热170度，焗50分钟。
椰丝排包
食材明细：
主料： 鸡蛋 1只，
调料： 食盐 4克， 马面鱼 30克， 水 250克， 元贞糖 115克， 酵母(干) 14克， 奶粉 10克， 改良剂 5克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 25克，
椰丝排包的做法步骤：
1.中种做法：面粉200克，糖25克，酵母8克，水100克，揉成面团发酵1小时。我用面包机和的，就按和面程序搅拌20分钟，发酵70分钟。
2.把中种面团撕成小块，加入鸡蛋、牛奶和剩下的面粉、酵母、水搅拌成团后再加入改良剂和奶粉，揉至出筋再加猪油和盐，揉匀至能拉出薄膜，静置20分钟待面团松驰后整形发酵，约2小时，刷上蛋液，180度烤8分钟。
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