吃好是中国人生活水平提升的标志,美食充分地展现不同地地方文化。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你有哪些念念不忘的美食呢?以下是小编为大家整理的“巧克力杏仁布朗尼 ”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料: 低筋面粉 170克, 可可粉 30克, 鸡蛋 3个, lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 100克,
调料: 食盐 1/4茶匙(1.2克), 黄油 200克,
巧克力杏仁布朗尼的做法步骤:
1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。
3.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4.将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
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布朗尼
食材明细:
主料: 白糖 300g, 可可粉 170g, 鸡蛋 4个,
调料: 糖粉 适量,
布朗尼的做法步骤:
1.可可粉和砂糖混合
2.加入软化后的黄油,搅拌均匀,手动的就方便些了
3.分多次打入鸡蛋
四个鸡蛋整个打进去分四次
4.上模
5.用刮刀抹平烤箱预热170°,20min
6.出箱放凉之后切开,撒糖粉
布朗尼蛋糕(2)
食材明细:
主料: lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 150g, 黄油 70g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 3大勺, 高筋面粉 60g, 鸡蛋 3个, 可可粉 15g, 食盐 1/4小勺, 香草精 1/2小勺,
调料: lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 60g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 30g, 黄油 15g,
布朗尼蛋糕的做法步骤:
1.黄油,巧克力切小块
2.加入牛奶
3.隔水加热,直到黄油巧克力完全融化
4.加入盐,细砂糖,打散的鸡蛋液,香草精,搅拌均匀
5.筛入高筋面粉和可可粉的混合物。搅拌均匀,成为布朗尼面糊
6.平均分成三份倒入准备好的锡纸模里面。
7.放入预热好的烤箱,170°,烤12-15分钟,烤到表面微微鼓起
冷却之后脱模
8.取一片布朗尼蛋糕片,刷上一层朗姆酒糖浆
9.将巧克力奶油霜装入裱花袋
10.在刷好朗姆酒糖浆的布朗尼蛋糕片上,挤上均匀的一层奶油霜
11.重复上面的步骤,直到盖上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆
12.把巧克力,牛奶,黄油隔水融化以后,淋在蛋糕上。趁巧克力淋酱还没凝固的时候,撒上开心果碎
把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上
然后用刀切去不平整的四周,蛋糕就完成了。
核桃布朗尼蛋糕
食材明细:
主料: lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 200g, 鸡蛋 3个, 低筋面粉 150g, 可可粉 25g,
调料: 泡打粉 5g, 苏打粉 3g,
核桃布朗尼蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化
2.加白砂糖,打发
3.黑巧克力分别隔水融化和切碎
4.分多次加入打好的黄油中,每次少量打均匀在加下一次
5.加入稍微降温的巧克力
6.筛入全部分类,上下刮法用刮刀搅拌均匀
7.加入巧克力和核桃碎
8.模具擦油筛面粉
9.烤箱预热175°40--45分钟
杏仁巧克力曲奇
食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 黄油 1/2cup, 杏仁粉 1/2cup, 巧克力豆 1cup, 食盐 1/2tsp, 泡打粉 1/2tsp,
杏仁巧克力曲奇的做法步骤:
1.黄油+红糖粉打发,加入一个鸡蛋。
2.低粉、泡打粉 、盐 混合后,筛入。
3.所有粉类和黄油搅拌均匀。
4.加入巧克力豆和杏仁粉后搅拌均匀。
5.在烤盘上做成饼干形状,饼干之间留出充分的距离。烤箱预热,190℃。
6.190℃上下火10分钟,然后下火4-5分钟,放凉,完成。
杏仁巧克力糖
食材明细:
主料: 低筋面粉 100克,
调料: 黄油 65克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 50克,
杏仁巧克力糖的做法步骤:
1.将糖加入事先室温软化好的黄油中,用刮刀拌匀。
2.烟熏干酪刨成细丝,加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌。
3.将面粉筛入干酪糊中,用刮刀将所有材料拌匀,揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时。
4.将面团从冰箱取出,两面铺上保鲜膜,擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面
片从冷冻室取出,用饼干模切出所需形状,排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上。
5.烤箱150度预热,将烤盘放在靠上的位置,烤15-18分钟后取出,待凉后变脆后即可。
低脂杏仁巧克力玛芬
食材明细:
主料: 德芙原粒什锦巧克力 0.5杯, 玉米面 0.2杯, 鸡蛋 3个, lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 适量,
调料: 食盐 适量, 泡打粉 1小匙, 白糖 小匙,
低脂杏仁巧克力玛芬的做法步骤:
1.干的原料杏仁,玉米面,黄豆面,亚麻子,泡打粉,白糖在一个容器里,
2.再加入原味道酸奶,凉水,鸡蛋,和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
3.和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏(200摄氏度),
4.把面糊倒在玛芬模子里(不用纸杯的话要在模子里摸点油),
5.烤20-23分钟,关火。
6.烤盘拿出来每个玛芬上放一片巧克力,放回烤箱两分钟或到巧克力融化,拿出来,把融化的巧克力摸匀就可以啦。
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