生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,美食充分地展现不同地地方文化。旅游下车后,人们首先找的是地方美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。你印象最深的地方美食有哪些?由此,小编为你收集并整理了豆浆供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料: 黄豆 50g,
调料: 水 适量, 白糖 适量,
豆浆的做法步骤:
1.豆子洗干净用水泡好。(这个我一般晚上泡好第二天用)
2.豆子放进豆浆机把凉白开倒进豆浆机。倒到水位线。启动豆浆机。
3. 豆浆机发出鸣叫声就好了。
4.用过滤网过滤豆浆,把豆渣过滤掉。
5.热豆浆就还可以喝了。
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冰豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 100g,
调料: 水 适量, 元贞糖 适量, 小米 适量,
冰豆浆的做法步骤:
1.黄豆提前泡发,小米淘洗干净
2.用料理机自带量杯,倒两杯黄豆进去
3.再倒少许小米进去
4.加入适量水,启动料理机
5.打好的豆浆倒入锅里
6.用纱布或细筛过滤一下,让豆浆更细。
用小火把豆浆煮开,晾凉后入冰箱冷藏
7.这是剩下的豆渣,很细很细,而且也很少,小妙招真的很好用!
8.炎热的夏天,来杯冰豆浆绝对是不错的选择啊!
杂粮豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 500g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
杂粮豆浆的做法步骤:
1.昨天晚上,我就先把黄豆洗干净,然后放入水泡好~
2.今天早上把泡好的豆再冲一下,然后就放好水,水和豆的比例是:3:1,不过按个人口味来调的,如果喜欢喝浓点比例就小点罗~
3.接下来就把豆放入榨汁机里(家里没有豆浆机,只有一台多功能榨汁机,可以榨汁搅拌磨粉等),注意的是豆放入榨汁机后,还要连水一起放入,比例就是像刚才说的。
4.把榨好的汁倒入锅里,然后放入冰糖,把豆浆煮开就可以喝了
纯豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 150g,
调料: 冰糖 适量, 大米 适量,
纯豆浆的做法步骤:
1.黄豆泡10个小时(通常是前一个晚上泡到第二天早上就能用)
2.大米洗干净泡半小时(不泡也行的)
3.把泡好的黄豆和米一起放进豆浆机里加上清水后按纯豆豆浆键
4.约半小时后就打出豆浆了,刚打完豆浆后可以直接加点糖
5.豆浆打好后直接用隔渣网隔去豆渣
6.这是隔渣后的豆浆
豆浆挂面
食材明细:
主料: 黄豆 5斤, 面粉 200斤,
豆浆挂面的做法步骤:
1.浸泡:将黄豆用清水浸泡6~8小时(视水温高低而定),然后用清水冲洗,直到黄水全部冲洗干净为止,以保证豆浆洁白。
2.磨浆:将清水冲净的黄豆,加适量清水用钢磨磨成细浆(制作挂面的豆浆要比一般豆浆浓度高些),每千克黄豆出浆为7~9千克。
3.煮浆:将磨好的生浆用蒸汽冲煮,无蒸汽的可用铁锅煮,但应注意不要煮糊,否则影响挂面气味。为使浆、渣分离,冲浆的温度约110℃,时间不少于30分钟为宜。
4.合成压皮制条:先将面粉和浸泡(粉碎)回头面一起倒入合面机拌匀,然后,按适量比例加入熟豆浆,再搅拌4~5分钟,即可将合好的粉子送进压面机压皮、制条,做成湿挂面。
饮食小常识
1、豆浆渗入面粉制成挂面后,提高了挂面的营养价值,吃起来舒适口,并有豆浆味。
2、豆浆加入面粉,增加粘度和拉力,因而挂面断条率降低,耐煮性提高,不浑汤,不断条,不易松软。
3、豆浆挂面与用标准面粉做成的挂面相比,色泽好看,煮熟后显得更洁白。
自制豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 1杯,
调料: 水 适量, 元贞糖 2大勺,
自制豆浆的做法步骤:
1.用量杯量一杯黄豆
2.将黄豆浸泡6个小时以上
3.在豆浆机里加入适量的水
4.将浸泡好的豆子加到豆浆机里
5.盖上盖子,按好豆浆进行工作,煮好后将电源拔掉,打开豆浆机,将豆浆过滤
6.香醇可口的豆浆好了,喝不完可以放凉放冰箱去,冰豆浆也很好喝,最好6个小时内喝完
大米豆浆
食材明细:
主料: 黄豆 20g, 大米 20g,
调料: 水 适量,
大米豆浆的做法步骤:
1.准备好黄豆
2.准备好大米,两者的和为一标准杯(豆浆机的量杯)
3.将大米黄豆放入豆浆机中
4.添入适量的水,注意水位线
5.选择五谷键
6.等待豆浆机工作完毕即可
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