食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?在这里,你不妨读读滋味番茄浓汤,相信你能从中找到需要的内容!
准备原材料。洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。锅内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透。
材料:
主料:西红柿200g,白吐司25g,
辅料:洋葱50g,橄榄油适量,尖椒适量,腐乳适量,鸡精适量,白胡椒适量,番茄酱适量,,
滋味番茄浓汤的做法步骤:
1. 准备原材料
2. 洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁
3. 锅内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透
4. 入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙
5. 放入尖椒碎翻炒均匀
6. 加入少量番茄酱翻炒均匀,如果买到的番茄酸甜度够,也可不加
7. 倒入开水,没过番茄即可,调入适量鸡精,烧开转小火炖煮
8. 炖煮的同时来做炸面包丁。选择适量白面包
9. 切去四边
10. 再改刀成指甲盖大小的面包丁备用
11. 此时汤内放入即可野山椒,不必太多,两三颗即可,还可以倒入一些腌制野山椒的水
12. 加入1/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香,如果不喜欢或者家里没有,也可不加。再继续熬煮
13. 趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热,入面包丁炸至金黄捞出控油备用
14. 撒入一些白胡椒调味,煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。如果之前没有放白腐乳,就需要加少量的盐、糖调味。
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蘑菇番茄浓汤
食材明细:
主料::金针菇300g,番茄2个,
辅料::葱花适量,蚝油1勺,酱油1勺,鸡精适量,番茄沙司适量,盐适量,
蘑菇番茄浓汤的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.番茄切块,加一碗水,料理机里打成汁。
3.蘑菇 焯水。
4.处理好的食材。
5.锅中放油。
6.倒入番茄汁。
7.加入番茄沙司。
8.倒入蘑菇。
9.加入耗油 盐 鸡精 酱油调味。
10.出锅撒葱花。
番茄鳕鱼浓汤
食材明细:
主料::鳕鱼适量,番茄适量,黑胡椒适量,盐适量,罗勒叶适量,番茄酱适量,
辅料::糖适量,
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:
1.番茄去皮切丁备用,需要说一下,有料理机的话把番茄去皮打成泥备用。
2.鳕鱼去皮,去骨,切丁,用白醋,料酒,少许柠檬腌制一会。
3.热锅加入橄榄油,放入番茄丁,先大火将番茄出水,转小火,将番茄块压成泥,这一步要时间长一点,不要急,一定要把番茄都弄成泥。
4.加入水,将残余的番茄渣捞出,只要汤汁。
5.加入番茄酱,盐,黑胡椒,糖少许。
6.加入腌好的鳕鱼,小火煮熟。
7.成盘,撒上罗勒叶就ok了,方便简单,营养美味的番茄鳕鱼躺就出锅了。
酥皮番茄浓汤
食材明细:
主料::番茄1个,洋葱1/4个,高汤1小碗,盐适量,糖适量,淡奶油适量,胡椒粉适量,
辅料::速冻飞饼1片,鸡蛋液适量,黑芝麻适量,意大利香料适量,
酥皮番茄浓汤的做法步骤:
1.准备材料
2.将番茄有根筷子叉上放灶上烤一烤,一会儿皮胀开了
3.轻松把皮撕开
4.将番茄和洋葱都切成末
5.将番茄和洋葱末放入料理机,加入鸡汤打成浓汤
6.然后倒入锅中加热烧开
7.调入罗勒等意大利综合香料
8.加2小勺的淡奶油搅拌均匀,再调入适量的盐、糖、胡椒粉烧开
9.将番茄浓汤倒入烤碗
10.飞饼皮提前拿出化开,拿擀面杖再擀薄一点,可适量用点面粉防粘
11.将飞饼的四边切除,剩下一个正方形的饼皮
12.往饼皮上刷一层蛋液
13.把饼皮盖在番茄浓汤上面,再撒一点黑芝麻
14.放入预热好200度的烤箱7-8钟表面烤至饼皮金黄即可
15.吃的时候轻戳酥皮即可
番茄排骨浓汤
食材明细:
主料::排骨适量,番茄适量,盐适量,葱适量,姜适量,
番茄排骨浓汤的做法步骤:
1.番茄5个去皮洗净
2.切成块状
3.放入搅拌机里
4.加适量的清水,搅打成番茄汁待用
5.将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内,加半锅清水,放姜片、大葱段
6.大火烧开,打去浮沫,转小火炖1.5小时,加入精盐即可
小贴士:
1.炖汤时,一定要先把肉类焯水,这样汤会更香,更有营养。
2.炖排骨此类的汤最好在汤炖熟后再放盐。
番茄牛尾浓汤
食材明细:
主料::牛尾700g,番茄600g,
辅料::番茄酱100g,生抽20ml,葱10g,花生油20ml,盐4g,黄酒25ml,姜5g,
番茄牛尾浓汤的做法步骤:
1.准备好食材:牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。
2.番茄放入开水中煮到皮爆开,然后用冷水冲凉去掉外皮。
3.去皮的番茄切大块,葱姜切片。
4.牛尾洗干净放入冷水中煮开
5.放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。
6.炒锅烧热加入20毫升九三花生油,油热后加入15克葱姜爆锅。
7.然后下入番茄块煸炒
8.待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒
9.看到煸出红油了就加20毫升生抽
10.再加入四大碗清水烧开
11.开锅后加入焯烫好的牛尾
12.煮开后倒入电炖锅内
13.盖好盖子开电源选用牛羊汤档位,档位默认时间是三小时,当两个半小时的时候加入4克盐,继续煮至程序停止即可。
小贴士:
我是按照汤做好以后会消耗掉一半水计算所以加了四大碗清水,你要看你的锅的耗汤量来决定你放多少水。
番茄蘑菇浓汤
食材明细:
主料::番茄一个,金针菇适量,白玉菇适量,
辅料::番茄沙司适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,葱花适量,
番茄蘑菇浓汤的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.蘑菇洗净,切段,西红柿切块。
3.西红柿放到料理机里打碎。
4.蘑菇焯水。
5.处理好的食材。
6.锅中加底油。
7.放入放茄汁和番茄沙司。
8.将番茄汤煮开。
9.放入蘑菇。
10.煮开,放入蘑菇。
11.撒入葱沫。
12.成品,如果想汤汁浓稠可以多煮一会。
番茄蔬菜浓汤
食材明细:
主料::番茄两个,芹菜两棵,洋葱半个,胡萝卜半根,鸡汤适量,
辅料::橄榄油适量,胡椒粉适量,淡奶油适量,
配料::盐适量,
番茄蔬菜浓汤的做法步骤:
1.原料备用。
2.蔬菜原料洗净,切成小块。
3.切好的原料放入九阳豆浆机。
4.加入适量的鸡汤,和番茄酱。
5.选择“浓汤”键。
6.做好的浓汤,加入橄榄油,盐,胡椒调味。
7.装入容器中。
8.倒入适量的奶油即可。
番茄猪肝浓汤
食材明细:
主料::西红柿1个,猪肝40克,
辅料::葱适量,姜适量,淀粉适量,
配料::盐适量,白糖少许,料酒少许,味精少许,
番茄猪肝浓汤的做法步骤:
1.西红柿洗净顶部切十字刀
2.用叉子叉住底部在火上小烤一下
3.一切为二后去蒂
4.切成小块
5.猪肝洗净
6.切薄片后放水中浸泡至没有血水
7.葱切丝
8.姜也切丝
9.跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
10.另切适量葱花
11.锅内热香爆香
12.倒入西红柿丁翻炒几下
13.加适量白糖炒至出汁后加水
14.煮开后加盐、味精
15.倒入猪肝,煮至猪肝颜色发白即可出锅
小贴士:
①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水,加些许白糖更容易出汁
②猪肝千万不要煮过头,倒入锅中后,看到颜色变白就可以关火了
番茄浓汤馄饨(1)
食材明细:
面团::面粉约200克,盐约2克,清水适量,
馅料::猪肉约350克,小葱适量,鸡蛋1个,蚝油适量,生抽适量,姜粉少许,十三香少许,盐适量,植物油2勺,
配料::西红柿2个,紫菜适量,青菜适量,葱花少许,生抽适量,盐适量,清水2大碗,
番茄浓汤馄饨的做法步骤:
1.面粉里加点盐。
2.加水和成稍硬的面团。
3.饧面十分钟后再揉揉,面团会变得非常光滑,饧面半小时左右。
4.饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。
5.小葱切末。
6.肉末、葱末放到一起,加一个鸡蛋,加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。
7.搅拌均匀。
8.饧好的面团。
9.擀成长方形面片,越薄越好。
10.切方块。
11.再对角切开。
12.皮里加肉馅。
13.折起来。
14.接口捏严实。
15.底下的两件角再对捏。
16.一一包好。
17.西红柿切丁,葱花备好。
18.锅里注油烧热,下葱花和西红柿丁。
19.变软出红汤。
20.加点蚝油和生抽,炒匀。
21.加足量清水。
22.烧开后加盐调味,下紫菜。
23.下馄饨。
24.煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。
25.再次煮开即可。
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