“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过搜索整理,小编为你呈现“枸杞哈士蟆”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
雪蛤膏45克,枸杞子10克,红葡萄酒30克,冰糖50克,大葱3克,姜3克
枸杞哈士蟆的做法步骤:
1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500毫升和甜酒汁15毫升,放入葱(切段)节、姜(切片)片,蒸2小时,使其初步涨发后取出,去掉姜、葱,沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升,甜酒汁15毫升,蒸2小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净,将清水(180毫升)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油碗内,撒上枸杞子即可。
小贴士:
1. 滋补肝肾,强筋骨壮骨。2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。3. 健康人食用能使精力旺盛,防病强身。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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冰糖哈士蟆油
食材明细:
雪蛤膏50克,枸杞子5克,豌豆10克,冰糖5克,盐1克,料酒5克,大葱10克,姜5克,菱角粉5克
冰糖哈士蟆油的做法步骤:
1. 将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物;
2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出;
3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软;
4. 起锅上火,加清水适量,下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油,下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡,起锅装碗即成。
小贴士:
1. 枸杞红艳,羹汁乳白,香甜适口,滋补佳品;2. 滋阴补肾,益精添髓,润肺补虚,健身强体。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
清汤哈士蟆(2)
食材明细:
蛤士蟆200克,雪蛤膏100克,猴头菇50克,黄酒15克,盐3克,味精2克,香油2克
清汤哈士蟆的做法步骤:
1. 蛤士蟆油(雪蛤膏)洗净后,放温水内浸泡4 小时左右,然后取出,摘去黑线及杂物,即可使用;
2. 哈士蟆取肉切成小片;
3. 猴头切成片;
4. 哈士蟆油上锅蒸熟;
5. 炒锅放旺火上,加鸡汤750毫升,下猴头片、黄酒烧沸,下哈士蟆肉、蛤士蟆油加味精,撇去浮沫,淋香油即可。
小贴士:
1. 蛤士蟆油泡发时不宜用开水急泡,或浸泡时间过长,以免糜烂失形。泡发好的蛤士蟆油呈棉花状,色泽白,表面有油脂光泽,质地膨松,柔软滑嫩;2. 哈士蟆油本身缺乏鲜味,并有腥味,不能单独用,加入一定数量配料,以弥补原料味道不足。哈士蟆油含有丰富蛋白质,含少量的脂肪、硫胺素、尼克酸、核黄素等营养成份,是高级营养滋补品。对高血压、肾功能减退、肺结核病人及体弱者具有一定疗效。
哈士蟆功效有哪些
哈士蟆就是我们常说的蛤蟆,在中医里也得到广泛的使用。中药是近年来很多人都会选择的一种治疗药物,相对与西药来说,治疗的副作用小,很多都以食疗为主,所以对身体没有害处。哈士蟆也是中药中的一种,那么,如何使用哈士蟆来进行治疗?哈士蟆功效有哪些呢?
【别名】 哈什蟆、红肚田鸡、蛤蚂,田鸡,雪哈,蛤蟆、吧拉蛙。
【来源】 为蛙科动物 中国林蛙 或 黑龙江林蛙 的 除去内脏的全体 。于白露节前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去内脏洗净,挂起风干或晒干;若捕得雌蛙,先取出输卵管(参见"哈蟆油"条),再除去其它内脏,然后晒干。
【原形态】 ①中国林蛙
【生境分布】 产于四川、黑龙江、吉林、辽宁,内蒙古等地。
【性状】 干燥的哈士蟆,全身僵直,有紫褐色斑点,腹部黄白色,微带红色,腹中空虚,后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯,体轻松,气腥。以体大,腹面色泽黄红,身干者为佳。
【化学成份】 中国林蛙含蛙醇,是一种胆醇;其腓肠肌中三磷酸腺甙含率,因时节而异,最高)240毫克%,最低150毫克%,二磷酸腺甙最高)40毫克%,最低(20毫克%,并不含一磷酸腺甙。
【性味】 咸,凉,无毒。
【归经】 入肺、肾二经。
【功能主治】 养肺滋肾。治虚劳咳嗽。
【用法用量】 内服:炖汤,1~3个。
【注意】 痰湿咳嗽及便溏者忌用。(性味以下出《四川中药志》)
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《饮片新参》
以上就是有关哈士蟆功效的介绍,可见哈士蟆对于治疗虚劳咳嗽有着很好的作用,所以我们在痨咳嗽严重的时候,在医生的指导下进行哈士蟆食疗,这样对于润肺滋阴有着很好的作用,但如果是痰湿咳嗽时最好不要食用哈士蟆。
哈士蟆油的功效有哪些
哈士蟆油的功效有很多,对人体来说哈士蟆油是一种保健品,很多人愿意服用这种东西,因为它对身体会带来巨大的好的保健的效果。现在随着科技的发展,人们的生活水平越来越富裕,人们越来越开始关注自己的身体健康,关注自己是否可以通过服用一些保健品,改善自己身体亚健康的状态。其实这种想法很正确,服用哈士蟆油也会给我们身体带来巨大的好处。了解一些哈士蟆油的功效,你就可以咨询一些有关于保健品的商店。相信你一定会有意想不到的收获。
哈士蟆油是哈士蟆身上最好的一部分东西,最有营养的。哈士蟆油可以最出来很多的菜肴,可口美味,很多人喜欢吃,哈士蟆油也是男女都喜欢的补品,下面小编带大家一起看看下面的内容吧,看看哈士蟆油的功效吧。
哈士蟆油的功效
补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍,有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能,明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合征有较好的疗效,调整更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汗不足等症。
5、特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽,这种物质能保持皮肤的胶原蛋白,使皮肤细胞内外水分保持平衡,保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。
哈士蟆油必须去杂后经凉开水或温开水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8~12小时(室温环境中),每天晚上休息前浸泡。上等的哈士蟆油浸泡后体积为干油的18~20倍,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。浸泡哈士蟆油时先用50℃左右温开水泡20分钟左右把水过出,再换上新的温开水适量(1克干油约50克水)进行浸泡,这次的水不要倒掉因浸泡时哈士蟆油的一些营养成分溶解在水中。遇水膨胀白白嫩嫩,它白如玉、细如乳、嫩如膏、滑如脂、肥如髓、晶莹剔透、态如胶冻;弹性手感特别强烈、嫩爽滑润,久食不厌。生食气味为微腥、味淡微甘、嚼之粘滑(熟食则无)。
对于保健品来说,很多人都觉得是可有可无的。有些保健品可以服用,对身体会起到一些好的效果。但是在日常生活中,如果我们可以注意自己的饮食,保持一个健康的生活习惯,就会减少一些保健品的使用。每个人都希望自己有一个健康的身体,也因此愿意去购买一些保健品。哈士蟆油的功效还有很多正在研究之中。
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