没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"迷你龙猫小饼干"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：低筋面粉150g（白面团），黄油60g，
辅料：：巧克力适量，牛奶适量，鸡蛋一个，
配料：：糖适量，
迷你龙猫小饼干的做法步骤：
1.黄油软化，不用打发，取四分之三软化的黄油加入鸡蛋、少许牛奶、糖、低粉150g和成黄面团。
2.剩下四分之一的黄油加入牛奶、糖、低粉150g和成白面团。
3.面团擀开成厚约0.5cm的薄饼。
4.用裱花嘴的圆头在白面片上刻出小圆片，就有了龙猫的肚子~黄面片切成宽约2.5cm的长条，如图摆好。
5.横向切开，切成小小的黄色长方形，注意白圆片上下多出来的两头要一边稍长些，留做龙猫的脑袋。
6.捏起长方形的四角，耳朵的两角向上捏，脚向两边捏。
7.所有的圆片都如是排好。
8.一并横向划开。
9.烤箱预热180度15分钟，烤到表面稍有焦黄即可取出。
10.巧克力少许，隔水加热软化，不必烧开，巧克力变软至筷子尖可以挑起即可。
11.筷子尖蘸巧克力酱，点出龙猫的眼睛鼻子，眼睛要圆圆的、鼻子要小小的才会像喔~
12.成品图——一群小龙猫噢~
13.副产品1：巧克力大龙猫。多余的面团用模具压出型，用刀手划出龙猫的轮廓，同锅烤出。剩余的巧克力酱涂在肚皮上，香甜浓郁~
14.副产品2：巧克力夹心双层小脆饼。用筷子夹起烤剩下的小小圆饼，蘸到巧克力酱上，再用蘸上去的巧克力去粘另一片。放凉凝固后即可。
15.ps菜谱图案原形在此——萌物呀，有木有挺像的呢。
小贴士：
1、黄油软化后要迅速搅拌，不然冷却后又会凝固的。
2、巧克力不必完全融化，一来时间长，二来容易烤干，只要稍稍变软就可以开始蘸了。
3、烤完后黄白颜色不甚分明，如果想要再分明些可以不放那四分之一的黄油。
4、切小长方块的时候要根据龙猫的形状和圆片的大小适当增减，不然龙猫就不像了喔。
97Msw.com相关知识
【萌宠系列】龙猫饼干的做法
池塘边的榕树上，知了在声声地着夏天......每当听到这首歌，就会想起那天真烂漫的童年，虽然我们已经长大，但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作，萌萌的超可爱，加上手绘图案，是不是很有意境呢？其实就是曲奇的制作方法，只是用了饼干模具，做出来的饼干香酥可口，值得一试。
材料：
低筋粉160g，可可粉10g，黄油90g，糖粉50g，鸡蛋液30g，黑巧克力15g，抹茶粉少许，，
【萌宠系列】龙猫饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入50g糖粉打匀
步骤2，加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
步骤3，筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤4，将面团按1:2分成两份，1的加入10g低筋粉，2的加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
步骤5，将可可面团放到案板上，面团上下都要铺一层保鲜膜，擀成薄片，用饼干模具按出龙猫身体
步骤6，原色面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具按出龙猫肚子和眼睛
步骤7，将肚子和眼睛贴到龙猫身体上，粘合处涂蛋液
步骤8，烤箱150度预热，放入烤箱中层，烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟
步骤9，巧克力放入裱花袋，热水融化，剪一个小口，画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹
步骤10，毛笔蘸少许融化的巧克力，在盘子上画树干和树枝
步骤11，热水融化抹茶粉，用牙签蘸少许抹茶粉画树叶，用毛笔画小草
步骤12，完成~
龙猫面包(1)
食材明细：
主料：：高粉400克，南瓜粉15克，
辅料：：鸡蛋2个，酵母5克，糖60克，黄油70克，水155克，盐3克，巧克力1块，装饰糖片少许，
龙猫面包的做法步骤：
1.除了黄油意外，鸡蛋，面粉，南瓜面粉，糖，水，盐，酵母放到一起！
2.先用手揉成团！
3.放入面包机里面！
4.启动揉面功能半小时！
5.放入黄油继续启动揉面功能半小时，揉出手套膜之后醒发两小时！
6.把醒发好的面团取出来，分成几个团团！
7.然后揉成圆形，之后取一小块面，揉成两边尖的长条，然后对折起来，如图！
8.把圆面团放到耳朵上，这样龙猫的大体形状就出来了！
9.再取一点面擀成饼状，之后用圆形的东西刻出圆片，如图！
10.然后稍微擀一下，用水粘好，放入烤盘里面，醒发两小时，之后拿出来除了肚子上不涂抹蛋液，其余的地方抹上一层蛋液，烤箱预热160°中层十五分钟左右就可以了！
11.巧克力放入裱花袋里加热融化，然后给烤好的龙猫面包加装饰就可以了！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
14.成品欣赏！
15.成品欣赏！
小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
龙猫造型面
食材明细：
主料：：菠菜细面适量，鸡蛋适量，豆腐适量，虾肉适量，
辅料：：牛油果油适量，黄金拌料适量，
龙猫造型面的做法步骤：
1.准备食材
2.将白菜 龙虾肉 豆腐切碎备用，
3.，起锅放点牛油果油将切碎备用食材放锅内翻炒均匀，
4.加入适量水，水开后放入菠菜细面煮3-5分钟，煮好后焖3分钟
5.在焖面的时候，煎个鸡蛋，处理好造型备用
6.把煮好的面摆成龙猫造型，撒上黄金拌料，搅拌均匀即可享用
龙猫意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：海带适量，咸鸭蛋蛋白适量，鸡蛋1个，柠檬1个，
配料：：五香粉适量，黑胡椒粉适量，老干妈酱适量，盐适量，
龙猫意大利面的做法步骤：
1.意大利面若干，取一人份
2.放入高汤煮15分钟。放入少许盐
3.捞出过滤掉水分。
4.鸡蛋 一枚，蛋清过滤出来备用。
5.柠檬挤汁备用
6.煮好的意面，放入平底锅中，加入五香粉，黑胡椒粉，老干妈酱爆炒。
7.鸭蛋取蛋白，用模具刻成圆形作为龙猫眼睛，早上匆忙赶制，就直接用刀粗糙的划成圆形。
8.炒好的意大利面放入盘中，用勺子卷成两个弧度作为龙猫耳朵。海带三角形放入煎好的蛋白中，盐蛋白上放入剪的圆形海带作为眼睛。
9.放入生菜小叶子作为帽子。滴入柠檬汁。装盘完成。
香酥小饼干
食材明细：
主料：：面粉200g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖20g，黑芝麻适量，食用油20g，
香酥小饼干的做法步骤：
1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，加20克白糖。
2.放时间黑芝麻加20克食用油。
3.加适量水和成面团醒十分钟。
4.擀成薄饼。
5.切成小块。
6.在切成狼牙条如图。
7.油温五成热下锅炸。
8.炸制金黄色捞出。
9.成品图。
龙猫马卡龙的做法
对磕马卡龙的热爱从未减少过，最近天气干燥，很适合做马卡龙。大半夜的做起小马，这次试着做了个龙猫的马卡龙，用糖霜装饰起来，十分可爱。夹的是之前做好的柠檬馅，酸甜搭配得吃起来也不会腻。
材料：
杏仁粉50克，糖粉50克，蛋白粉1/4茶匙，竹炭粉1/2茶匙，蛋清119克，蛋清219克，细砂糖9克，清水13克，细砂糖42克，糖霜适量，黑色色素少许，柠檬奶油馅适量，
龙猫马卡龙的做法的做法步骤：
步骤1，杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛
步骤2，在TPT挖个小坑，倒入19克的蛋清，再轻轻盖住
步骤3，准备好19克蛋清
步骤4，把9克细砂糖糖倒入蛋清内，加入蛋白粉
步骤5，用打蛋器搅打至硬性发泡，出现如图的短小尖角
步骤613，克清水和42克细砂糖倒入小奶锅内，小火煮沸到118度
步骤7，打蛋器边高速搅打蛋白，边倒入煮好的糖水，糖水可以分4-5次加入，每次都要高速搅打降温，糖水要避免淋到打蛋头和碗壁
步骤8，打到出现很有光泽的大约2/3指长的硬弯勾即可
步骤9，用刮刀把蛋清和TPT材料压拌混合均匀
步骤10，取1/3蛋白霜加入杏仁糊内，加入1/2茶匙的竹炭粉，压拌均匀
步骤11，再加入1/3蛋白霜，轻轻切拌均匀
步骤12，最后的1/3加入也是轻轻切拌均匀
步骤13，最后的状态是略稠的飘带状，如果是很顺滑的，那可能面糊就太稀了
步骤14，装入裱花袋
步骤15，挤出龙猫的形状，一定要间隔开
步骤16，放入烤箱用热风循环大约40度左右烘15分钟就可以结皮了，不黏手的状态
步骤17，放入烤箱中下层直接转130度烤制16分钟即可（烤箱的温度的自己掌握，我的烤箱温度偏高，世纪温度是150左右）大约5分钟左右就出裙边
步骤18，烤好后的马卡龙放凉透后再取出
步骤19，轻轻剥离
步骤20，掰开一个看看，没有空心
步骤21，用白色糖霜画上眼白和肚子，干透后再用黑色的糖霜点上眼睛和胡子，花纹，干透备用
步骤22，挤上柠檬奶油酱
步骤23，再盖上一个，密封好冷藏过夜就可以吃啦
步骤24，撰写制作步骤
步骤25，撰写制作步骤
果酱小饼干
食材明细：
主料：：黄油65克，面粉125克，牛奶20到25克，白糖粉50克，发酵粉5克，
辅料：：草莓果酱适量，香草粉适量，
果酱小饼干的做法步骤：
3.如图。然后分成几个大小一样的圆形面团，中间压个浅浅的槽儿，放上果酱。
方块小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，牛奶40克，黄油35克，
辅料：：糖粉40克，
方块小饼干的做法步骤：
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态
2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀
3.混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
4.加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）
5.把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
6.把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7.把小方块放入烤盘。中间留空隙
8.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。
小贴士：
1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
相信《迷你龙猫小饼干》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
