“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否很关注健康食疗呢？小编现在向你推荐泥鳅虾汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
河虾50克，泥鳅250克，姜3克，盐1克
泥鳅虾汤的做法步骤：
将泥鳅去除内脏，洗净，虾去须、足、尾，洗净，一同放入锅内。加入清水，高出鱼身，酌加少量生姜和食盐。先用武火煮沸，再用文火炖煮，以煮熟为度。
用法：当点心食用，喝汤，吃泥鳅和虾。
小贴士：
效用：补益元气，益气助阳。用治脾肾阳虚气弱、阳痿、早泄、腰膝酸软。脾调养药膳河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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黄芪泥鳅汤
食材明细：
泥鳅200克，猪肉(瘦)100克，枣(干)10克，黄芪15克，姜3克，盐2克
黄芪泥鳅汤的做法步骤：
小贴士：
润肺健脾，暖腰补肾。富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等。泥鳅性平味甘，补中气，祛湿邪；黄芪性微温味甘，补中益气。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
生姜泥鳅汤
食材明细：
泥鳅250克，姜5克，植物油10克，盐3克，白酒5克
生姜泥鳅汤的做法步骤：
1. 将泥鳅放在水中，滴少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。
2. 把鱼切好洗净，下油锅煎至呈金黄色；用适量清水和酒，以慢火蒸煮，至汤呈现奶白色，加入盐、白酒调味即成。
小贴士：
此汤具有强精滋补的功效。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
豆腐泥鳅汤
食材明细：
主料：：泥鳅400克，豆腐600克，
辅料：：鱼鳔适量，姜适量，细盐适量，胡椒粉适量，香葱适量，色拉油适量，
豆腐泥鳅汤的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.热锅加油下姜片爆香，将烫洗好的泥鳅下锅。
3.将泥鳅煎炒至微干。
4.再转至在煮开的汤锅里。
5.另将豆腐煎一下备用，煎好后下汤锅，并将鱼鳔一并下汤锅。
6.将豆腐下至在汤锅里，并煮至汤底鲜白，加适量细盐调味。
7.再加适量葱花及胡椒粉提味点缀即可。
8.这样子一份浓鲜豆腐泥鳅汤就完成了。
小贴士：
泥鳅先烫洗，这样子可以将它表面的粘液清洗掉。煎制的微老一些，这样子可以煮出浓香的汤。
青豆泥鳅汤
食材明细：
主料：：泥鳅5条，毛豆米1小碗，
辅料：：姜片3片，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
青豆泥鳅汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入姜片进去爆香；
3.倒入准备好的泥鳅进去煸；
4.记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，
5.煎好一面可翻动煎另一面；
6.煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下；
7.加入适量的水；
8.煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；
9.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 将泥鳅放入锅中煎时， 要马上要加盖哟， 因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；2. 直到无声音发出后再揭开盖， 将泥鳅都煎一下；3. 用豌豆米替代毛豆米也很美味。
花生小豆泥鳅汤
食材明细：
花生仁(生)120克，赤小豆120克，泥鳅640克，陈皮5克，盐4克
花生小豆泥鳅汤的做法步骤：
1. 泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。
2. 烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。
3. 花生肉用水浸透，留衣，洗净。
4. 赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。
5. 将材料全部放入瓦煲内。
6. 加入水，煲至水滚，用中火煲约3小时。
7. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤适合一家大小饮用，可通利小便，促进骨髓制造血小板。2. 如患上了肝硬化，疲倦乏力，食欲不振，腹账，胁痛，肝大，鼻衄，牙龈出血，可用此汤佐膳作食疗。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
泥鳅粥
食材明细：
粳米100克，泥鳅150克，金华火腿15克，大葱3克，姜2克，料酒10克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克
泥鳅粥的做法步骤：
1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿（切末）末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。
3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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