没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上巧克力布朗尼蛋糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄油150克，巧克力150克，低粉150克，细砂糖100克，鸡蛋3个，核桃二50克，小苏打粉1/4，泡打粉1/2t，可可粉20克，
巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.准备原料
2.巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
3.无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大
4.再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
5.完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
6.把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀
7.筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
8.橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
9.将面糊倒入烤模中。
10.刮平表面 ，放上核桃仁
11.烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
12.开吃咯
小贴士：
1、用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
2、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
3、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
4、我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
5、融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
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巧克力布朗尼蛋糕的做法
喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感，搭配黑咖啡绝配。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
黑巧克力70g，黄油70g，牛奶25g，细砂糖30g，面粉30g，可可粉5g，杏仁粉10g，核桃25g，杏仁片少许，盐少许，鸡蛋1个，，
巧克力布朗尼蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟，烤出香味
步骤2，黑巧克力和黄油隔水融化
步骤3，加入一些热牛奶，可加速融化
步骤4，融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
步骤5，加入砂糖搅匀
步骤6，再倒入蛋液继续搅匀
步骤7，筛入面粉，杏仁粉和可可粉
步骤8，核桃切碎
步骤9，核桃碎加入面糊搅拌
步骤10，蛋糕模抹上黄油
步骤11，将面糊倒入模具中，面糊较干，稍抹平，表面撒上杏仁片
步骤12，烤箱预热，上下火175度，烤15分钟左右
步骤13，烤好不急拿出，放在烤箱内再闷一会儿，等不烫手拿出
步骤14，脱模
步骤15，切成适合大小，装袋放进冰箱。
巧克力坚果布朗尼
201314爱你一生一世---巧克力坚果布朗尼
还记得2011年12月31日的年度汇总贴中，曾经说过：假如，2012年的时候地没有裂、楼没有倒、家没有淹，你我都还在。请在2013年1月4日让我们相聚吧，因为这是千载难逢的201314爱你一生一世。
1年的光阴眨眼即逝，2012也已平安度过，月亮还是那个月亮，太阳还是那个太阳，爱人还是那个爱人！呵呵，平淡是福、有爱相伴！幸福的生活真的很简单很简单.....
一想到201314，我总会第一时间想到---巧克力坚果布朗尼！巧克力代表爱情、坚果寓意坚贞不渝？说不清因由，确是我最想送给的那个------爱你一生一世的唯一的礼物！
巧克力坚果布朗尼原料：核桃仁；开心果；杏仁150克、黄油110克、黑巧克力110克、鸡蛋3个、细砂糖200克、低筋面粉100克、可可粉10克、小苏打1克
巧克力坚果布朗尼的做法
1、将黄油和巧克力切碎，放入容器，并隔热水搅拌至融化，热水的温度在70-80度就行。
2、核桃仁、开心果、杏仁提前烤熟。
3、鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打均匀，搅打糖融化蛋液颜色发白，烤箱预热170度。
4、将面粉、可可粉和小苏打混合过筛加入蛋液中，然后加入核桃仁、开心果、杏仁，搅拌均匀。将融化的巧克力黄油倒入面糊，搅拌均匀。
5、将面糊倒入模具（如果模具不是不粘的，先垫好不粘油纸），放入烤箱中下层，上下火，烤45分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力干果布朗尼
食材明细：
主料：：黄油60g，黑巧克力70g，可可粉10g，糖粉50g，面粉60g，鸡蛋1个，
辅料：：大杏仁20g，腰果20g，
巧克力干果布朗尼的做法步骤：
1.巧克力和黄油放入容器中。
2.隔水搅拌至全部融化成液体。
3.加入糖粉拌匀。
4.离水后稍凉，加入蛋液拌匀。
5.将面粉和可可粉混合过筛后拌匀。
6.加入切碎的干果。
7.拌匀。
8.将拌好的蛋糕液倒入模具中约8成满。
9.烤箱180度预热，
10.将模具放入烤箱中层烤25分钟即可。
11.成品图
小贴士：
温度不能太高，以免烫熟蛋液。
冷藏以后吃的口感更好。
果仁巧克力布朗尼
食材明细：
主料：：果仁巧克力140克，
辅料：：黄油120克，鸡蛋100克，细砂糖100克，低筋面粉70克，腰果30克，
配料：：盐1克，香草精几滴，
果仁巧克力布朗尼的做法步骤：
1.果仁巧克力。
2.黄油切成小块。
3.巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热，不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
4.室温鸡蛋打入碗中。
5.将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
6.加入白砂糖搅拌均匀。
7.加入几滴香草精，搅拌均匀。（如果没有香草精也可以不加）
8.把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中，搅拌均匀。
9.混合好的巧克力糊。
10.筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入腰果，拌匀。
11.拌好的面糊倒入容器内。
12.烤箱预热190℃，中层，25—30分钟。
小贴士：
原方子用的是高筋面粉，我换成了低筋面粉。
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