美食占据了中国人的生活大部分，地方美食承载了地方的文化差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你的旅游美食经历是什么？下面由小编帮大家编辑的《甜菜头奶油浓汤》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 甜菜头 半个， 洋葱 半个， 卷心菜 1/4个， 胡萝卜 1根，
辅料： 盐 3克， 奶油 50克， 水 适量， 黑胡椒碎 少许， 黄油或橄榄油 10克，
甜菜头奶油浓汤的做法步骤：
1.红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；
2.蔬菜改刀
3.锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色
4.放胡萝卜煸炒至8分熟
5.放卷心菜翻炒至菜熟
6.加一碗水煮开，
7.加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
8.加入甜菜头汁，煮开
9.加入奶油，搅拌均匀，煮开
10.蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁
11.奶油做个拉花，就好了
小贴士：
这个量差不多是一人份，如果多人食用，建议增量
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奶油蘑菇浓汤(1)
食材明细：
牛奶，900ml，盐，2g，奶油，10g，鸡精，3g，橄榄油，20ml，火腿，2片，面粉，60g，口蘑，5朵，给浓汤点缀用的面包片，1片就可以。
奶油蘑菇浓汤的做法步骤：
1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。
点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。
芦笋蘑菇奶油浓汤
食材明细：
主料： 芦笋 12根， 洋葱 小半个， 蘑菇 2个， 土豆 1个，
辅料： 黄油 10g， 淡奶油 55g， 盐 少许， 黑胡椒碎 少许， 鸡粉 少许，
芦笋蘑菇奶油浓汤的做法步骤：
1.芦笋放人锅中焯水
2.切成小段搅打成泥
3.我的芦笋太老了有渣，所以我过滤了一下，嫩的就不用
4.土豆加水放入微波炉叮熟后捞出压成土豆泥
5.洋葱切末，蘑菇切片
6.锅中加入适量的黄油爆香洋葱末
7.再放人蘑菇片翻炒
8.加入芦笋汁
9.加入土豆泥搅匀
10.加入适量的淡奶油继续拌匀
11.加点盐、黑胡椒碎、鸡粉调味
12.煮至汤汁浓稠即可
小贴士：
如果芦笋比较嫩不用过滤，或者把老皮去掉再搅打也可以不过滤
奶油玉米鸡茸浓汤
食材明细：
主料： 鸡胸肉 1块， 玉米 1/2根， 洋葱 1/2个， 蘑菇 5个， 西芹 2根，
辅料： 鸡汤 1大碗， 淡奶油 100ml， 香叶 2片， 香菜 少许， 盐 适量， 橄榄油 2汤匙，
奶油玉米鸡茸浓汤的做法步骤：
2.蘑菇切片；洋葱切小片；
3.西芹切小块；玉米洗净；
4.锅中加入橄榄油
5.把蘑菇、洋葱和西芹略炒一下后倒入鸡汤，放入鸡胸肉和玉米，滚开后小火煮半小时；
6.煮好后捞出鸡胸肉和玉米，稍晾凉后玉米剥粒；鸡肉撕成丝；
7.晾凉的蔬菜汤加一半多的鸡丝用搅拌机打成糊
8.把糊倒入锅中，加入玉米和剩下的鸡丝，倒入淡奶油，加适量盐，搅拌加热至沸腾就可以了
9.剩下一点的玉米和鸡丝装碗后洒上再撒些香菜。
小贴士：
鸡丝和玉米全打成糊也可以。
海鲜浓汤
食材明细：
主料： 扇贝肉 10克， 花枝 10克，
辅料： 海盐 1/2TBSP， rossmerry 少量， 白胡椒粉 因人而异， 纯牛奶 3杯毫升， 黄油 1勺， 胡萝卜 1根，
海鲜浓汤的做法步骤：
1.对海鲜等食材进行初步炖煮
2.加入凌檬汁
3.把水倒出加入黄油进行炒制
4.把黄油炒融化
5.切胡萝卜成丁
6.加入胡萝卜一起翻炒
7.加入调味料盐和蒜粉
8.翻炒后倒入牛奶
9.准备面粉糊使汤变的浓稠
10.等汤汁变浓稠后小火煮
11.出锅把rossmerry撒在上面，其它香料亦可
小贴士：
注意火候，锅糊了会很难洗
豌豆浓汤
食材明细：
主料： 豌豆(鲜) 150克， 肉末 50克， 洋葱 半个，
辅料： 盐 2克， 黄油 10克， 面粉 20克， 淡奶油 20毫升， 水 500毫升，
豌豆浓汤的做法步骤：
1.新鲜的豌豆或者速冻的都可以
2.锅里加水烧开下豆子煮沸关火捞出备用
3.用料理机加入200毫升的水和豆子一起打成泥状
4.我用的是香肠切成丁，用肉末也一样
5.洋葱先切丝再切成丁，要切小点
6.锅加热下黄油化开
7.放下肉末及洋葱煸炒出香味来
8.再倒入之前磨好的豆泥及剩下的水开煮沸，转小火煮一会关火
9.取另一口锅放入少许食用油用中小火将面粉炒熟（餐厅放的油多）
10.加入到之前的豆汤中搅拌后继续开火煮开，倒入淡奶油，再加盐进行调味
11.根据个人喜好，可以加点水或者不加等汤水煮沸就可以关火盛出，用淡奶油进行拉花装饰就可以了
小贴士：
盐在最后调整比较好，用少点可以喝到豌豆的清甜。品味总可以多加黄油，吃起来香。在煮时要时不时搅拌一下汤，以免粘在锅底上。
番茄海鲜浓汤
食材明细：
主料： 番茄 3颗， 鱼柳 适量， 虾仁 适量，
辅料： 大蒜 3瓣， 洋葱 半颗， 葱 1根， 植物油 适量， 白芝麻 1勺， 盐 适量， 胡椒粉 1小勺， 虾头汤 1大碗，
番茄海鲜浓汤的做法步骤：
1.番茄洗净切小块，葱，洋葱，大蒜洗净切末
2.鲜虾剥下虾壳，虾头加清水熬成浓香虾汤。
3.鲜鱼肉切片，和鲜虾肉一起，用盐，胡椒和料酒腌制，浆上面粉.（这个可以第一步骤就开始先做，10分钟就可以了）
4.放适量植物油，下一半的葱末，一半蒜末，全部的洋葱末炒香..
5.放入番茄炒软
6.番茄炒成软酱倒入过滤的虾汤煮沸
7.当汤沸腾后，转小火下鱼片和虾片，鱼片易熟，一般1-2分钟后试下熟了就关火，不要煮太久
8.加入适量盐，胡椒粉调味.
9.另一锅烧一大勺的热油准备，将浓汤倒入碗中，上面撒上白芝麻，蒜末、葱末.浇上热油，会听到哧....一声.....香味铺鼻.完工，搭配米饭，couscous.超好吃...我是搭配couscous......下面示范couscous的做法
10.100克couscous用160毫升的热水
11.加热水以后，不用管它，一分钟它就熟了.
12.碗底放couscous，上面浇上番茄海鲜浓汤，哇......无比美味.....
13.大赞的浓汤，小朋友们都爱，连我爸爸那位食神也爱不释口，赶快一起来做试试吧！
小贴士：
这道菜要先把鱼，虾浆好，煮的时候鱼虾肉好嫩好嫩，最后一定要热油浇上才会很香很香哦.....汤如果没有虾汤，用高汤也可以哈.....
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