从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,地方美食很多都有自己的特点,很多城市的美食店已经成了旅游地标,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。你旅游中对哪些美食印象最深刻?在这里,你不妨读读番茄薯粒浓汤,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料: 番茄 2个, 土豆 1个, 洋葱 1/4个, 培根 1-2片,
辅料: 黑胡椒 适量, 番茄酱 2汤匙, 黄油 1片, 柠檬汁 半个量, 盐 适量,
番茄薯粒浓汤的做法步骤:
1.土豆、培根、洋葱切丁,番茄用搅拌器打碎。
2.先把洋葱、土豆、培根、黑胡椒炒香,加黄油。
3.然后,加入打碎的番茄,再加水末过材料。
4.加入番茄酱、柠檬汁和盐巴调味,煮15min。
小贴士:
没有搅拌器的话就把番茄切碎就可以了。不想用柠檬汁,可以用白醋代替。
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海鲜浓汤
食材明细:
主料: 扇贝肉 10克, 花枝 10克,
辅料: 海盐 1/2TBSP, rossmerry 少量, 白胡椒粉 因人而异, 纯牛奶 3杯毫升, 黄油 1勺, 胡萝卜 1根,
海鲜浓汤的做法步骤:
1.对海鲜等食材进行初步炖煮
2.加入凌檬汁
3.把水倒出加入黄油进行炒制
4.把黄油炒融化
5.切胡萝卜成丁
6.加入胡萝卜一起翻炒
7.加入调味料盐和蒜粉
8.翻炒后倒入牛奶
9.准备面粉糊使汤变的浓稠
10.等汤汁变浓稠后小火煮
11.出锅把rossmerry撒在上面,其它香料亦可
小贴士:
注意火候,锅糊了会很难洗
豌豆浓汤
食材明细:
主料: 豌豆(鲜) 150克, 肉末 50克, 洋葱 半个,
辅料: 盐 2克, 黄油 10克, 面粉 20克, 淡奶油 20毫升, 水 500毫升,
豌豆浓汤的做法步骤:
1.新鲜的豌豆或者速冻的都可以
2.锅里加水烧开下豆子煮沸关火捞出备用
3.用料理机加入200毫升的水和豆子一起打成泥状
4.我用的是香肠切成丁,用肉末也一样
5.洋葱先切丝再切成丁,要切小点
6.锅加热下黄油化开
7.放下肉末及洋葱煸炒出香味来
8.再倒入之前磨好的豆泥及剩下的水开煮沸,转小火煮一会关火
9.取另一口锅放入少许食用油用中小火将面粉炒熟(餐厅放的油多)
10.加入到之前的豆汤中搅拌后继续开火煮开,倒入淡奶油,再加盐进行调味
11.根据个人喜好,可以加点水或者不加等汤水煮沸就可以关火盛出,用淡奶油进行拉花装饰就可以了
小贴士:
盐在最后调整比较好,用少点可以喝到豌豆的清甜。品味总可以多加黄油,吃起来香。在煮时要时不时搅拌一下汤,以免粘在锅底上。
奶油南瓜浓汤
食材明细:
主料: 南瓜 300克, 牛奶 200毫升, 奶油 50克,
辅料: 四季胡椒 适量, 盐 1茶匙, 葡萄籽油 适量,
奶油南瓜浓汤的做法步骤:
1.将所有材料备齐
2.在烤盘上铺一层锡纸,将去皮南瓜块平铺在烤盘上
3.在南瓜表面倒适量葡萄籽油
4.撒1茶匙盐
5.适量四季胡椒
7.烤箱预热180度,将装有南瓜的烤盘移入烤箱,烤制20分钟
8.将烤制完毕的南瓜取出
9.将南瓜块倒入破壁机内
10.加入200g牛奶
11.50g鲜奶油
12.机器通电以后先按“开关”键,再按“功能”键选择到“汤”,最后按“开关”启动
13.待破壁机将杯中的食材打碎,继续热煮7分钟即可关机
14.将煮好的奶油南瓜汤用漏勺过滤至碗中
15.用吸管或是竹签沾取少量鲜奶油在南瓜汤表面画螺旋做装饰即可
海鲜南瓜浓汤
食材明细:
主料: 南瓜 , 香菇 , 洋葱 , 虾 ,
调料: 姜 , 料酒 , 调和油 适量, 淡奶油 1勺, 白糖 1勺,
海鲜南瓜浓汤的做法步骤:
1.新鲜南瓜去皮和馕,切小块,入锅蒸15分钟,至软烂取出放凉待用.
2.将南瓜块放进一个保鲜袋中,封上袋口,用手将其揉碎成泥,取出待用.
3.香菇切片,洋葱切块,浸泡好(至少4小时)的云豆煮7成熟待用.
4.虾去头和壳,去虾线用少许料酒浸泡汆水待用.头和虾壳也放在一边待用.
5.锅内放适量油,油热后放入几片姜和虾头虾壳,炒香,榨出虾脑的香味.
6.向锅里放入蒜末,再放适量干面粉炒熟,注意不能留有生面的味道.炒好后倒入适量水,关小火,煮几分钟,让其味道充分融入汤中.
7.过滤掉汤中的材料,放入南瓜泥,搅拌均匀.
8.再在汤中加入云豆,洋葱,香菇,放入一块奶油,一勺白糖,(可放一些黑胡椒也可不放,我没放)小火煮至材料成熟,放入虾仁稍停留即成.
咖喱土豆浓汤
食材明细:
主料: 土豆 250克, 洋葱 30克, 咖喱 15克, 水 700克,
辅料: 胡椒粉 少许,
咖喱土豆浓汤的做法步骤:
1.把土豆切小块,洋葱切小丁
2.把材料放入破壁豆浆机
4.选择米糊功能
小贴士:
1、可以加一小块黄油一起放入破壁豆浆机,香味更浓郁,但我喜欢少油低糖,就没放;2、加少许胡椒粉,搭配烤到焦黄的面包丁一起食用,不是一般的美味呢;3、我用的是微辣的咖喱,不吃辣的可以选择用原味咖喱。
西式核桃浓汤
食材明细:
主料: 土豆 1个, 加州核桃 80克, 淡奶油 60克, 牛奶 200毫升, 洋葱 1/3个, 黄油 30克,
辅料: 食盐 少许, 黑胡椒碎 少许, 水 少许,
西式核桃浓汤的做法步骤:
1.先将土豆切成块状,然后放开水中煮熟,洋葱也切成碎片
2.将核桃仁用料理机的干磨功能磨碎
3.煮熟的土豆和磨好的核桃粉一起放入料理机中,加入适量的水,将土豆和核桃一起搅拌成泥
4.锅子小火加热,倒入黄油
6.再倒入洋葱碎,炒到透明
7.倒入刚才磨好的核桃土豆泥,再加入一袋牛奶
8.之后倒入淡奶油,搅拌均匀
9.煮开后,再放盐和黑胡椒碎调味就可以了
小贴士:
1、如果加入牛奶后汤还是很稠,可以适当加一些热水进去;2、这个汤如果能加一些蘑菇进去熬味道会更佳。
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