食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的甜杏仁猪肺汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
猪肺90克，甜杏仁15克，玉竹30克，枣(干)15克
甜杏仁猪肺汤的做法步骤：
1. 将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫；
2. 甜杏仁、玉竹、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
小贴士：
养肺止咳、润肠通便；糖尿病并发肺部感染属燥热伤肺阴者，症见干咳痰少，日久不愈，痰稠色白，难于咯出，咽干口燥，能食而消瘦，大便干硬，甚则如羊屎样，舌苔少，脉细数；杏仁有甜杏仁与苦杏仁之分，甜杏不含苦杏仁苷，可作食用；若无甜杏仁，可用龙?叶20克代之，龙?叶甘，淡，性平，功能润肺化痰。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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川贝杏仁猪肺汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是川贝杏仁猪肺汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：猪肺适量，川贝母适量，
辅料：杏仁适量，姜适量，猪肉250g，蜜枣适量，
川贝杏仁猪肺汤的做法步骤：
1. 把猪肺、瘦肉准备好。
2. 川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3. 瘦肉洗净切成小块。
4. 杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
5. 将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
6. 将洗好的猪肺切成大块，并飞水。
7. 取出，用冷水把污血冲洗干净。
8. 锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
猪肺汤
猪肺很多人不爱吃，其实阳光也不爱，但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝，上火的时候，煮上一锅猪肺汤，那是相当败火的。
材料：
主料：猪肺1副，，
辅料：食盐适量，，
猪肺汤的做法步骤：
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮，将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时，调入少量盐。
猪肺杏仁白菜汤
食材明细：
猪肺500克，白菜480克，杏仁40克，姜4克
猪肺杏仁白菜汤的做法步骤：
将猪肺之气管口套于水龙头，一面放水，一面以手轻挤压肺叶，便肺内之秽物流出。至肺尖扩大，颜色渐渐变白而无血水时为止。然后擅干水，置锅中于煎至水分略干。跟着切小块，与白菜，杏仁，姜同入煲约煮2小时。汤成，调味上桌。
小贴士：
清热润肺、含粗纤维、含钠较低杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁白肺汤
食材明细：
猪肺400克，白菜640克，杏仁15克，姜5克
杏仁白肺汤的做法步骤：
1. 猪肺祛清瘀血及污物，洗净后原件放进煲内；
2. 煲内加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；
3. 待煲3小时后，即可饮用。
小贴士：
1. 清热润肺，对肺热咳、气喘、肺气肿、实热性气管炎症，尤其有效；2. 此汤清润呼吸道，去痰下火，普通人饮用可补益身体。虚寒者不宜饮用。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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